“魚生火，肉生痰”真的有道理嗎

俗話說“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這句話是有一定道理的。對于魚、肉等食物，中醫(yī)認為這類食物屬于“血肉有情之品”，和谷類食物或者蔬果類食物相比，補益的作用更強，營養(yǎng)價值更高。《素問》中就曾經(jīng)說過“五畜為益”，指的就是牛羊雞犬豬。肉類食物以甘味為主，性質(zhì)多偏于溫，所以肉類食物大多助陽益氣，具有驅寒補氣血的作用。對于先天不足或后天失養(yǎng)的虛弱人群，有補益作用。

這類食物雖然好處很多，但也不能食用過量，否則就會傷害身體。因為從中醫(yī)食療的角度來說，魚肉中的帶魚、胖頭魚、鱔魚等都屬于溫性食物，吃多了容易導致內(nèi)火蓄積，出現(xiàn)上火的癥狀。因此，內(nèi)熱偏盛及陰虛火旺體質(zhì)者要少吃溫性的魚類，可以用性質(zhì)較為平和的鯉魚、平魚代替。

除了魚類之外，肉類也不能吃太多。食用較多的肉類食物后，會使體內(nèi)津液代謝失常，產(chǎn)生痰濁，所以脾虛痰濕的人群，應該減少食用肉類的數(shù)量。而現(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，肉類含有大量的飽和脂肪，過量攝入容易增加高血脂、冠心病等疾病的發(fā)病風險。而這些疾病的發(fā)病和中醫(yī)痰瘀互結的癥候是分不開的。

（據(jù)“人民網(wǎng)”）