外賣電動自行車創(chuàng)新設(shè)計研究

(江南大學(xué)設(shè)計學(xué)院，江蘇無錫，214064)

1 研究背景

1.1 電商外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，城市生活消費水平的提高，讓城市居民越來越青睞于外賣送餐到家的服務(wù)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，城市居民每天外賣下單量高達2000萬份。外賣不僅提供送餐服務(wù)，還可以滿足消費者生活方方面面的需求，選擇面可以從單一的餐飲品擴展到全品類，包括果蔬、甜點飲品、生活超市等類目，只需坐在家里動動手指頭就可以輕松獲取所需，增長率均高于200%的訂單量，體現(xiàn)了越來越多的人接受了電子商務(wù)這種便捷、快速的交易形式。

1.2 外賣電動自行車的非專業(yè)化

根據(jù)外賣配送的快速、靈活、高效、省力等特點，現(xiàn)在越來越多的外賣配送員選擇電動自行車作為配送交通工具，占據(jù)外賣配送車輛的80%以上，再加上許多城市頒布了“禁摩令”，和人們崇尚綠色環(huán)保出行等因素影響，未來電動自行車將占據(jù)外賣車輛的更大比重。反觀市面上絕大多數(shù)電動自行車設(shè)計的初衷都是單人代步或載人，鮮有專門作為配送和運載進行設(shè)計的款型，為外賣配送專用設(shè)計的就更加少了。目前更多的是由外形和功能各異的大眾化電動自行車來充當(dāng)外賣配送工具，存在配送過程中缺乏安全和衛(wèi)生方面的問題，由于外賣電動自行車和其它配送工具的不專業(yè)化，導(dǎo)致外賣箱與車輛的機械組合結(jié)構(gòu)不夠穩(wěn)固和送餐的特殊性，造成配送員在騎行過程中安全系數(shù)降低。

2 外賣配送的因素思考

2.1 時間因素

快速便捷既是消費者進行外賣消費的主因，也是外賣電商平臺對消費者的宣傳與承諾。在外賣消費中涉及到時間因素，主要有兩個方面，一個是商家對物品的準(zhǔn)備時間，一個是配送員的配送時間。根據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，用餐時間短成為用戶選擇外賣訂餐最大的原因，占比56.2%。配送速度快則是用餐時間短用戶的直接需求， 66.1%在線餐飲外賣用戶認(rèn)為，配送速度會直接影響到對平臺的選擇，配送服務(wù)及時成為用戶評價平臺所參考的重要因素。2018年上半年，各平臺對于配送服務(wù)的把控進一步提高，餓了嗎蜂鳥宣稱將單均配送時長縮減到半小時內(nèi)。而美團也隨之宣稱將單均配送時長縮減至28分鐘。這就對外賣電動自行車配送提出了更高的要求。

2.2 安全因素

外賣電動自行車配送環(huán)節(jié)存在兩個方面的安全問題。一方面是交通安全，另一方面是物品運輸安全問題。交通安全一直是外賣行業(yè)的社會詬病，關(guān)于外賣配送交通事故的新聞報道從未間斷，以成為社會關(guān)注的重大問題，根據(jù)南京交管部門，關(guān)于2017年上半年的外賣電動自行車各類交通事故的統(tǒng)計顯示，外賣配送交通事故高發(fā)，追量趕時事故率驚人。這與外賣電商平臺的管理漏洞和外賣配送員交通法規(guī)意識淡薄有直接關(guān)系，外賣平臺制定了嚴(yán)格的管理要求，訂單一旦出現(xiàn)超時或者顧客差評，外賣配送員不僅無法獲益，還有罰款，這就迫使外賣配送員只能爭分奪秒，很多時候忽視了安全。另一方面，食物的安全也是關(guān)鍵考量因素，iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，59.4%的在線餐飲外賣用戶認(rèn)為食品衛(wèi)生情況至關(guān)重要，影響其對平臺和商家的選擇。這里提到的食物安全不單單是食物本身的安全，還包括包裝和配送承載的安全，這些都直接影響到消費者的評價，而評價分?jǐn)?shù)的高低直接影響著騎手業(yè)績與獲利。

2.3 品牌因素

消費者進行外賣消費體驗主要通過線上和線下來實現(xiàn)，線下對于線上來說更加直接和真實，外賣電動自行車配送直接與消費者接觸，是品牌的線下執(zhí)行者。另一方面外賣電動自行車是移動的廣告，對品牌的宣傳起到很大的作用，同時外賣電動自行車的形象代表了企業(yè)的形象，外賣電動自行車的交通行為，直接影響著品牌的塑造。在外賣營銷活動中，樹立品牌效應(yīng)是重點，進入外賣下半場后，消費者對外賣的核心訴求點轉(zhuǎn)為品質(zhì)和安全，品牌外賣作為優(yōu)質(zhì)外賣的代表，是質(zhì)量和信譽的保證。進入品牌外賣行列，自然就能擁有更多的流量和關(guān)注度。消費者選擇外賣的同時，就選擇了消費體驗環(huán)境、服務(wù)等，作為配送平臺，包裝的把控，配送服務(wù)的到位就成為了競爭中的有利武器。

3 外賣電動自行車的問題

通過對外賣配送員的大量調(diào)研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣電動自行車主要存在防護、充電、存放、安全等問題。防護方面主要體現(xiàn)的是外賣配送的工作環(huán)境，夏天和冬天是外賣的旺季，外賣配送員需要在炎熱的太陽下或者寒冷的冬季提供配送服務(wù)，對于他們來說是非常需要防護的設(shè)備，為他們提供一定的幫助，現(xiàn)有外賣電動自行車基本沒有這方面的思考；充電是外賣配送員非常頭疼的一件事情，外賣配送需要充足的電量才能滿足一天的工作，現(xiàn)有的外賣電動自行車無法滿足一天的工作需求，所以外賣配送員一般都會買3-4輛電動自行車，來滿足工作的需要，這樣就帶來了存放和充電的困難，經(jīng)常會發(fā)生鄰里糾紛和失盜問題；另外外賣配送經(jīng)常要工作到深夜，夜間配送經(jīng)常會發(fā)生交通事故，特別是一些郊區(qū)或者燈光較暗的地方，還有就是現(xiàn)有外賣電動自行車的經(jīng)常會發(fā)生物品丟失或者被破壞的情況。針對以上問題，需要對外賣電動自行車進行創(chuàng)新設(shè)計，滿足外賣配送員的需求。

4 外賣電動自行車設(shè)計策略

4.1 行業(yè)化設(shè)計

目前市面上的外賣電動自行車大多不具備外賣配送的行業(yè)性，只是為了配送而配送，大多直接將踏板式或騎跨式的居家電動車，改為外賣配送的電動自行車，缺乏專業(yè)性，不符合外賣配送的實際需求。另外行業(yè)化的發(fā)展不僅能滿足外賣配送的需求，也符合電動自行車的行業(yè)發(fā)展趨勢，電動自行車企業(yè)近幾年一直在研究和開拓更加細分化的市場，聚焦為不同行業(yè)、不同環(huán)境服務(wù)的電動自行車專業(yè)化設(shè)計。可以說一臺符合外賣行業(yè)的電動自行車，更加符合外賣配送員的配送體驗。這就需要針對外賣配送行業(yè)進行專業(yè)化設(shè)計，從電動車的車身造型、功能服務(wù)、色彩體系、品牌塑造等方方面面進行創(chuàng)新設(shè)計，達到配送需求的同時，塑造整體劃一的城市形象。

4.2 人性化設(shè)計

外賣配送是一份比較辛苦的工作，主要的工作內(nèi)容是接單、取單、送單。在整個過程中配送員和外賣電動自行車形影不離，這就需要電動自行車能提供人性化服務(wù)，讓整個工作流程更加順利舒適。通過觀察和調(diào)研得知，踏板式電動自行車在中間踏板上放置外賣箱，這樣導(dǎo)致腳沒地方放，不舒服也不安全，而騎跨式外賣箱放在車輛后座上，由于車身高重心靠后外賣總是被顛簸，或者直接把外賣箱背在身上，這樣勞動強度大，不方便也不安全，這就需要有專門的外賣箱設(shè)計。炎熱的夏天和寒冷的冬季，往往是業(yè)務(wù)量最多的時候，但現(xiàn)有電動自行車普遍沒有遮陽擋雨設(shè)備，或者自行改造安裝，帶來安全隱患，這就需要在電動自行車上進行相關(guān)設(shè)施的設(shè)計。外賣配送員在行駛或抵達目的地后，要使用手機和客戶聯(lián)系，但現(xiàn)有電動車基本沒有這方面考慮，非常危險和不便。上述問題要從外賣配送的角度思考外賣配送員的實際需求，通過人性化的設(shè)計，增加外賣電動自行車的服務(wù)項目，優(yōu)化配送過程，同樣能夠提升外賣配送員的駕駛體驗。

4.3 安全化設(shè)計

外賣配送是一個時間效率要求較高的行業(yè)，快速高效是行業(yè)的宣傳口號，在這樣的運行模式下，將會存在很多安全隱患。城市道路上經(jīng)常會發(fā)生外賣電動自行車逆行和闖紅燈等違反交通規(guī)則的行為，同時會極大增加交通事故的發(fā)生，不僅需要相關(guān)部門的有效管理，也需要電商平臺的自我管理與監(jiān)控，開發(fā)電動車APP的實時交通監(jiān)控，減少交通違法行為，保障出行安全；另外夜間同樣能看到外賣配送員穿梭在大街小巷上，由于夜間視線比較差，帶來行駛中的不安全，對外賣電動自行車進行夜間反光車貼設(shè)計，保障外賣配送員的生命安全；其次外賣配送員經(jīng)常遭遇外賣的損壞或丟失，外賣配送員送外賣，電動車往往單獨停在小區(qū)門口，由于沒有防盜保護設(shè)施，外賣有時被破壞或丟失，增加外賣箱防盜功能，保護外賣安全。從安全性的角度思考，加強行駛安全與外賣保護，進一步提升了外賣配送員的配送服務(wù)體驗。

5 總結(jié)

針對外賣配送的電動自行車創(chuàng)新設(shè)計，滿足電商餐飲的行業(yè)化需求，通過創(chuàng)新電動車設(shè)計，提供外賣配套功能，安全行車和電動車組件設(shè)計等，提升外賣配送環(huán)節(jié)服務(wù)，優(yōu)化外賣配送員配送體驗。