黨參的真偽鑒別及傳統炮制研究

游天華

（重慶市巫溪縣文峰中心衛生院，重慶 405803）

黨參的品種比較復雜，一般都是以產區劃分。根據報道可知，黨參產于山西者稱潞黨，產于吉林者稱東黨，產于甘肅文縣一帶者稱文黨參，也叫西黨，產于甘肅隴東隴西一帶者稱白條黨參。甘肅是黨參的主要產區。在中藥鑒別的過程中，針對鑒別的要求和注意事項等，需要了解藥材的鑒別需求和炮制要求，確保合理給藥。在本次研究中詳細對黨參的真偽鑒別和炮制等進行分析。

1 經驗鑒別方法

1.1 文黨參

文黨參整體上呈現的是圓柱形，外表呈現的是灰黃色，體形和白條黨參對比，比較短，根部上有多數米粒突起的莖痕，經過加工后被廣泛應用。此外在應用中，根頭部以下有黑色的環紋，支根出現脫落后，可能存在溢出的現象。在整個斷面分析中，有黃色的木心。呈現出放射狀的紋理。相關學術工作人員對文黨參鑒別后得知，皮松肉緊，味道清甜，咀嚼后不存在殘渣。文黨參的偽品常見的是南沙參，南沙參是桔?？浦参铮尸F圓錐形或者圓柱形等，表面以黃白色或者淡棕黃色為主。頂端有1個或者2個根莖，支根脫落后存在黑色物質，整體不平坦，導致出現異常反應。

1.2 白條黨參

白條黨參的正品分析是重點，根據黨參的要求可知，整體上呈現的是均勻的長條形，長度達到30～50 cm，在表面分析中，皮部和木質結合比較緊密，在斷面分析中，經過老工藝處理后有重要的作用。在白條黨參鑒別過程中，白條黨參的鑒別和診斷很重要，在鑒別中常用的是銀柴胡，銀柴胡屬于舌竹科植物，呈現圓柱形，白條黨參和銀柴胡的根部比較大，存在密集的現象，在各個支根分析中，掌握橫斷面的情況，結合質地可知，口嚼后呈現鮮黃色。在質地分析中，白條黨參比較堅硬，甜味比較淡。

2 炮制經驗

在當前黨參炮制的階段，受到其他因素的影響，炮制方式不同。對于不同區域的黨參品種選擇需要引起重視，在炮制過程中了解炮制的要求，只有合理進行鑒別，才能提升鑒定優勢。

2.1 米炒黨參

米炒黨參的應用范圍廣泛，指的是將大米放在鍋內進行加熱，噴少量的水，將其粘在鍋上，等到鍋中冒煙后加入黨參段，輕輕翻炒后呈現黃色后取出來，取出后進行進行放置處理，等到冷卻后進行應用。去盡米粒，一般情況下，每100 Kg黨參段采用大米30 kg,在翻炒的過程中進行合理應用，使其能符合黨參的翻炒要求。

2.2 麩炒黨參

麩炒黨參是近幾年應用比較多的一種炮制方式，將麥麩置鍋內，在短時間內進行加熱，等到鍋內起煙后，放入黨參段，將其進行翻炒，炒到深黃色后取出。而后進行去皮處理，一般情況下對劑量有嚴格的要求，每100kg黨參段，用麥麩50kg[1]。

2.3 蜜炙黨參

蜜炙黨參的操作簡單，取出取煉蜜用適量開水稀釋后與黨參段拌勻，進行悶透處理后，將其放在熱鍋中，采用文火進行加熱，不斷翻炒后達到黃棕色，如果不存在粘手的情況，將其取出后放涼，一般情況下，大約100 kg的黨參采用煉蜜20 kg。

2.4 土炒黨參

在細黃土以及灶心鍋處理中，進行黨參段的合理放入，一般情況下，采用中火進行進行翻炒后，直到表面呈現土黃色，聞到黨參香氣后取出，放涼處理。

3 討 論

黨參的藥用作用明顯，在整個過程中起到的是補氣的作用，由于炮制方式不同，本身存在不同的功效，在臨床研究中結合中醫辯證治療的要求進行分析，確定合適的炮制方式[2]。

黨參一般在甘肅比較常見，考慮到產區的差異，分為不同的類型，不同的黨參產量大，在臨床應用中需要注意的是進行炮制分析，一般情況下，在黨參入藥中，如何做好黨參的真偽鑒別以及炮制分析等是關鍵，在中醫學中必須掌握炮制的需求和要求，及時進行處理。

黨參以草木為基礎，本身有一定的乳汁，由于莖基具多數瘤狀莖痕，根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形，較少分枝或中部以下略有分枝。在各個枝葉分析中，在小枝上需要了解邊緣類型，一般情況下，邊緣有波狀的現象，分枝上葉片呈現狹窄的現象，依據葉基圓形或者楔形狀態可知，上面綠色，下面灰綠色。黨參的生長習性需要了解，一般情況下，喜歡溫和的氣候，根部可以在土壤中越冬，幼苗比較潮濕，播種后缺水不容易出苗，出苗后缺水后導致大批死亡。在土層中，一般在土層深厚以及排水良好的區域，在土質處理的過程中，容易進行栽培和處理。在整個炮制過程中，如何實施真假的鑒別是關鍵。

黨參的真偽鑒別和炮制方式等都是當前研究的關鍵所在，需要對應的工作人員做好炮制分析工作，只有明確黨參鑒別的要求和炮制類型等，才能在第一時間進行合理應用，提升黨參的應用優勢。