武隆豬腰棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及采穗圃經(jīng)營管理技術(shù)

王華

摘要 武隆豬腰棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅能促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)豐收，實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展；還能夠有效防止水土流失，增加森林覆蓋率。本文分析了重慶市武隆區(qū)豬腰棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題，并提出有效的采穗圃經(jīng)營管理技術(shù)，以期為武隆豬腰棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 武隆豬腰棗；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；問題；采穗圃管理

中圖分類號 S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）19-0125-01

武隆豬腰棗又稱豬腰棗或者羊角豬腰棗，棗果成熟之后果核較小、果皮呈現(xiàn)淡紅色或褐紅色，與其他棗果相比，該棗果顏色相對較淺。豬腰棗果實(shí)為圓柱形，腰部較瘦，并且略微凹陷，外形類似于豬腰子，豬腰棗因此而得名[1]。武隆區(qū)豬腰棗種植歷史比較久遠(yuǎn)，是人們在長期栽培中經(jīng)過自然選擇變異而形成的1個(gè)原生栽培品種，同時(shí)也是當(dāng)前重慶市唯一審定通過的優(yōu)良棗品種。目前，武隆豬腰棗還沒有形成一定的規(guī)模效益，對武隆豬腰棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并探索有效的采穗圃管理技術(shù)，對于實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。

1 武隆豬腰棗種植現(xiàn)狀

一是種植面積廣。近年來，人們逐漸意識到種植豬腰棗的重要性，并開始積極種植豬腰棗，種植面積大大增加。截至2012年，武隆區(qū)共有15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近2萬戶農(nóng)戶種植豬腰棗，種植面積達(dá)到3 330 hm2。二是苗木難以成活。自2006年武隆區(qū)以產(chǎn)業(yè)為依托發(fā)展武隆豬腰棗，種植近6年已經(jīng)形成3 330 hm2的規(guī)模，但是苗木難以成活，種植初期并沒有太大成效。三是產(chǎn)量低、價(jià)格高。原生資源是產(chǎn)量的主要來源，規(guī)模發(fā)展的棗園多數(shù)無法順利進(jìn)入產(chǎn)果期，導(dǎo)致產(chǎn)量比較低，全縣產(chǎn)量在15～20 t之間；價(jià)格在40～80元/kg之間，相對較高。四是發(fā)展歷程艱難。目前，武隆豬腰棗的種植技術(shù)水平不高，資金也不夠充裕等，再加上多數(shù)民眾在思想上比較急功近利，導(dǎo)致豬腰棗苗木種植成活率較低，嚴(yán)重阻礙了武隆豬腰棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 存在的問題

2.1 原生資源短缺

原生資源多分布于烏江沿線的幾個(gè)鄉(xiāng)村，并且大多是種植很多年的大棗樹，可以用于嫁接的枝條比較少；另外，多數(shù)農(nóng)民缺乏科學(xué)意識，不同意別人從結(jié)果樹上采剪枝條，認(rèn)為會對棗果產(chǎn)量造成一定的影響，嚴(yán)重缺乏穗條導(dǎo)致實(shí)生苗數(shù)量大幅增加。再加上苗木具有較高的利潤，導(dǎo)致不負(fù)責(zé)任的商家使用假穗條等對苗木進(jìn)行嫁接，嚴(yán)重影響苗木的質(zhì)量。

2.2 苗木質(zhì)量較差

隨著武隆豬腰棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對苗木的需求量不斷增大，因而不可避免地會出現(xiàn)用弱苗造林的現(xiàn)象。另外，棗是深根性樹種，主根比較長，幼苗的須根較少，苗木栽植后成活率較低。除此之外，近年來，極端天氣事件頻繁發(fā)生，也是導(dǎo)致苗木成活率顯著下降的因素之一。苗木成活率僅有30%，嚴(yán)重打擊了農(nóng)戶栽植豬腰棗的積極性。

2.3 管理技術(shù)落后

農(nóng)戶種植豬腰棗經(jīng)營方式粗放，管理技術(shù)落后，靠天吃飯，而氣象災(zāi)害頻發(fā)導(dǎo)致豬腰棗產(chǎn)量較低。管理水平低，導(dǎo)致棗樹長勢弱，生長緩慢，經(jīng)濟(jì)效益較差。

2.4 病蟲害較多

棗瘋病是武隆豬腰棗最常見的病害。棗樹一旦感染此種病害，樹體生長衰退、葉片變小、枝條纖細(xì)，而且棗瘋病往往成簇出現(xiàn)，花梗又細(xì)又長，通常會出現(xiàn)較小分枝，花盤嚴(yán)重退化。如果病情嚴(yán)重，將會導(dǎo)致豬腰棗大幅減產(chǎn)甚至絕果，最終導(dǎo)致植株死亡。

3 采穗圃經(jīng)營管理技術(shù)

3.1 建圃方式

豬腰棗多采取嫁接的方法進(jìn)行建圃。另外，必須嚴(yán)格選擇用于建立采穗圃的苗木及種條等，要求健壯、無病蟲害且具有優(yōu)良的遺傳特性。

嫁接是將一個(gè)植物的枝或芽接在另一個(gè)植物的莖或根上，使其成為一個(gè)完整植株的繁殖技術(shù)。這一技術(shù)主要用于培育苗木、改良品種、挽救病樹老樹等。就武隆豬腰棗而言，其嫁接技術(shù)比較簡單且易懂、易掌握[2]。以實(shí)際操作為依據(jù)，豬腰棗嫁接應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：一是掌握采集接穗的時(shí)間，以每年棗樹落葉之后至翌年棗樹萌芽之前為宜；二是保存接穗，最好使用高溶解工業(yè)石蠟對其進(jìn)行蠟封，并保存在低于0 ℃的條件下[3]；三是要選擇恰當(dāng)?shù)募藿訒r(shí)間，通常在農(nóng)歷雨水節(jié)氣至谷雨節(jié)氣之間進(jìn)行嫁接，嫁接溫度以25～35 ℃最為適宜；四是親和力，豬腰棗具有較強(qiáng)的親和力，可以與多種棗樹品種進(jìn)行嫁接，且成活率比較高。

3.2 修枝整形

修枝整形的作用在于使骨干枝均勻分布，保證樹勢強(qiáng)壯而均衡，使棗樹的骨干枝不易衰老，能夠長成比較強(qiáng)壯的粗枝。①疏枝。從基部將棗頭過密枝、無用枝、病蟲枝、交叉枝、下垂枝等去掉。②短剪。剪去一年生枝條的一部分，以增強(qiáng)剩余部分的長勢。③回縮。將多年生的結(jié)果枝、延長枝中的一部分剪除，用于更新老樹及復(fù)壯結(jié)果枝組。④摘心。在棗樹生長季節(jié)，摘除新生棗頭頂芽，起到控制棗頭生長及有效提高坐果率等作用。⑤拉枝。在棗樹生長過程中，將新生棗頭拉至虛枝位置處，使骨干枝的延伸角度得到改變。

⑥開甲。即在棗樹花期對其主干采取環(huán)狀剝皮，其目的在于有效提升棗樹坐果率。通常情況下，當(dāng)棗花開花量達(dá)到40%左右時(shí)進(jìn)入到開甲時(shí)期，在棗樹主干距離地面30～50 cm處進(jìn)行開甲操作。方法為先剝?nèi)ダ蠘淦ぃ偈褂美秾ζ漤g皮部進(jìn)行環(huán)割，深度以達(dá)到木質(zhì)部最為適宜[4-5]。另外，要以棗樹的實(shí)際情況為依據(jù)確定開甲的寬度，通常情況下，小樹與弱樹的開甲寬度要小于0.3～0.5 cm，粗壯樹體的開甲寬度往往以小于0.8 cm最為適宜。

3.3 中耕除草

每年進(jìn)行3～5次中耕除草，中耕要遵循由淺至深的原則，第1～2次中耕除草的深度以3～4 cm最為適宜；隨著棗樹的生長，可以逐漸加深至7～8 cm。另外，在行間種植綠肥，能夠預(yù)防雜草叢生，還能有效增加土壤的肥力。

3.4 灌水追肥

采穗圃灌水應(yīng)遵循前促后控的原則。通常情況下，每年灌水5～6次才能確保樹體的正常生長。由于每年都要從采穗母樹上采剪掉很多枝條，養(yǎng)分消耗量大。因此，要以采穗圃的地力條件等為依據(jù)，對其進(jìn)行合理追肥，以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.5 病蟲害防治

首先對豬腰棗苗木應(yīng)建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z疫制度，必須嚴(yán)格檢查外地調(diào)入的種條，把好驗(yàn)收關(guān)、剪穗關(guān)與扦插關(guān)。一旦有苗木發(fā)生病蟲害，要及時(shí)將其挑出，并就地?zé)龤В员苊獠∠x害傳播與蔓延。

3.6 復(fù)壯更新

通常情況下，采穗圃在連續(xù)進(jìn)行5年采條之后，隨著根樁年齡的逐漸增加及土壤肥力的逐漸降低，樹體會表現(xiàn)出長勢衰退、易感染病蟲害等現(xiàn)象，對品質(zhì)與產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。為使樹勢得到良好恢復(fù)，可以在合適的時(shí)間進(jìn)行平茬復(fù)壯，使其根部萌發(fā)出新的枝條，恢復(fù)生命力。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 陳清華，羅平，程霞.武隆豬腰棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策研究[J].重慶林業(yè)科技，2010（1）：14-18.

[2] 洪忠明.“武隆豬腰棗”種植技術(shù)要點(diǎn)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2011（12）：139.

[3] 朱恒星，唐佳佳，張宏，等.武隆豬腰棗豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)[J].中國南方果樹，2016，45（1）：129-132.

[4] 孟祥祿.棗樹栽培管理關(guān)鍵技術(shù)研究[J].中國園藝文摘，2014，30（11）：184-185.

[5] 聶利勝.棗樹整形修剪技術(shù)及害蟲防治[J].山西果樹，2017（1）：38-40.