軍隊(duì)院校建立營養(yǎng)健康課程的必要性分析

摘要：本文運(yùn)用文獻(xiàn)資料法、調(diào)查訪談法、邏輯分析法對(duì)在軍隊(duì)院校開展運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)健康課程的價(jià)值意義進(jìn)行分析，針對(duì)軍校學(xué)員在運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)方面存在的問題，提出相應(yīng)的解決措施，對(duì)于增強(qiáng)學(xué)員運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練成績(jī)、提高體質(zhì)健康水平具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞：軍校；學(xué)員；運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)

1 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述

2017年6月14日，教育部印發(fā)《普通高等學(xué)校健康教育指導(dǎo)綱要》的通知，各地高校呼吁應(yīng)開設(shè)健康教育選修課，確定相應(yīng)學(xué)分。并將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。通過前期調(diào)研和文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn)，各地高校雖在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)健康教育做了大量工作，但仍存在不少問題：（1）體育教師對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)理論和觀念的缺失。大部分教師技能和理論素養(yǎng)的分離，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)科學(xué)一直被“冷落”在體育課程中；（2）教材的落后與缺失；（3）高校大學(xué)生運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)健康知識(shí)儲(chǔ)備不足（4）政策呼吁與現(xiàn)實(shí)的脫節(jié)。而相比國內(nèi)其他高校，軍校學(xué)員的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練量更大、要求更高，但體育理論課程卻少之又少，我國軍人運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的研究領(lǐng)域的尚存在一定的空缺。據(jù)外軍資料推測(cè)， 未來戰(zhàn)爭(zhēng)中， 戰(zhàn)斗應(yīng)激反應(yīng)性傷員將是一種常見的減員，膳食營養(yǎng)狀況的優(yōu)劣、機(jī)體生理功能的強(qiáng)弱以及產(chǎn)生疲勞后的應(yīng)對(duì)方式，在很大程度上影響著應(yīng)激適應(yīng)能力的強(qiáng)弱。外軍對(duì)于士兵營養(yǎng)、體型及健康狀況給予了高度的重視，美、俄等軍事強(qiáng)國都有專門的軍人健康檔案和管理機(jī)制，配有營養(yǎng)師指導(dǎo)日常后勤飲食，并設(shè)立了專門的體重控制訓(xùn)練計(jì)劃，制定與晉職晉銜掛鉤的獎(jiǎng)懲制度?？梢?，對(duì)比外軍和國內(nèi)其他地方高校，我國軍隊(duì)院校在開展運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與健康教育方面還有較大差距，這與軍校學(xué)員對(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的保障需求是極不匹配的。

2 軍校建立營養(yǎng)健康課程的必要性

2.1建立營養(yǎng)健康課程，是提高學(xué)員體能成績(jī)的現(xiàn)實(shí)需要

畢業(yè)學(xué)員聯(lián)合考核（簡(jiǎn)稱：聯(lián)考），是軍隊(duì)院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)檢驗(yàn)，是年度重點(diǎn)工作之一。在聯(lián)考工作后對(duì)國防科技大學(xué)校內(nèi)調(diào)研總結(jié)發(fā)現(xiàn)：各學(xué)員隊(duì)在備戰(zhàn)聯(lián)考的過程中，除了要探尋科學(xué)訓(xùn)練方法，解決個(gè)別傷病問題之外，還要應(yīng)付不少隱性問題。如：身心疲勞、虛弱、肥胖、疾病，訓(xùn)練中突發(fā)抽筋、眩暈、腸胃不適，考后傷病加重、疲勞綜合征……。由于參考人數(shù)眾多，各種身心問題層出不窮，備戰(zhàn)聯(lián)考工作可謂傷筋動(dòng)骨、耗費(fèi)心神，為確?？己顺煽?jī)而過度強(qiáng)化訓(xùn)練，進(jìn)而又對(duì)學(xué)員后續(xù)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響。作為高素質(zhì)一流軍事人才培養(yǎng)高地的國防科技大學(xué)，對(duì)待聯(lián)考的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，不能僅僅停留在滿足于確保及格率，而應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步在提高優(yōu)良率和組訓(xùn)效率上下功夫。膳食營養(yǎng)是保證學(xué)員營養(yǎng)素的需要和維持體能的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)訓(xùn)練起重要的保障作用。通過合理的膳食和營養(yǎng)強(qiáng)化劑補(bǔ)充大體上可以為學(xué)員解決五個(gè)方面的問題：（1）打牢體質(zhì)基礎(chǔ)，維護(hù)健康穩(wěn)定；（2）控制體型體重，塑造健壯體魄；（3）緩解運(yùn)動(dòng)疲勞，保持充沛體力；（4）提高體能素質(zhì)，升級(jí)戰(zhàn)斗水平；（5）加快傷病恢復(fù)，強(qiáng)化訓(xùn)練效果。通過對(duì)學(xué)員體質(zhì)健康基礎(chǔ)方面展開研究，建立營養(yǎng)健康課程，采用覆蓋面廣、簡(jiǎn)單生動(dòng)的傳授方式對(duì)學(xué)員和管理干部進(jìn)行宣傳教育，是提升學(xué)員組訓(xùn)效率、減少負(fù)擔(dān)損耗、提高體能成績(jī)的現(xiàn)實(shí)需要。

2.2建立營養(yǎng)健康課程，拓展了科學(xué)組訓(xùn)的理論基礎(chǔ)

目前，院校體育教研人員在“運(yùn)動(dòng)損傷”和“康復(fù)訓(xùn)練”方面做了大量工作，而關(guān)于軍人運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)方面的研究尚存在一定的空缺。缺乏全軍運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域的科研基地。 許多人卻經(jīng)常把運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)補(bǔ)充剝離開來，還沒有認(rèn)識(shí)到合理的營養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于運(yùn)動(dòng)效果的重要作用。盡管有在重大軍事技能賽事及考核前期，不少院校通過邀請(qǐng)國家隊(duì)優(yōu)秀隊(duì)醫(yī)及保健人員團(tuán)隊(duì)來?；蚧鶎硬筷?duì)指導(dǎo)工作，但由于地方運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家們無法實(shí)地長期駐校進(jìn)行深入而全面的調(diào)查，亦不能系統(tǒng)而持續(xù)地結(jié)合軍人體能發(fā)展的各項(xiàng)特殊需求，作出針對(duì)性的指導(dǎo)。而地方健康養(yǎng)生醫(yī)院停留在膳食營養(yǎng)的調(diào)理，卻無法與軍校的訓(xùn)練和作戰(zhàn)實(shí)際情況結(jié)合起來。各學(xué)員隊(duì)缺乏培訓(xùn)引導(dǎo)，組訓(xùn)過程中通常關(guān)注在“苦練蠻練”的外在條件刺激，忽視了內(nèi)在營養(yǎng)的補(bǔ)給，從生理根源上去增添燃料。缺乏認(rèn)識(shí)、方式不當(dāng)，甚至出現(xiàn)反面效應(yīng)，影響著身體健康和聯(lián)考成績(jī)。因此，需要建立系統(tǒng)的教育宣講課程，來提高認(rèn)知水平。

2.3建立營養(yǎng)健康課程，有利于培養(yǎng)學(xué)員終身健康意識(shí)

軍校學(xué)員相對(duì)于地方高校，其大學(xué)生活的質(zhì)量與校園成長環(huán)境有更緊密的聯(lián)系，健康意識(shí)的培養(yǎng)，更多的需要依靠校內(nèi)教員及管理干部們的切身指導(dǎo)。軍人職業(yè)的特殊性對(duì)強(qiáng)壯體魄、身體狀況的要求更高。不少學(xué)員自認(rèn)為“身體強(qiáng)壯”，加上睡眠不足、作息不規(guī)律、膳食不合理等生活方式，嚴(yán)重影響健康。在強(qiáng)軍杯、校運(yùn)會(huì)、體能考核優(yōu)秀率的激烈競(jìng)爭(zhēng)氛圍下，營養(yǎng)與健康知識(shí)的科學(xué)運(yùn)用不僅能使學(xué)員保持良好的身體狀態(tài)，還能促進(jìn)運(yùn)動(dòng)成績(jī)的提高，各學(xué)員大隊(duì)高度配合，盡量滿足訓(xùn)練后勤需求。此外，營養(yǎng)問題關(guān)系到每一個(gè)人、每一天、每一餐的生活科學(xué)。在教學(xué)實(shí)踐和日常交流中發(fā)現(xiàn)，無論是學(xué)員還是教員、干部，都對(duì)自己的體型、肥胖問題與健康問題有著高度的重視，有提高認(rèn)知和接受指導(dǎo)的強(qiáng)烈需要。如何通過進(jìn)行飲食營養(yǎng)指導(dǎo)與健康意識(shí)教育，幫助學(xué)員更好的適應(yīng)軍校的緊張生活作息和學(xué)習(xí)環(huán)境，保持良好的精神狀態(tài)，打下扎實(shí)的健康素養(yǎng)基礎(chǔ)，是廣大教研人員面臨的重要課題。

2.4建立營養(yǎng)健康課程，為學(xué)員職業(yè)能力拓展增加方向

營養(yǎng)與健康管理是以個(gè)人、家庭及企業(yè)為服務(wù)對(duì)象的一種新型的健康服務(wù)模式。美國機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，90%的個(gè)人和企業(yè)通過健康管理后，醫(yī)療費(fèi)用降到原來的10%。在我國，健康管理師這門職業(yè)剛剛起步，是朝陽產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)需要健康管理師近200萬人。然而，在部隊(duì)正規(guī)全面的健康管理師培訓(xùn)工作尚未展開，這與我軍“為鞏固和提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力服務(wù)”的衛(wèi)生工作方針不相適宜。為適應(yīng)今后下基層部隊(duì)的工作需要，許多學(xué)員選擇報(bào)考心理咨詢師、參加領(lǐng)導(dǎo)力、口才演講、體能康復(fù)的職業(yè)拓展培訓(xùn)。這些領(lǐng)域在部隊(duì)常年發(fā)展并初步形成一定規(guī)模的人才儲(chǔ)備量。但軍隊(duì)健康管理師卻嚴(yán)重匱乏，軍隊(duì)健康管理師的理論與發(fā)展趨勢(shì)是：軍人健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理；軍隊(duì)健康干預(yù)計(jì)劃與評(píng)估；軍隊(duì)特殊人群健康管理；軍人心理健康管理與干預(yù)；運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)及中醫(yī)與健康管理；軍隊(duì)健康管理軟件設(shè)計(jì)與應(yīng)用等。健康管理師是全隊(duì)普遍群體，人人都需要飲食營養(yǎng)和健康指導(dǎo)，有較為全面的用武之地。因此，有必要開展軍隊(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、健康管理師認(rèn)證體系，拓展學(xué)員的能力素養(yǎng)。

3 措施與建議

3.1結(jié)合院校實(shí)際，構(gòu)建層級(jí)分明、更具針對(duì)性的健康教育課程體系，滿足廣大學(xué)員個(gè)性化需求。針對(duì)肥胖學(xué)員發(fā)開現(xiàn)代體重管理課程，學(xué)員掌握一套自我體重和健康管理方法；不同的困難癥狀對(duì)應(yīng)不同的營養(yǎng)方案，解決因?qū)W員運(yùn)動(dòng)水平參差不齊而導(dǎo)致施訓(xùn)效能不足情況，使訓(xùn)練目標(biāo)更具明確。搭建覆蓋面廣的網(wǎng)絡(luò)視頻微課學(xué)習(xí)平臺(tái)；豐富健康教育教學(xué)資源，開發(fā)學(xué)員健康教育科普讀物、教學(xué)圖文資料、多媒體課件等，保障健康教育教學(xué)活動(dòng)順利開展。

3.2在全軍開展調(diào)研活動(dòng)，一步步整理出一套完善的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與健康理論體系。具體內(nèi)容：（1）如何均衡身體營養(yǎng)；（2）如何控制體型、減肥；（3）如何緩解運(yùn)動(dòng)性疲勞；為運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充能量，增強(qiáng)訓(xùn)練效果，為戰(zhàn)斗力生成打下良好的身體能量基礎(chǔ)。通過教育宣講、聘請(qǐng)知名專家講學(xué)、培訓(xùn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與健康教育師資等相關(guān)培訓(xùn)形式，引導(dǎo)院校學(xué)員在體能訓(xùn)練和日常學(xué)習(xí)中樹立現(xiàn)代健康意識(shí)，加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)給、體型控制、健康管理，提供健康咨詢等服務(wù)。

3.3發(fā)揮學(xué)員社團(tuán)作用。在校內(nèi)組織健康管理師培訓(xùn)，培養(yǎng)一批學(xué)員骨干隊(duì)伍，營造健康運(yùn)動(dòng)的氛圍，每一學(xué)年各俱樂部?jī)?nèi)部組織一到兩次體重管理比賽，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽及其他交流活動(dòng)的策劃，全面拓展學(xué)員課外活動(dòng)平臺(tái)，發(fā)揮學(xué)員特長優(yōu)勢(shì)。把學(xué)員參與健康教育活動(dòng)納入學(xué)生志愿服務(wù)管理，鼓勵(lì)學(xué)員積極參與健康教育實(shí)踐活動(dòng)，傳播運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與健康的理念。

3.4創(chuàng)設(shè)良好的校園健康衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)督制度。設(shè)置必要的健康警示和標(biāo)識(shí)，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)員的健康意識(shí)和衛(wèi)生行為習(xí)慣，提高自覺規(guī)避、有效應(yīng)對(duì)亞健康風(fēng)險(xiǎn)的能力。

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