糧食質量監測工作意義及存在的問題

□ 劉美邱 哈爾濱市糧食質量監測站

針對糧食質量監測工作對糧食安全的重要性進行了分析，闡述了糧食質量監測工作存在的問題，并結合筆者工作經驗，就提升糧食質量監測工作水平的策略進行探討與研究，以供參考。

糧食安全一直都是我國人民群眾關注的重點，而糧食質量監測工作是保障糧食安全的重要舉措。如果不重視糧食質量監測工作，導致糧食質量檢測結果與實際發生偏差，那么就很有可能對人民的生命財產安全構成威脅，同時也會影響到社會穩定，因此站在糧食質量監測機構以及檢驗人員的角度，必須對糧食質量監測工作予以高度重視，對其對糧食安全的重要性有一個清晰的認識與理解，為把控糧食質量與安全提供有力支持。

糧食質量監測工作對糧食安全的重要性

糧食質量監測工作主要是通過對糧食的各項指標進行檢驗，基于此對糧食品質加以確定，從而為糧食安全監測提供理論支持。糧食質量監測工作是一項非常注重細節的工作，其涵蓋的工作內容也非常廣泛，例如糧食的衛生指標、品質指標、農藥殘留以及重金屬檢測等都屬于糧食質量監測工作內容。通過提高糧食質量監測工作水平，不僅能夠從社會層面帶來巨大的效益，同時在經濟層面也能夠為國家與人民帶來收益。

糧食質量監測工作的有效性決定了糧食市場是否能夠趨于開放化、多元化。對于部分規模較小的糧食生產部門，由于其工藝水平偏低，在市場競爭中處于劣勢地位，因此他們會選擇降低食品安全標準以謀取利潤。而通過開展糧食質量監測工作，則可以對其生產過程與結果進行有效把控，從而減少糧食安全問題。

糧食質量監測工作存在的問題分析

缺乏完善的監管體制

眾所周知，我國疆域遼闊，在地理因素的影響下，各區域糧食產量存在很大的差異，這無疑會增加糧食質量監測工作的難度，糧食質量監測標準、糧食市場標準都無法得到統一，在此背景下，糧食安全無法得到保障。追根溯源，原因在于當前我國針對糧食質量監測的管理體制并不完善，監管部門并沒有制定一個合理的糧食質量監測標準，從而導致糧食質量監測工作成果并不理想。

糧食質量監測機構水平偏低

政府部門對糧食質量監測機構的監管意義重大，這是保障糧食質量監測工作成果的關鍵所在。然而現階段部分地區的政府監管部門對糧食機構投入的精力與支持并不大，糧食質量監測人員難以得到認可，缺乏培訓與提升空間，從而導致糧食質量監測工作水平普遍偏低，在有的地區糧食質量監測監管部門的履職情況十分不理想，對糧食質量監測技術的應用與引進也停留在空白階段，從而導致糧食質量監測工作問題頻出。

改善糧食質量監測工作的對策分析

構建完善的糧食質量檢測體系

糧食質量監測工作應該有一套完善、科學、規范的質量監控體系作為支撐。針對此，在開展糧食質量監測工作時，應該結合實際情況，圍繞糧食質量檢驗標準，對各級糧食質量檢測機構進行規范，促使糧食質量檢測機構的功能與作用得到發揮。在檢測技術方面，在色譜技術不斷完善的背景下，氣相色譜中的毛細管柱開始得到廣泛應用，針對這一情況，應該對其檢測參數與要求進行統一與完善。再者，由于相關規范中并沒有明確參比標準物，因此糧食檢測機構也并沒有按照統一定義標準物質，這無疑也會影響到糧食質量監測工作的成果，針對此，應該進一步完善相關標準，為糧食質量監測工作提供有力依據。此外，基層糧食質量監測機構的完善也非常關鍵，應該大力建設糧食企業化驗室，對糧食質量測報網絡加以構建，基于科學標準，提高糧食檢測工作的便捷性。

加強糧食檢測隊伍建設

作為開展糧食質量監測工作的主體，糧食檢測人員的工作素質往往決定了糧食質量監測工作的結果。因此，站在糧食檢測部門的角度，應該加大糧食檢測隊伍的建設與發展力度，適當調整糧食檢測人員的招聘要求，提高糧食檢測人員的專業水平，從根源上壯大糧食檢測隊伍。其次，糧食檢測機構還應該重視對檢測人員的培訓與提升，加大考核力度，做好糧食檢測人員的教育工作，確保其工作能力符合崗位需求。與此同時，糧食檢測機構還可以建立起完善的獎懲機制，調動糧食檢測人員的工作積極性，從而使糧食質量監測工作水平得到提升。

積極運用先進的糧食質量檢測技術

科學技術的發展推動著社會各行業的進步，糧食質量監測工作也必然會因此而提高收益。在此背景下，對于質檢機構而言，應該積極轉變傳統理念，投入更多先進的檢測設備，引入科學的檢驗技術與方法，以此提高糧食質量監測水平。尤其是近年來人民群眾對糧食安全的重視程度越來越高，糧食部門更應該為糧食質量監測工作提供更有利的支持，從檢測人員培訓到檢測設備的引進，全方位提高糧食質量監測技術水平，從而使糧食質量監測工作效果得到改善。

結語

總而言之，糧食質量監測工作是保障糧食安全的關鍵所在，該項工作本身具有很強的社會性與政策性，其工作成果對于維護社會穩定有著十分重大的影響。因此，不管是政府監管部門還是糧食檢測機構，都應該高度重視糧食質量監測工作，全方位提升糧食質量監測工作成果，為推動我國糧食安全工作的發展提供有力支持。