華鳈人工繁殖與夏花魚種培育技術(shù)

張 杰 （上海淀原水產(chǎn)良種場，上海市青浦區(qū) 201722）

吳永君 （上海市青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 201719）

沈家佳 （上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 201700）

華鳈，俗稱花石鯽、黃棕魚、山鯉子，屬鯉形目鯉科鳈屬[1-2]，在我國平原地區(qū)的江河、湖泊均有分布，一般生活在水流緩慢的中下層水體，用下頜刮食附著在礫石上的底棲無脊椎動(dòng)物、著生藻類及植物碎屑[3]。華鳈雖然個(gè)體較小，但因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美且易于飼養(yǎng)，逐漸受到廣大消費(fèi)者的青睞[4-5]。同時(shí)，因其體色鮮艷，作為觀賞魚也越來越受人們喜愛[6]。然而，由于水域環(huán)境惡化和過度捕撈，自然水域中華鳈群體數(shù)量急劇減少。因此，為保護(hù)傳統(tǒng)特色資源，近年來，筆者開展了華鳈人工繁育技術(shù)研究，以期為推廣池塘生態(tài)混養(yǎng)提供優(yōu)質(zhì)花色品種，并滿足上海市漁業(yè)資源增殖放流需求?，F(xiàn)將華鳈人工繁殖與夏花魚種培育技術(shù)介紹如下。（大規(guī)格雌性華鳈的繁殖可持續(xù)到8月份，但生殖高峰出現(xiàn)在4月—5月，9月后華鳈的性腺開始退化），這增加了其人工繁殖的難度，不易掌握其適宜的繁殖時(shí)間。為此，自3月下旬起，需定期采樣檢測華鳈親本性腺發(fā)育情況，挑選成熟度好的親本進(jìn)行繁育。成熟華鳈雌魚具有的特征是產(chǎn)卵管伸長至9 mm以上、腹部膨脹柔軟、體色略淺；成熟華鳈雄魚具有的特征是吻端具有明顯追星、體色較深、輕擠腹部有乳白色精液流出（因華鳈精巢小且魚體小，靠擠壓雄魚腹部通常流出精液不明顯，且易造成親本受傷，故生產(chǎn)上通常只憑追星判斷雄魚性腺的發(fā)育狀況）。同時(shí)，應(yīng)盡量選擇個(gè)體大、成熟度好的華鳈作為繁殖親本。

1 親本的來源與培育

采用的華鳈親本均為上海淀原水產(chǎn)良種場自繁自育。華鳈是將其日常培育套養(yǎng)在“四大家魚”親本池中，每667 m2養(yǎng)殖密度不超過300尾。采用花魚骨人工配合飼料進(jìn)行投喂，投飼量為華鳈體重量的3%。每年12月，采用干塘捕撈法挑選出華鳈，并開展單池強(qiáng)化培育，建議根據(jù)華鳈的生物學(xué)特性，模擬其自然棲息生境，并保持水體中有一定量的底棲無脊椎動(dòng)物、蝦、昆蟲幼蟲等生物，同時(shí)投喂水蚯蚓、魚漿等，為其生長發(fā)育提供充足的餌料，以促進(jìn)其性腺良好發(fā)育，保證培育出優(yōu)質(zhì)充足的華鳈親本，為人工繁殖作準(zhǔn)備。

2 親本挑選

由于華鳈產(chǎn)卵模式為連續(xù)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵周期較長

3 人工催產(chǎn)

人工催產(chǎn)時(shí)間為整個(gè)4月，此時(shí)水溫一般在20℃左右，對(duì)性成熟的華鳈親本用地歐酮(DOM)和促黃體激素釋放激素類似物（LRH-A2）二合一激素催產(chǎn)（成熟較好的親本則不催產(chǎn)直接擠卵）。采取一次性胸鰭基部注射法，雌魚注射藥物及劑量為地歐酮3～5 mg/kg+促黃體素釋放素（LHRH-A2）5～8μg/kg，雄魚注射量減半[7]。催產(chǎn)后放入圓形玻璃鋼產(chǎn)卵池（直徑為2.0 m，水深為70 cm，水溫為20 ℃左右，溶氧量為8.0 mg/L左右，pH 8.5左右，氨氮含量為0.15 mg/L左右，亞硝酸鹽含量為0.004 mg/L左右）內(nèi)，用微流水刺激，并觀察雌、雄魚的發(fā)情情況。經(jīng)10 h的效應(yīng)時(shí)間后，將親本捕起，采用人工擠卵的方式（用手輕捏雌魚腹部將黃色卵粒排出），將收集到的卵子放入已消毒的白瓷盆內(nèi)，并對(duì)所取的卵進(jìn)行稱量。與此同時(shí)，用殺雄取精法獲取精巢，然后將精巢用篩絹包住，用少量稀釋液進(jìn)行碾碎稀釋后，倒入盛有卵子的容器中，隨后用羽毛輕輕攪拌促使卵子受精。

4 孵 化

成熟的華鳈卵子屬于非黏性卵，呈透明的淡黃色，卵的比重略大于水，在充氣狀態(tài)下呈漂浮狀，卵膜透明，具有彈性，吸水膨脹后會(huì)出現(xiàn)較大的卵黃周隙，但水流過大易使魚卵發(fā)生碰撞而破裂，故應(yīng)采用微流水方式進(jìn)行孵化。將受精卵放入直徑為70 cm、水深為80 cm的圓柱形孵化桶中孵化，密度控制在80萬粒/m3以內(nèi)。孵化水的流速以看到卵粒上下翻滾為宜，魚卵脫膜后適當(dāng)減小流速。孵化階段，每天上午8：00和下午14：00各測一次水溫、溶氧含量、氨氮含量等關(guān)鍵水質(zhì)指標(biāo)（整個(gè)孵化過程中水質(zhì)指標(biāo)為水溫21.5±1.9 ℃、溶解氧含量8.08±0.47 mg/L、pH 8.5±0.2、氨氮含量0.15±0.07 mg/L、亞硝酸鹽含量0.004±0.004 mg/L），且在仔魚沒有孵化出膜前，每天清污1次。仔魚開始孵化出膜時(shí)，不再清污，并及時(shí)清除死卵（可用吸管吸出水中的死卵），以免死卵發(fā)生水霉病而感染好卵。在水溫為22 ℃條件下，經(jīng)過大約90 h，仔魚迅速發(fā)育、劇烈扭動(dòng)，卵膜彈性下降、變薄，大部分仔魚以身體前端或頭部脫離卵膜的方式孵出，而小部分最先破膜的部位為尾部。發(fā)現(xiàn)仔魚開始平游后，收集仔魚，統(tǒng)計(jì)仔魚數(shù)量，計(jì)算出苗率。新生仔魚頭部呈圓鈍狀，緊貼卵黃囊，鰭褶膜較薄且呈透明狀、眼大；2日齡魚苗的游泳能力增強(qiáng)；3日齡魚苗的活動(dòng)能力更強(qiáng)，卵黃囊已很小，膘泡形成，即可適時(shí)下塘進(jìn)行夏花魚種培育。

5 夏花魚種培育

夏花魚種培育池塘要求面積為2 000 m2，水深0.8～1.0 m，池底淤泥厚5～10 cm，池底平坦，池埂堅(jiān)固不滲漏，進(jìn)排水口分開（進(jìn)排水方便），水質(zhì)良好無污染。放養(yǎng)前每667 m2用生石灰150 kg進(jìn)行干法清塘，一周后加水至0.8 m，進(jìn)水口用60目篩絹過濾，以防野雜魚等敵害生物混入。進(jìn)水后隔天每667 m2施入雞糞75 kg，用于培育天然餌料。

魚苗放養(yǎng)前需試水，待清塘藥物的藥性完全消失后才能放養(yǎng)。放苗應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，于無大風(fēng)、上風(fēng)處下塘，每667 m2放苗密度為10萬尾。投喂采用“豆?jié){法”，放養(yǎng)后第2天即可喂食，每天在8：00和15：00進(jìn)行潑灑，豆?jié){潑灑要求“細(xì)如霧，勻如雨”，以延長豆?jié){顆粒在水中的懸浮時(shí)間，且要求池面每個(gè)角落都要潑到，以保證魚苗攝食均勻。魚苗剛下塘?xí)r，每天每667 m2黃豆用量為3～4 kg，浸泡磨漿后全池均勻潑灑，一周后每667 m2黃豆用量增至5～6 kg，具體用量依據(jù)天氣、水質(zhì)情況適當(dāng)調(diào)整。魚苗下塘兩周后，其攝食能力已明顯增強(qiáng)，食性也發(fā)生明顯轉(zhuǎn)化，此時(shí)改投豆粕、豆餅糊等精料，每天每667 m2投喂干豆餅2～3 kg，分3次投喂，直至培育結(jié)束。

巡塘是夏花培育中的主要日常工作，要堅(jiān)持每天在黎明、中午和傍晚進(jìn)行巡塘，以觀察池魚活動(dòng)與攝食情況、水色與水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施。同時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持每天做好生產(chǎn)日志，重點(diǎn)記錄水質(zhì)檢測、投飼、加注水記錄和魚苗活動(dòng)情況，以便不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)獲得提高。經(jīng)過精心培育，5月10日夏花魚種即可出塘收獲。