《園藝產品貯運銷學》課程的思政教育功能路徑探析

楊紅 李文華 姜喜 林敏娟

【摘要】本文就《園藝產品貯運銷學》如何開展課程思政，以及思政教育在《園藝產品貯運銷學》中的融入點，提出自己的一些理解，牢固樹立為黨育人，為國育才的導向，把課程內容與思想政治結合起來，不斷優化課程建設，完善課程育人體系。

【關鍵詞】思政 ?育人 ?園藝產品貯藏運銷學

【基金項目】塔里木大學《園產品采后生理與貯運銷學》課程思政示范課程項目。

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）51-0059-02

習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上強調，要用好課堂教學這個主渠道，各類課程都要與思想政治理論課同向同行，形成協同效應。

高等教育學校培養人才是一項系統而且關系到國家未來發展的重大工程，高校中的課程體系建設是高校培養人才的重要載體。課程承載著教育內容，包含了教育對人的期待，具有鮮明價值屬性。盡管不同類型課程的內容和科研存在差異，但在培養人才的問題上，宗旨是一樣的，都是為國家培養德才兼備的人才，所有不同課程之間需要彼此配合、同向同行。正如習近平總書記所強調的：“各門課都要守好一段渠、種好責任田。”因此，做好課程和思想政治相結合，是充分發揮課程價值教育功能，是發揮育人功能的重要路徑。

2017 年，黨的十九大報告中再次明確指出“建設教育強國是中華民族偉大復興的基礎工程，必須把教育事業放在優先發展位置，要全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人的根本任務”這要求教師應將知識傳授與價值引領相結合，真正做到教書育人。

為激發學生學習興趣和學習動力，為實現在潛移默化中對大學生進行思想政治教育，倡導和培養學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀、榮辱觀，增強學生的責任感，實現立德樹人。本文就《園藝產品貯運銷學》開展課程教學與思想政治相結合，以及思政教育在《園藝產品貯運銷學》中的融入點，提出自己的一些理解，同時也為其他同類課程的課堂教學融入思政教育提供借鑒和參考。

1.《園藝產品貯運銷學》課程簡介

《園藝產品貯運銷學》是園藝專業的必修課，本課程是一門應用基礎科學，它以植物生理學、植物學、微生物學、化學、園藝植物栽培學、園藝植物育種學等多門學科作為基礎。讓學生理解影響園藝產品貯運保鮮的采前采后因素，園藝產品的采后生理，園藝產品貯運保鮮的基本原理;掌握園藝產品采后商品化處理過程及園藝產品的貯運保鮮技術。本課程突出實用性和技術性，按照園藝產品類別分別介紹水果、蔬菜、花卉的采收儲運技術等。

學習本課程要求掌握園藝產品采后生理與貯運銷的基礎知識和技術，并能靈活應用于園藝產品采后處理實踐之中。學習中強調技術應用性，理論與實際相結合，盡可能增加學生對園藝產品在商品化處理和貯藏運輸的了解，培養學生的實際操作能力以及獨立思考和分析、解決實際問題的能力。

本課程本著知識傳授、能力培養與價值引領三結合的原則，進行培養學生，學生不但學習了專業知識，提高了解決問題的能力，并培養提高了學生的品行和職業道德修養。

2.本課程實行思政教育的意義

“課程思政”建設的關鍵在教師。教師是教書育人實施的主體，也是課堂教學的第一責任人。“課程思政”建設要靠教師去落實，首先本課程的任課教師的育德意識和育德能力都非常強。是確保本課程“同向同行、協同育人”的人才資源保障。

本課程主要講授園藝產品的采后處理以及貯藏保鮮技術，園藝產品與人們的生活息息相關，也是農民的經濟支柱，做好采后處理，減少腐爛損失，做好貯藏保鮮，保證園藝產品的周年供應，增加產值，對于增加農民收入有重要作用。通過課堂講授和案例分析、實驗、查閱資料、討論等教學方法，把專業自信、為興疆固邊服務、環保健康理念、職業素養教育、科學研究的嚴謹性和規范性教育等思政教育融入到課程中，把專業知識與育人元素相融合，實現“知識傳授”和“價值引領”有機統一，從而增加學生對本專業和本門課程興趣、責任感和使命感，為學好本門課程打下良好基礎，為興疆固邊服務貢獻出自己的一份力量。

增加學生環境保護和節約能源的意識，學生職業素養培養是要有一個過程，在學生時代就進行培養和滲透，對于學生將來的職業生涯來說，有一個好的職業方向和職業選擇。通過培養學生謹慎、規范等精神和觀念，為將來的科學研究打下良好基礎。

3.思想政治教育的融入點

《園藝產品貯運銷學》課程具備價值塑造、能力培養、知識傳授三位一體的教學目標，以社會主義價值觀和中華優秀傳統文化教育為靈魂和主線，在課堂教學中注重在知識傳授中強調價值引領，在價值傳播中凝聚知識底蘊，將思想政治教育很好的融入課堂教學。下面將從以下幾個方面介紹本課程的思想政治教育的融入點。

（1）專業自信

通過對緒論的講解，論述園藝專業的發展前景，讓學生對本專業產生信心，并付出實踐學好本專業。同時講解教育事業為誰培養人，怎樣培養人，體現國家和學校為了培養學生的辛苦付出。

教育方法和載體途徑：通過課堂討論和自行查閱相關資料，讓學生了解本專業和本課程的發展前景。

教學成效：學生對本專業和本門課程興趣大增，責任感和使命感增強，為學好本門課程打下良好基礎。

（2）為興疆固邊服務

園藝產品采后處理對于整個園藝產品生產非常關鍵，園藝產品要想增產非常難，但做好采后處理，減少腐爛和浪費卻容易的多，新疆是園藝產品生產大省，做好園藝產品的采后處理增加農民的收入，可以為興疆固邊服務出一份力。

教育方法和載體途徑：通過課堂講授采后處理方法和學生進行實驗，讓學生掌握采后處理方法，減少采后損失。

教學成效：學生學會了采后處理方法，畢業后應用于生產實踐，減少采后損失，增加了農民的收入，展現了自己的才華，可以為興疆固邊服務貢獻出自己的一份力量。

（3）增加環保健康理念

在講授影響園藝產品貯藏保鮮的因素上，結合綠水青山就是金山銀山的重要發展理念，引導學生樹立崇尚自然、尊重自然的理念，合理種植園藝產品，不使用違規農藥，保證食品安全，使用環保貯藏保鮮的方法，節約能源。

教育方法和載體途徑：通過課堂講授和學生討論，指出影響園藝產品貯藏保鮮的關鍵因素，并使用對比的方法，使學生明白哪一種貯藏保鮮的方法更加實用，更加環保，更加的節約能源。

教學成效：學生學習環保的理念，增加了學生環境保護和節約能源的意識，在將來的工作中就會不自覺的使用，從而對于環境、對于自然，都有一個好的回饋。

（4）職業素養教育

思想政治教育的融入點：把職業素養教育與本課程的教學內容緊密結合起來，在增加學生綜合素質上下工夫，重點圍繞職業道德和倫理道德等方面，指導學生做一個有良心的職業人。

教育方法和載體途徑：在講授課程的過程中，時刻滲透要做良心的園藝產品，不能唯利是圖，要做百年長青大業，生產健康的園藝食品，讓人們吃的健康，吃的放心。

教學成效：學生職業素養培養是要有一個過程，在學生時代就進行培養和滲透，對于學生將來的職業生涯來說，是非常有好處的，用良心做好產品，做一個積極向上的產業。

（5）嚴謹性和規范性教育

思想政治教育的融入點：在學生上實驗課，做實驗的過程中，讓學生真切感受到科學研究的嚴謹性、踏實性、規范性，并且領悟科學研究者對科學研究的態度觀念以及科學研究背后的人文關懷和社會責任。

教育方法和載體途徑：學生通過實驗操作、數據整理和結果分析，使學生學到實驗的嚴謹性和規范性。通過小組合作，培養團隊合作精神與遵紀守法的意識。學生實驗小組是學生們相互合作、共同探討，共同學習進步的集體，任何一門自然科學課程的學習都需要培養學生的嚴謹性和規范性，同時也應注重團隊合作精神、紀律意識的培養，這是本課程貫徹“課程思政”的重要方面。

教學成效：通過培養學生謹慎、規范等精神，培育學生科學研究者所必備的精神、觀念，為將來的科學研究打下良好基礎。

最后，《園藝產品貯運銷學》課程思政改革還需要從培養計劃中的教學目標、課程大綱、教學內容、考核方式、畢業論文要求等尋找結合點，積累思政教育素材、針對教學環節豐富授課手段，實施多樣化、滲透化和嵌入式的課程思政教育。

所以，我們要很好地利用教學的各個環節，提高思政教育的水平，滿足學生發展需求，從立德樹人角度上好每一節課，長期不懈并潛移默化地對學生進行思政教育。

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