科技引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

來源：中國食品報

我國食品行業(yè)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入8.09萬億元，同比增長5.3%；實現(xiàn)利潤總額5771億元，同比增長10.8%。2018年中國研發(fā)支出占GDP的比重為2.18%，而2000年這一比重僅為1.0%。截至2018年底，國家科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金累計設(shè)立21支子基金，總規(guī)模達(dá)到313億元。

“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力”，可以說，創(chuàng)新對食品行業(yè)穩(wěn)定增長發(fā)揮了重要支撐作用。數(shù)據(jù)顯示，“十二五”期間，我國重大食品科技成果頻現(xiàn)，一批新標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新基地、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟得以實施和落地，還培育了一批優(yōu)秀人才，有力支撐了食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。