2019年36期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
刊首語
熱點
- 餐飲端熱度加持，火鍋單品店需求量大
- 各大企業搶占牛初乳風口 市場急需細分
- 奶茶行業如何健康發展
- 北京餐飲朝著精細化規范化發展
- 乳化劑在食品工業中的廣泛應用
- 國外調味品企業看好中國市場
- 貴州茶葉出口金額突破1億美元
- 甘肅定西馬鈴薯主食化品種多 “零添加”制作就地增值
- 好麗友榮獲中國食品企業社會責任金鼎獎
- 湘佳牧業IPO成功過會 黃羽肉雞出欄量居華中首位
- 雀巢將出讓哈根達斯等美國冰淇淋業務
- 今年1-11月全國餐飲收入突破4萬億元 火鍋市場尤為紅火
- 魯花推出芥酸濃香菜籽油
- King Power Roll金保羅泰國帝王卷將推出全新口味
- 咖啡融合植物奶創新品
- 君樂寶推出首款全產業鏈A2型奶牛奶粉
- 日本正式向越南荔枝敞開大門
- 泰國嚴格管控豬肉的進出口
- 農產品質量安全要嚴抓共管
- 糧食質量監測工作意義及存在的問題
- 信息化時代食品安全監管的發展對策
- 縣級農產品質量安全監管體系建設問題思考
- 食品安全問題與食品質量管理方式之探討
- 糧油檢驗及檢驗技術的重要性
- 學校食堂食品安全管理存在的問題和對策
- O2O模式下“千禧一代”餐飲消費行為的實證研究
- 基于我國農產品客觀特性質量安全問題的思考
- 芻議網絡餐飲第三方平臺對入網餐飲經營者菜單的審查義務和責任
- 影響義務教育階段學生食堂烹飪安全的主要因素
- 食品質量與安全性控制技術分析
- 影響膨化食品質量的因素淺析
專題
科技
- 離子色譜法測水中氟離子含量的合成標準不確定度評定
- 食品中合成著色劑檢測前處理技術
- 茶葉中殺冥硫磷含量的測定
- 淺談生活飲用水常規指標檢測質量控制要點
- 原子吸收檢測乳制品中鈣的測量不確定度
- 食（飲）具衛生監測結果分析
- 對食品安全標準與食品檢測標準在實際應用問題的幾點意見
- 動物源性食品中主要獸藥殘留分析
- 食品檢測存在的問題及解決措施
- 食品中月桂酸甘油酯的氣相色譜檢驗分析
- 食品理化檢驗中的質量控制研究
- 提高食品檢驗檢測準確性的方法分析
- 關于食品檢驗檢測中存在的問題及應對措施探析
- 農產品中農藥殘留檢測的研究進展和展望
- 食品檢驗檢測的質量控制及細節問題探究
- 我國糧油質量檢驗工作現狀及改進措施研究
- 食品中醬油銨鹽測定方法的進展
- 罐頭食品中細菌檢驗實況研究
- 論食品檢驗檢測過程中的樣品管理
- 農產品農藥殘留檢測技術研究
- 探究食品分析檢測中的關鍵技術
- 檳榔硬度及其質構相關性研究
- 梅州居民植物油中黃曲霉毒素膳食暴露風險評估分析
- 超聲波輔助提取黑芝麻中黑色素的研究
- 整粒焙炒制取低含量苯并芘濃香花生油的研究與應用
- 紫薯發酵酒釀制工藝的研究
- 谷朊粉應用及深加工技術探討
- 海綿蛋糕質量要求及工藝探討
- HACCP體系在果凍生產企業中的工藝應用研究及質量改進
- 諾麗果黃酒的制備工藝及質量標準研究
- 生物技術在食品檢驗中的應用
- 現代分析儀器在食品檢測中的應用分析
- 多重PCR檢測技術在食品微生物檢測中運用
- 大數據挖掘在食品安全風險預警領域的應用
- 乳酸菌在食品加工中的應用
- 食品農藥殘留測定中氣質聯用技術應用分析
- 合肥市餐飲服務提供者餐飲具清洗消毒現狀分析
- 食品質量安全供應鏈管理的研究
- 羽扇豆營養價值以及在食品開發中的應用研究
- 水活度用于食品質量與安全控制的研究進展
- 蛋白組學及其在食品科學研究中的應用探析
- 影響消費者對食品質量安全的信任的因素分析
- 高校食堂食品安全管理以人為本原則的應用思考
- 食品微生物檢驗檢測中新技術的應用