甘薯的品種分為淀粉加工型、酒精加工型、薯脯加工型、色素加工型、鮮食型、烤食型、莖葉菜用型、水果型、飼用型等九大類。
廣薯87.由廣東省農業科學院作物研究所育成。廣薯79 由廣東省農業科學院作物研究所育成。不宜過久貯藏。普薯24.由廣東省普寧市農業科學研究所育成。徐13-4 由江蘇徐州甘薯研究中心育成。廣紫薯2 號由廣東省農業科學院作物研究所育成。
廣薯菜1 號由廣東省農業科學院作物研究所育成。適應性強,粗生易長,中抗甘薯根腐病,耐旱,耐高溫。
廣薯菜2 號廣東省農業科學院作物研究所育成。適應性強,粗生易長,抗甘薯根腐病、耐旱、耐高溫。
福薯7-6 由福建省農業科學院作物研究所育成。