糧油檢驗及檢驗技術的重要性

□ 王 穎 吉林省通榆縣糧油監測站

糧油作為衣食住行里“食”的重要組成部分，不僅僅關系到國民生計問題，也與國民的健康安全息息相關，這就涉及了糧油檢驗技術的重要性。隨著時代的飛速發展，國民市場體系的建立，對糧油檢驗技術的要求不斷提高。所以，盡快完善糧油檢驗技術是現如今檢驗機構需要重視的一點，這樣才能確保糧油檢驗工作的順利開展。

安全的糧油食品對國民健康起到了重大的作用，所以為了國民健康，對糧油檢測技術的要求一定要嚴格，這也是保證糧油食品安全性的一個重要保障。農業迅速發展，對糧油檢驗技術的要求也就越來越高，因此我國需要對糧油檢驗技術進行進一步完善，不斷提高糧油檢驗技術水平。

糧油檢驗工作對于農業的重要性

在農業體系發展過程中，糧油檢驗工作是發展中的重要一環，利用現有的科學手段對糧油質量與安全性進行檢測是通過食品安全檢測指標保證糧油安全的主要方式，糧油的物理特征、包含的營養成分、加工工藝以及成品質量都是糧油食品檢測的重要指標，糧油檢測技術與國民健康有著直接關聯，也對政治產生著一定的影響，同時也是構建和諧社會一個的重要組成部分。另外，糧油檢驗技術不僅需要完善基礎檢驗技術的完善，還需要對檢驗技術進行更深層次的研究，這樣才能更好的對糧油食品的安全性與質量負責，而且對糧油檢驗技術的創新起到作用，更好的提高糧油檢驗的工作效率，從而對農業體系的發展起到一定的作用。

關于如何提高糧油檢驗技術的方法

對檢驗糧油質量的意識加強

由于糧油食品的質量關系到國民的安全健康問題，所以對于糧油質量檢驗要加強重視，并且為檢驗工作提供更多的便利條件，提高對糧油質量檢驗技術的關注度，技術人員的意識要有所提高。也可以通過現有的法律法規制定條例，強化糧油檢驗技術，制定一套成熟的工作管理體系，以便于更好的提高工作效率。

提高檢驗人員的專業性與檢驗手段

由于我國的土地面積較大，即使在現如今這個國民經濟飛速發展的時代，一些地域的糧油檢驗技術還比較落后，造成了每個地區的檢驗技術有所不同。在經濟發展較慢的地域還保持著傳統老舊的檢驗技術，這樣的檢驗技術不僅無法保證糧油質量檢驗結果的準確性，還關系到該地域的民眾健康與經濟發展。甚至有的地域還采用人體感受的方法來對糧油的質量進行判斷，這種檢驗方法不僅無法保證檢驗結果的準確度，還會因為各種因素的影響對檢驗結果造成影響。

另外，一些地區檢驗人員的專業性不過關，思想保守、不負責任或者習慣了傳統檢驗方法的技術人員，排斥現代化的檢驗儀器，依舊使用老一代的儀器，這樣的情況也對我國糧油檢驗技術的發展造成了一定的阻礙。

故此，對經濟發展緩慢以及檢驗人員專業性不強的地區要加強管理與培訓，對經濟發展緩慢的地區多提供檢驗技術方面的資金與條件，同時地區政府也要對由于技術落后給糧油質量帶來的問題提高重視。對于人員專業性不強甚至思想保守落后的問題要加強培訓，盡快轉變傳統專業人員的思想。

明確糧油檢驗機構的分工并加強管理

一個好的糧油檢驗機構要有一套成熟的管理體系，由于我國的相關部門并未對檢驗機構有明確的分工與規定，有些還出現了重疊的現象，這樣的情況對我國的糧油檢驗工作也產生了影響，所以一套完善的管理體系對于糧油檢驗機構可以起到重要作用。我國也應盡快完善檢驗機構的管理體系，以確保糧油檢驗工作可以順利的開展下去。

確保各項的檢驗數據的記錄

詳細地將各項檢驗數據真實的記錄下來是反映產品質量的關鍵條件，所以，記錄好產品在檢驗過程中的信息數據是必須做到的。想要確保檢驗數據真實且準確，應核實檢驗過程中的原始數據，以保證檢驗水平。其次，確定記錄的格式，使記錄模式規范化。最后，對檢驗數據進行多次且詳細全面的記錄可以得出更好的數據結果，并且減少出現的誤差。因此，想要提高檢驗結果的準確性，就必須要對數據進行真實且詳細的記錄。

糧油檢驗技術的發展趨勢

隨著糧油食品出現問題的次數越來越多，糧油食品的安全問題也越來越受關注，這就使糧油檢驗技術有更多元化的發展。由于全球化發展越來越迅速，貿易等一些問題也出現在糧油的生產當中，必須不斷提高糧油檢驗工作技術水平和管理水平。

在糧油質量監督機構建立計算機網絡信息管理系統，用網絡信息技術加強質量監督檢驗管理，提高人員綜合素質，提高糧油檢驗技術水平。將計算機網絡技術引入現代糧油質量監督檢驗管理中，不僅可以規范糧油檢驗業務，方便糧油檢驗機構開展檢驗工作，提高質量檢驗水平和工作效率，也使糧油檢驗工作更加系統和科學。信息化技術的應用也促進了糧油檢驗工作的標準化、自動化，提高了糧食檢驗工作的公開性和透明度，從而提高了現代糧食檢驗工作的管理水平。

結語

國民的健康、生活品質和安定和諧的社會，這些都與糧油食品的安全性息息相關。所以，認識到檢驗技術的重要性是提升糧油食品安全性的重要因素，為了糧油市場的良好運行，還需通過科學的力量提高糧油的質量，及時發現其中的問題并加以解決才是實現社會經濟和諧穩定發展的關鍵，這樣也能對我國糧油食品的質量安全有所保障。