地中海式飲食或可提高學習成績

黃敏

西班牙海梅一世大學一項研究顯示，地中海式飲食可能有助于青少年提高學習成績。研究論文刊載于最新一期《兒科學學報》。研究人員觀察西班牙卡斯特利翁省38所中學和體育俱樂部的269名青少年，發現堅持地中海式飲食與學習成績和語言表達能力顯現積極關聯。

先前研究顯示，地中海式飲食可能有助于延緩認知能力衰退，降低罹患老年癡呆癥等疾病風險。這種飲食方式還可能抵御空氣污染對健康造成的損傷，降低死于心臟病發作和中風的風險。

地中海式飲食法指多吃水果、蔬菜、全谷物、豆類、橄欖油、魚和禽肉，少吃紅肉和加工食品。