行業動態

要聞

農業農村部舉行規模生豬養殖企業座談會

11月26日，農業農村部舉行規模生豬養殖企業座談會，圍繞非洲豬瘟防控、產業發展、市場保供進行交流探討。農業農村部副部長于康震在會上強調，當前我國非洲豬瘟防控進入關鍵階段，養殖企業要正視困難、把握機遇，凝聚共識，齊心協力，共同努力走出當前困境，共謀產業更好發展。

會議強調，要充分認識非洲豬瘟防控的重要性、復雜性、長期性，重視企業自身肩負的社會責任，兼顧產業全局利益和企業局部利益，正確對待疫情防控措施對企業的短期不利影響，做好打持久戰的準備。要正確理解生豬調運政策預期，把握變“調豬”為“調肉”政策走向，分析市場蘊藏的機遇，積極應對，主動調整。要正確看待主產區和主消區二元結構的存在，充分利用現有屠宰產能，延長產業鏈，提升價值鏈，實現融合發展。要改變落后的生產方式，加快產業轉型升級，增強產業的競爭力。要認真落實養殖企業防疫主體責任，高度重視疫情防控，切實落實防控措施，認真查找問題，堵塞漏洞，完善生物安全條件，提高企業生物安全水平，看好自家門。要加強企業員工的培訓和監管，遵法守規，堅守底線，不越紅線。

農業農村部組織召開非洲豬瘟聯防聯控機制會議

11月29日，農業農村部組織召開非洲豬瘟聯防聯控機制成員單位會議，傳達學習中央領導同志最新指示批示精神，總結交流前階段交流防控工作，分析當前非洲豬瘟疫情形勢，研究下一階段任務分工方案。農業農村部副部長于康震在會上強調，各部門要緊緊圍繞黨中央、國務院的決策部署，在前期有效工作的基礎上，進一步提高政治站位，強化部門協調，細化工作措施，更好形成非洲豬瘟防控工作合力。

會議指出，通過各地各有關部門采取有力措施，我國非洲豬瘟疫情傳播勢頭得到有效遏制，總的看，疫情呈多點散發的態勢，防控工作總體可控。但是，考慮到我國非洲豬瘟防控工作的復雜性、艱巨性、長期性，短期內徹底滅除非洲豬瘟難度極大，必須在繼續打好攻堅戰的同時，做好打持久戰的準備。

各地

內蒙古畜牧業助力近19萬人脫貧

近日，內蒙古自治區政府表示，在最近3年的時間里，內蒙古自治區充分利用農牧業資源，全面推進產業扶貧工作，提升貧困地區農牧業產業發展水平，累計幫助18.96萬人脫貧。據介紹，內蒙古自治區確定肉羊、肉牛、生豬、家禽、玉米、飼草料、蔬菜、馬鈴薯等8大扶貧優勢特色產業，重點支持貧困地區發展特色產業，支持引導農牧業龍頭企業和農畜產品加工企業減貧帶貧。通過“合作社+基地+貧困戶”模式，吸納貧困戶加入合作社發展產業經營，采取訂單生產、保底收購等方式，把貧困戶納入產業鏈條中，持續帶動建檔立卡貧困戶增收。此外，內蒙古自治區大力發展農畜產品加工業，促進貧困地區產業升級，使貧困戶在農牧業產業鏈上持續穩定增收。

黑龍江召開非洲豬瘟防控工作視頻會議

12月4日晚，黑龍江省政府召開全省非洲豬瘟防控工作緊急視頻會議，分析了非洲豬瘟防控工作面臨的嚴峻形勢，對防控工作進行再部署、再安排。會議強調，全省各地、各部門要提高政治站位，充分認識疫情的復雜性、危害的嚴重性和防控的艱巨性，做好長期奮戰、打持久戰的各項準備，切實加強防控工作組織領導，采取更加嚴格的措施，力爭不發生，確保不蔓延。要狠抓工作落實，做到排査無死角、調運全監管、泔水全處理、野豬全圈養。同時，防疫體系要完善、主體責任要明確、市場監管要到位、防控知識要普及，確保落實落靠各項防控措施。要嚴肅追責問責，確保壓實防控工作責任，堅決打好非洲豬瘟防控攻堅戰。

江蘇推動優質豬肉產業化發展

12月3～4日，江蘇省農業科學院，在靖江市舉辦優質肉豬生產與加工研討會。據悉，江蘇省農業科學院畜牧研究所，利用地方豬與國外良豬雜交，育成優質瘦肉豬新品種蘇山豬。2018年1月，農業部（現農業農村部）頒布第2637號公告，宣布6個畜禽新品種通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，由國家畜禽遺傳資源委員會頒發畜禽新品種證書，其中就包括蘇山豬。此次，江蘇省農業科學院畜牧研究所，為加快推動江蘇省優質肉豬產業健康發展，推動優質豬肉產業化發展，在靖江市舉辦優質生豬生產與加工研討會，邀請國家生豬產業技術體系相關專家，就優質肉豬育種生產、飼料營養、疫病防控、加工等關鍵技術進行專題培訓與研討，為優質肉豬全產業鏈提供技術支撐。

甘肅全力推進動物疫病防控工作

12月6日，從甘肅省召開的全省重大動物疫病防控工作會議上了解到，今年以來，甘肅省全力推進動物疫病防控工作，動物疫情形勢總體保持平穩，近三年來，沒有發生區域性重大動物疫情，沒有發生重大動物產品質量安全事件。當前，動物疫病防控工作面臨的形勢仍然嚴峻，防控任務仍然艱巨。會議要求各地各部門要加強組織領導，靠實工作責任，緊盯動物防疫工作的重點任務，全力以赴做好非洲豬瘟防控工作，以更大的力度加強生豬及生豬產品公路設卡防堵，加強肉品市場監管，做好疫情排查處置，強化部門配合協作，做好應急準備。要突出重點，狠抓落實，努力提高重大動物疫病綜合防控能力。要認真做好布病等人畜共患病防控工作，不斷完善防控策略，突出關鍵環節，實施綜合防治。要加強行業監管，強化質量檢測和執法聯動，確保獸藥飼料質量安全和屠宰行業健康發展。

山東省開展新型農民科技培訓項目（肉羊關鍵技術培訓班）

11月22～23日，山東省畜牧總站在山東省萊蕪市召開了“2018年新型農民科技培訓項目—肉羊高效飼養關鍵技術培訓班”。

為加快肉羊養殖新技術、新模式推廣，提高養羊業科技水平和農民科技素質，促進農民增產、增收，山東省畜牧總站精心設計了此次肉羊高效飼養關鍵技術培訓班。此次培訓班邀請了多位實戰經驗豐富的專家，給廣大肉羊養殖戶傳授實用技術、解答技術疑惑。為了增強實踐能力和更好的消化所學知識、技術，培訓班組織學員到肉羊養殖場，現場學習現代規模化羊場設施設備、羊舍建設、生產管理、疫病防控、飼料配制、糞污處理等先進技術以及羊肉品牌運營等，促進培訓學員提升肉羊飼養技術水平、推進產業轉型。

市場

羊肉價格上漲各地迎來銷售旺季

11月28日，據中國鄉村之聲《三農中國》報道，近期，多地羊肉價格持續上漲，部分地區甚至賣到了每千克近百元。從去年開始，羊肉就一直維持著價格上升的狀態，目前，基本達到了近兩年來的最高點。除了羊肉以外，今年毛羊的出欄價格和往年相比也出現了明顯增長。預計，春節前，毛羊和羊肉的價格可能還會一直維持高位運行。隨著天氣慢慢變冷，各地羊肉都迎來了銷售旺季，羊肉價格持續上升，和旺季的市場需求有著直接的聯系。同時，今年全國各地不斷出現的非洲豬瘟疫情，也讓羊肉成了豬肉的替代品，導致羊肉需求增加，價格上漲。

飼料漲價生豬養殖利潤空間縮小

12月4日，據中國鄉村之聲《三農中國》報道，近期，受到原材料價格上漲的影響，國內飼料價格一路水漲船高，進一步擠壓了養殖戶的獲利空間。后期，雖然玉米、豆粕等主要原材料有降價的可能，但是有限的降價或許難以造成飼料價格的同步下降。飼料價格的高低直接影響著養殖戶的成本，特別是在當前非洲豬瘟疫情的影響之下，養豬戶損失較大。目前，全國瘦肉型豬的出欄均價為33元/千克，接近成本線。一方面，在南北價差的格局下，北方生豬出欄價格依然徘徊在2.5元/千克；另一方面，飼料價格的上漲擠壓了養殖戶的利潤空間。

企業

華英農業投資30億元布局養鴨業

11月26日，河南華英禽業集團公司在廣東省雷州市投資30億元，建設華英農業廣東基地項目。河南華英禽業集團公司是一家以櫻桃谷鴨的加工為主，集育種、養殖、加工、熟食、飼料和羽絨等系列化生產于一體的禽類食品加工企業。據了解，該項目計劃總投資30億元，分三期建設。項目建成達產后，年可養殖成品櫻桃谷鴨4000多萬只，產值30多億元，可解決當地勞動力就業6000多人，項目配套建設有：構樹種植基地、櫻桃谷種鴨基地、孵化基地、飼料廠、寵物飼料廠、屠宰基地、食品加工廠、冷鏈物流倉庫、羽絨服廠、檢驗檢測中心、職業技能培訓學校、研發中心、展示中心、綜合辦公大樓、員工居住區等。

京東農牧智能養殖解決方案落地“精氣神”

近日，京東數字科技旗下京東農牧與吉林精氣神有機農業股份有限公司（以下簡稱“精氣神”）正式簽署合作協議，精氣神將在位于吉林省長白山腹地的兩個養殖園區、100多棟山黑豬豬舍，全面應用京東農牧智能養殖解決方案。京東農牧智能養殖解決方案能夠在巡檢、環控、監控、飼喂等四大場景中發揮重要作用，將數字科技與傳統農牧業高效結合。目前，京東農牧已經開始了相關設備和系統的部署工作，預計將在2019年3月底之前，完成首期全部豬舍的智能化升級工作。

精氣神方面表示，結合京東農牧智能養殖解決方案中的人工智能、物聯網、大數據等技術能力，能夠實現管理的精細化、產品追溯的全數據化和科學自主智能化決策，讓精氣神山黑豬更加安全、健康、均衡地生長；在育種方面，運用信息技術與生物技術，不斷改良精氣神山黑豬的肉用品質。據了解，精氣神有機農業股份有限公司是一家集山黑豬遺傳育種、繁殖、加工、銷售一體化的全產業鏈農業企業。

正大集團召開蛋液新品發布會

12月3日，正大集團召開了蛋液新品發布會，此次發布會以陜西省西安市為主會場，新疆維吾爾自治區采用同步直播的方式進行。正大集團是一家集種雞、孵化、青年雞、蛋雞養殖、蛋品加工、深加工、銷售于一體的全產業鏈經營企業。據悉，正大集團蛋液加工車間，引進國際先進的荷蘭MOBA全自動生產線，傳送帶自動將雞舍內收集的雞蛋輸送到清洗機上，清洗干凈雞蛋表皮的微生物，通過打蛋機，打開殼蛋，將蛋殼和蛋液分離，再通過巴氏殺菌的方式殺滅致病菌及致腐菌，然后進行冷水降溫后，放置于0～4℃的倉庫儲存。正大集團加工蛋液均選用當日生產的新鮮雞蛋，生產全程自動操作、系統監控，避免人工接觸造成的細菌污染。此外，正大集團制定了科學的質量檢測體系，通過對有毒有害物質、微生物指標、營養指標等的檢測，確保將最優質、安全、新鮮的產品送到消費者手中。

眾盟禽業蛋雞養殖基地正式投產運營

12月1日，首批20萬只京紅蛋雞落戶遼寧眾盟禽業有限公司百萬蛋雞養殖基地。據了解，該養殖基地占地300畝，一期建設現代化雞舍12棟，同時，配備有獸醫室，化驗室，病死雞無害化處理，發酵肥處理車間等。為保證雞蛋的高端品質，遼寧眾盟禽業有限公司結合自身特色，通過優種雞、優營養、優環境、優生產、優管理和可追溯，打造“5＋1”生產模式。此次，遼寧眾盟禽業有限公司養殖基地的投產使用，將改善蛋雞產業零散、產值低、耗能高、污染重，以及產品安全性和質量不能滿足消費者需求等問題。為消費者提供更多更好品牌雞蛋的同時，也將帶動與之相關的種植業、社會運輸業及服務業的發展，預計可間接帶動1000人就業。

科技

牧醫所苜蓿耐鹽高產新品種選育與應用研究取得進展

近日，在科學技術部（863計劃）、國家科技支撐計劃、農業農村部國家牧草產業技術體系等相關科技項目的資助下，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所開展了苜蓿耐鹽、高產新品種選育與應用研究，取得了重要的進展和顯著成效，實現了原始創新、技術集成與推廣應用的有機結合，為我國種植業結構調整、苜蓿產業的發展及奶業等草食畜牧業的發展，提供了重要的技術支撐與示范。

據了解，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所開展了苜蓿耐鹽、高產新品種選育與應用研究，育成的耐鹽高產苜蓿新品種中苜3號，實現了耐鹽高產性狀的聚合。在黃淮海地區含鹽量為0.18%～0.39%的鹽堿地上，生產試驗平均畝產1018千克，比耐鹽苜蓿中苜1號增產10.6%～14.2%。該品種分枝多、葉量多、葉片較大，初花期干草粗蛋白含量達19%～20%，品質優良。育成的廣適高產苜蓿新品種中苜2號，是我國第一個側根型高產苜蓿品種，該品種側根多、分枝多、葉量多、葉片大，在內蒙古自治區西部灌區創1500千克/畝的高產紀錄；在黃淮海地區旱作條件下創1233.3千克/畝的高產紀錄。適宜種植區域為34°N～42°N，跨8個緯度。

中科院微生物所揭示H7N9流感中和抗體保護機制

近日，中國科學院微生物研究所與中國臺灣長庚醫院、英國牛津大學等單位合作，揭示了自然感染病人體內針對H7N9流感中和抗體的保護機制。相關成果日前發表于《自然—微生物學》。研究團隊從2013—2014年中國臺灣地區4例輸入性H7N9感染病例入手，發現康復病人的血清能對H1、H3亞型毒株和2013年H7N9毒株進行有效中和，但是對2016—2017年H7N9毒株的中和活性降低，有些毒株甚至不能中和。這提示，研制H7N9疫苗需進行相應調整和更新。

同時，研究團隊分離康復病人的外周血單核細胞，用抗原特異性B細胞分選和單細胞克隆技術鑒定出了254株抗體，并發現其中73株對H7蛋白有反應性。這73株抗體可進一步分成兩類：一類是28株能交叉結合H3和H7亞型的抗體，其中只有兩株抗體能中和H7N9病毒；另外一類是45株H7特異性結合抗體，其中15株抗體能中和H7N9病毒。

國外

美國發布李斯特菌感染的食品安全預警

11月21日，美國疾病預防與控制中心（CDC）發布了與豬肉產品相關，李斯特菌感染的食品安全預警。據了解，這些豬肉產品由Long Phung Food Products生產，11月20日，該食品公司召回了即食豬肉產品，因為它們可能被李斯特菌污染。召回的產品帶有美國農業部的檢驗標記的企業編號：EST.13561。共有4個州（路易斯安那州、密歇根州、田納西州和德克薩斯州）的4人感染了李斯特菌的暴發菌株，目前，沒有死亡病例報告。美國疾病預防與控制中心建議，消費者若家中存在受召回的豬肉產品，不要食用，應將它們扔掉或退回商店獲得退款。同時，餐館和零售商不得提供或出售召回的Long Phung食品。

斯洛伐克含沙門氏菌的全蛋粉被召回

12月4日，據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，匈牙利通過RASFF通報斯洛伐克的全蛋粉產品不合格，因為這些產品中檢測出了沙門氏菌。據了解，匈牙利沒有分發不合格的產品。目前，產品已采取召回措施。沙門氏菌（Salmonella）是一類危害人和動物健康的重要致病菌，其菌屬型別繁多，抗原復雜，其中，最為常見的是腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。感染人類的沙門氏菌中99%為腸炎沙門氏菌，該菌是一種兼性厭氧、無芽孢、無莢膜的革蘭氏陰性菌。沙門氏菌感染癥狀包括發燒、腹瀉、惡心、嘔吐和腹痛等，嚴重時甚至還會出現動脈感染、心內膜炎、關節炎。按照歐盟規定，食品中不得檢出沙門氏菌。

俄羅斯實施美產禽肉過境運輸限令

11月20，據俄羅斯國際新聞通訊社消息，哈薩克斯坦農業部表示，不同意俄羅斯獸醫與植物衛生監督局的裁定，根據這一裁定，俄羅斯已開始限制自美國進口的禽肉通過俄羅斯境內運往哈薩克斯坦。此前，俄羅斯獸醫與植物衛生監督局宣布，將自11月20日起限制美產禽肉向哈薩克斯坦的過境運輸，以防止產地不明的禽肉產品自哈薩克斯坦流入俄羅斯市場。俄羅斯認為哈薩克斯坦沒有商品追溯系統，也不按照時間表推動與歐亞經濟聯盟其他成員國的信息系統一體化工作，導致出現來路不明的產品，給俄羅斯市場造成威脅。