山地生態雞養殖技術

黎炳蓮

湖北省助農驛站項目園

隨著人們對食品質量的要求不斷提高，養殖行業迎來了新挑戰，為有效轉變養殖模式，在雞養殖過程中，山地雞養殖技術備受養殖戶關注。在對山地雞進行生態化養殖的過程中，養殖戶要重視選擇適合的場地，同時要積極提高飼喂管理能力。從山地雞養殖實際分析，要重視采用科學的放養模式，以確保山地雞養殖更加生態化。基于此，文章通過進一步分析，總結了幾點有效的養殖方法，希望能夠為養殖人員提供借鑒。

1 選擇養殖場地

根據山地生態雞的養殖需求來看，場地要干燥、陽光充足且含有大量林業資源，同時要保證整個生態環境的坡度不得大于25°。為了保證山地生態雞的品質相對安全，應當確保養殖場與施工區域、化工企業等有一定距離，切實為山地生態雞的生長發育提供良好的生長環境。此外，養殖戶還要保證場地擁有便利的交通條件，便于運輸產品和原料。

2 雞舍和圍欄搭建

在搭建圍欄和雞舍時，養殖戶需要以經濟實用為原則，因地制宜，充分發揮山地在環境方面的優勢，并對搭建成本進行合理控制。

2.1 搭建雞舍

山地生態雞的養殖過程是一個長期的工作，因此雞舍必須具備較好的御寒、防水能力，才能保證每一只雞都能健康成長。通常情況下，搭建雞舍時主要采用雜木，高度控制在2 m左右。在搭建雞舍時，養殖戶應當采用石棉瓦等材料，并且在四周的墻壁上覆蓋簡單的秸稈農作物即可，此外在選擇磚體時盡量采用空心磚。而在雞舍的面積上，要保證與山地生態雞的數量一致，1 m2雞的數量在5只左右。需要注意的是，在雞仔養殖過程中，會對雞舍的各項需求進一步提升，在良好的采光與空氣條件下，養殖戶要為雞仔提供足夠的活動空間，并加裝保溫設備。

2.2 搭建雞舍圍欄

由于山地生態雞的特性，在搭建圍欄的過程中應選擇竹草等相對較為柔軟的農作物，不僅能夠切實保護山地生態雞的生長發育，還能隔絕外界干擾。圍欄間隙要確保雞不能通過，以防山地生態雞逃脫，圍欄的高度保證在1.2 m以上。此外，針對大范圍的雞舍，圍欄應當適度填充一定的磚體，確保其耐用性。

3 飼養管理

根據市場需求和當地的適宜條件，選擇適應性廣、耐粗放、抗病力強、肉質好，特別是適合當地飼養的品種，以養殖三黃雞為主。

3.1 育雛階段

3.1.1 育雛管理 為了幫助雞仔能夠更快地生長發育，養殖戶需要選擇恰當的時間。通常情況下，山地生態雞的雛雞養殖在夏季，因為夏季的陽光充足、溫度適宜，是山地生態雞生長的必備條件。不足21 d 的雛雞需要在溫室中飼養，為其日后的飼養奠定良好的基礎。溫室中養育的雛雞最終會成長為中雞，而此時其進一步生長發育就依托良好的溫度、適度以及長時間的活動，從而保證其得到鍛煉，能夠成長為品質最佳的山地生態雞。

3.1.2 精心配制飼料 山地生態雞之所以擁有較高的品質，是因為區別于其他雞種，飼料大多由純天然的草料搭配昆蟲，因此飼料的質量直接由自然環境決定。此外，在冬季等草料相對匱乏的季節，養殖戶還需要做好人工補料工作，有針對性地分配合適的飼料，從而為山地生態雞補充營養。

3.1.3 放養環境適應性訓練 為了確保最終品質，養殖戶要對離開溫室的山地生態雞展開針對性的適應性訓練，在訓練的初級階段，可在雞舍中鋪一定的谷物飼料。初期放養時間應當不超過3 h，隨著雞仔的逐步長大，可適度增加放養時間，以更好地保證小雞的適應性，為其后續自主覓食、補水等夯實基礎。

3.1.4 補飼工作管理 由于每只雞的情況都不同，所以在放養過程中食物往往無法滿足需求，在這樣的情況下，應當做好飼料補充工作。通常情況下，玉米、雜糠等是主要的飼料，可適度增加一定的鈣、磷等微量元素，及時為山地生態雞補充營養。需要注意的是，早上應當保證雞半飽，才能更好地完成補飼任務。

3.2 放養過程管理

3.2.1 確定放養密度 根據多年來對山地生態雞的養殖經驗，每667 m2可放養150～250 只山地生態雞，養殖戶應避免出現放養密度過大或過小的現象。如果放養密度過大，山地生態雞的進食量會過多，導致山地生態雞肉質不佳，而如果放養密度過小，則會出現資源浪費的現象，從而將無法保障養殖戶的經濟效益。

3.2.2 確定放養時間 就山地生態雞的養殖工作而言，最大的難點即為確定放養時間，才能獲得最佳的養殖效果。養殖戶切忌憑借經驗確定放養時間，而應全面考察雞舍情況、當地氣候形態等，再有針對性地確定放養時間。在第一次放養過程中，周期應當維持在3 d 左右，隨著山地生態雞不斷生長，可逐步增加放養時間。同時，在夏季、秋季等適合放養的季節，山地生態雞需要增加一定的放養時間，而在冬季等自然資源相對匱乏的季節，要適度減少放養時間。此外，在出現暴雨、暴雪等惡劣天氣的情況下，養殖戶切忌持續進行放養，而應轉變為雞舍圈養的模式，從而保證山地生態雞能夠健康發育，避免出現不必要的經濟損失。

3.2.3 保持補水量 只有保證補水量，才能確保山地生態雞能夠健康生長。需要注意的是，水要保證清潔，避免山地生態雞出現患病的情況。此外，養殖戶在雞舍內可設置專門的飲水器，從而更好地凈化水資源，保證山地生態雞能夠健康生長。

3.2.4 放養管理 雞舍和育雛室應盡量靠近山地。在第一次放養時，應當選擇一個晴朗的天氣，放養時間在9∶30—10∶30。在驅趕雞群時，養殖戶應將雞群用食物引誘到放養地點，避免暴力驅趕雞群，以免驚嚇雞群。在初次放養雞群時，時間應當維持在30 min左右，并且根據山地生態雞的實際情況調整放養時間，逐步上升到整個半天都處于放養狀態。盡管放養是提升山地生態雞質量的有效手段，但一味放養并不能充分發揮作用。在放養雞群的密度上，養殖戶要控制在200只左右，對放養的區域也要做好控制工作，不能連續針對同一塊區域開展放養工作，對放養區域也要做好養護處理，為可持續開展放養工作奠定基礎。隨著山地生態雞不斷生長，要避免出現放養密度過大的情況。通常情況下，當山地生態雞的重量達到1.75 kg時即可上市，避免山地生態雞過大導致肉質下降，反而會降低山地生態雞的經濟效益。

3.3 疫病防治

3.3.1 疫苗免疫 養殖戶應根據當地疫病流行情況制訂適合自己的免疫程序。4 日齡用傳支H120，2倍量飲水；8日齡和28日齡用新城疫Ⅱ系苗，2倍量飲水；15日齡用法氏囊苗飲水；60日齡用新城疫、禽出敗肌注。

3.3.2 驅蟲 放牧30 d用左旋咪唑20 mg·kg-1進行第1次驅蟲，60 日齡第2次驅蟲，驅蟲后第2 d早上仔細檢查雞糞，如發現雞糞里有成蟲，當天晚上用同等劑量再驅蟲一次。

3.4 注意事項

養殖戶要搞好雞舍環境衛生，定期消毒場地，雞糞污物通過堆積發酵處理，同時做好防鼠、防蟲、防蠅等工作。養殖場地謝絕閑雜人員和杜絕其他禽類進入，養殖戶要每天觀察雞群神態、采食、飲水、糞便有無異常。一旦發現異常要及時做好隔離、治療和診斷措施，受威脅雞群進行預防給藥，必要時進行緊急免疫，病雞及時做深埋處理。

4 結語

生態化養殖技術是現階段重要的養殖模式，在山地雞生態化養殖過程中，養殖人員要提高技術水平，從而才能運用科學化的養殖技術，保證山地雞的養殖質量，從而進一步提高食用口感與營養價值。同時，相關技術人員在有效分析山地雞生態化養殖的過程中，應該積極深入實踐，積極幫助養殖戶提高養殖水平，從而進一步提高養殖效益。