我國糧油質量檢驗工作現(xiàn)狀及改進措施研究

□ 西熱古麗·阿伯都拉 新疆維吾爾自治區(qū)糧油產品質量監(jiān)督檢驗中心

隨著社會經濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平得到了顯著的提升，生活質量不斷改善，更加重視食品安全。糧油質量直接關系到民生大業(yè)及人們的身體健康。經過多年來的發(fā)展，我國的農業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴大，糧油生產水平也顯著提高，但是近年來卻有不法分子為了謀求經濟效益，將黑惡的雙手伸向糧油產業(yè)，導致糧油質量問題頻出，對人們的安全飲食造成了極大的威脅。因此，做好糧油質量檢驗工作具有必要性，以此來保證我國的糧油質量。

1 我國糧油質量檢驗工作現(xiàn)狀

1.1 檢驗人員專業(yè)素養(yǎng)低

由于我國的糧油質量檢驗工作量較大，為了能夠應對檢驗工作要求，有很多的檢驗人員均未接受嚴格的培訓直接上崗，檢驗人員的專業(yè)素養(yǎng)較差，掌握的檢驗技術較為有限，并且未能嚴格按照檢驗要求開展檢驗工作。由于對檢驗人員有著較高的需求量，會通過各種途徑招聘檢驗人員，新上任的員工對檢驗儀器使用方法、檢驗目的及自身的工作職責尚不清楚，進而導致檢驗結果準確率不高，增加了食品的安全隱患[1]。

1.2 檢測技術落后

目前，在糧油檢驗中使用的大多數檢驗技術均較為落后，一些先進、檢測速度快及檢驗準確率高的檢測技術未被大力推廣使用。我國糧油質量檢驗中應用的檢驗技術，與發(fā)達國家相比，在檢驗準確性及精密度上均存在一定的差距。由于國外先進的檢測儀器價格較貴，我國在糧油檢驗中普遍使用國產的檢驗設備，導致檢驗的準確率不高。

1.3 糧油機構監(jiān)督力度差

盡管我國現(xiàn)階段的糧油質量監(jiān)督機構已經遍布全國各地，實現(xiàn)了對糧油質量檢驗工作的有效控制。但是糧油質量監(jiān)督機構的一些人員責任心不強，未能對檢驗工作進行有效監(jiān)控，沒有及時對該種現(xiàn)象進行有效監(jiān)控，會出現(xiàn)檢驗結果不準確等情況，導致一些質量不過關的糧油流入到市場中[2]。

2 我國糧油質量檢驗工作改進措施

2.1 提升檢驗人員專業(yè)素養(yǎng)

為了提升糧油質量檢驗工作效果及質量，應對檢驗人員進行專業(yè)培訓，使其能夠更加明確自身的工作目標及崗位職責，確保糧油質量檢驗工作的有序開展，保證我國的食品安全。為了提升檢驗人員的專業(yè)素養(yǎng)，應定期對糧油質量檢驗人員進行專業(yè)培訓，使檢驗人員能夠掌握相關的檢驗操作技能及理論知識，使糧油質量檢驗工作更具有效性。培訓可采用選拔一些檢驗人員到醫(yī)院中進修或聘請相關的專家來企業(yè)授課的形式。應嚴格把控檢驗人員的招聘關，對前來應聘的檢驗人員進行嚴格的審查及篩選，確保其能夠肩負起糧油質量檢測的重任。要求糧油檢測人員明確自身的工作職責，能夠認真的肩負起糧油檢測工作的重任，提升糧油檢測質量。

2.2 優(yōu)化糧油檢測技術

糧油檢測技術是確保糧油檢測工作高效開展的基礎，應重視糧油檢測工作，增加糧油檢測資金投入量，將舊的糧油檢測技術淘汰掉，使用新的糧油檢測技術，以提升糧油檢測效果。糧油檢測機構應加大對高效糧油檢測技術的運用，與檢驗實踐及科研發(fā)展工作實現(xiàn)有效對接，確保在較短時間內將高效的農業(yè)科研成果轉化為生產力，并為科研工作提供一手的農業(yè)資料。為糧油機構的工作人員更好的開展糧油金策工作研究提供支持，對取得一定檢測效果的人員給予物質上的鼓勵，激發(fā)糧油檢測人員的工作熱情。應加大對糧油檢測設備的研發(fā)力度，使用先進的檢測設備有助于提升糧油檢測準確率及檢測效率。目前，我國的國產糧油檢測設備在實際的應用過程中存在諸多的缺陷，應加大糧油檢測設備研究力度，確保我國的糧油檢測設備質量能夠達到國家要求，為我國糧油質量檢測工作的有效開展奠定基礎[3]。

2.3 加強糧油質量監(jiān)督

現(xiàn)階段，我國的糧油質量檢測中存在諸多的問題，問題的存在與監(jiān)督工作不合理有直接關系，為了保證糧油檢測質量，需要對檢測步驟及檢測方法做好層層監(jiān)督和把控。因此，糧油質檢機構要將糧油質檢監(jiān)督作為一項重要的工作內容，以避免質檢人員在實際的工作過程中出現(xiàn)問題，保證糧油質檢工作質量，減少人為因素對糧油質檢結果造成的影響，一旦發(fā)現(xiàn)糧油質檢工作中存在的問題，應及時進行改進，不可對其置之不理[4]。

3 結論

糧油質量直接關系到人們的健康，是社會穩(wěn)定發(fā)展的保證。因此，應提高對糧油質量檢驗工作的關注，提升檢驗人員的專業(yè)素養(yǎng)、優(yōu)化糧油檢測技術、加強糧油質量監(jiān)督，解決糧油檢驗工作中存在的問題，確保我國糧油的質量安全。