大西洋馬鈴薯特征特性及高產栽培技術

王彥珺

摘 要：大西洋馬鈴薯主要用于炸制薯片，市場需求越來越大，很好地促進了大西洋馬鈴薯種植業的發展。論述了大西洋馬鈴薯的特征特性和高產栽培技術，以供參考。

關鍵詞：大西洋馬鈴薯;特征;栽培技術

文章編號：1004-7026（2019）21-0110-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S532 ? ? ? ?文獻標志碼：A

在農業發展中，馬鈴薯是一種適應范圍比較廣的糧食作物，具有比較高的營養價值，受到了人們的喜愛。隨著社會不斷發展，人們生活水平逐漸提升，對于馬鈴薯休閑食品的需求越來越大，很好地促進了大西洋馬鈴薯產業的發展。在現階段的大西洋馬鈴薯種植中，一些地區仍然使用廣種薄收的方式，這種粗放的管理模式導致大西洋馬鈴薯產量比較低。隨著市場對大西洋馬鈴薯需求的增加，需要加強對大西洋馬鈴薯高產栽培技術的研究，以更好地促進大西洋馬鈴薯產業的發展[1]。

1 ?大西洋馬鈴薯的特征特性

大西洋馬鈴薯屬于中早熟品種，通常生長周期在85 d左右。大西洋馬鈴薯的株型呈直立半展開，植株高55 cm左右，葉子呈深綠色，復葉和花冠都比較大。在大西洋馬鈴薯盛花期，花粉有香味，果實比較結實，白皮白肉。大西洋馬鈴薯的干物質含量通常在25%左右，淀粉含量在19%左右。

另外，大西洋馬鈴薯的莖塊對晚疫病抗性較較強，但是比較容易感染花葉病毒，需要在種植中采取相關預防措施[2]。

2 ?制約大西洋馬鈴薯高產的因素

2.1 ?農民的文化素質偏低

種植大西洋馬鈴薯的人員受傳統種植技術的影響比較深，文化素質整體不高，因此很難在種植人員中推廣新技術和新品種，對大西洋馬鈴薯的產量產生了一定影響。

2.2 ?種薯的精選意識淡薄

種植大西洋馬鈴薯，種薯選擇是非常重要的工作，會對大西洋馬鈴薯的產量產生直接影響。部分種植者精選意識薄弱，導致在大西洋馬鈴薯的種植過程中出現了田間爛種現象，這也影響了大西洋馬鈴薯的產量[3]。

2.3 ?起壟及播種不規范

起壟和播種不規范會對大西洋馬鈴薯的產量產生影響。如果使用不同機械進行起壟，就可能造成壟面寬窄和高低不一樣，影響大西洋馬鈴薯的產量。在大西洋馬鈴薯的播種過程中，如果播種深度不合理，就會對出苗率產生影響，從而影響產量。

2.4 ?施肥不合理，缺乏錳、鋅微量元素

在種植大西洋馬鈴薯的過程中，由于施肥不合理，對大西洋馬鈴薯的產量和品種造成了影響。很多種植者注重施加氮磷肥，施加的鉀肥比較少，導致大西洋馬鈴薯施肥不合理，對產量產生了很大影響[4]。

3 ?大西洋馬鈴薯高產栽培技術

3.1 ?選地整地

為了更好地提高大西洋馬鈴薯的產量，需要進行科學的選地整地。應選擇疏松肥沃的微酸性輕沙土壤。在這樣的條件下，馬鈴薯的生產相對比較旺盛，而且結薯比較大，產量比較高。澇濕地不適合種植大西洋馬鈴薯種植，會對大西洋馬鈴薯根系造成影響。如果所選地的土壤偏堿性，就容易使大西洋馬鈴薯塊莖得瘡痂病，對大西洋馬鈴薯的產量產生影響。在大西洋馬鈴薯的種植中，為了更好地提升產量，相關人員需要做好整地工作，達到地平和地松的要求，起到保墑作用，更好地促進大西洋馬鈴薯的生長，提升產量，增加農民收入[5]。

3.2 ?種薯處理

種植大西洋馬鈴薯，需要對種薯進行合理處理，達到提升產量的目的。如果種薯已經通過了休眠期，就不需要催芽，可以通過切塊和抹草木灰直播。如果種薯沒有通過休眠期，則需要進行催芽處理。需要提前20 d催芽浸種，保證出苗整齊和早結薯。在播種前，要用1%的百菌清溶液進行消毒處理，然后合理分切種薯，如果在分切中遇到爛薯，需要用酒精進行消毒處理，避免感染病毒，然后把處理好的種薯曬干裝袋，等待播種[6-8]。

3.3 ?適期播種

選擇適合的播種時間，減少冷空氣對大西洋馬鈴薯的影響。具體的播種時間需要根據當地氣候條件確定，通常4月有冷空氣活動，應當避免在4月之前播種。4月下旬播種比較合適，有利于大西洋馬鈴薯健康生長。

3.4 ?科學施肥

如果施肥不合理，就會對大西洋馬鈴薯的產量產生很大影響，因此要進行科學施肥。所施的肥料應以農家肥為主，化肥作為補充;以基肥為主，追肥作為輔助，從而更好地滿足馬鈴薯生長對養分的需求。大西洋馬鈴薯對肥料的要求比較高，一定要保證有充足的有機肥，滿足其生長需要，為提升產量奠定基礎[9-10]。

3.5 ?田間管理

3.5.1 ?幼苗階段“促地下、帶地上”

為了更好地提升馬鈴薯的產量，在幼苗階段，需要疏松土壤，提升土壤溫度，從而更好地促進根系發育。在具體的操作過程中，可以在齊苗以后深松壟溝，然后再結合培土進行追肥，更好地促進馬鈴薯健康生長[11]。

3.5.2 ?發棵階段“促地上、帶地下”

在大西洋馬鈴薯發棵階段，需要繼續深松和培土，加速肥料分解，更好地提升土壤肥力，達到提升產量的效果。

3.5.3 ?結薯階段“促地下、控地上”

在大西洋馬鈴薯結薯階段，需要堅持“促地下、控地上”原則，可以剪去花枝，減少營養消耗，提高結薯質量。在大西洋馬鈴薯花期階段，容易出現陡長現象，可以通過噴施多效唑進行控制，更好地促進地下塊莖膨大，提升大西洋馬鈴薯產量。

4 ?病蟲防治

在大西洋馬鈴薯種植中，病蟲防治是非常重要的一項工作。蚜蟲會對大西洋馬鈴薯的健康生長造成很大影響，可以通過各種藥劑進行控制。在大西洋馬鈴薯生長期，需要做好晚疫病的預防措施，使用霜霉疫凈或者甲霜銅進行噴霧防治，以便降低這類疾病的發生概率。

參考文獻：

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