淺談規(guī)模化養(yǎng)殖場糞污處理及其生物利用途徑

張同平

（江蘇省灌云縣畜牧獸醫(yī)站 222200）

規(guī)模化養(yǎng)殖場在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物有糞便、尿液、污水、病死畜禽、墊草、剩余少量飼料等，處理要求是所有糞便垃圾不能拋棄于土壤，河道，污染周圍環(huán)境，應(yīng)加以適當(dāng)處理、化污染為利用，盡可能在場內(nèi)或距離場比較近的地方妥善處理。

動物糞便和污水處理是污染物處理和生物利用的主要部分。動物糞便和污水通過土壤、水和空氣的凈化及生物作用，其中病原微生物可被殺死，各種有機(jī)物逐漸分解，成為植物可以吸收利用的狀態(tài)。農(nóng)牧結(jié)合、互相促進(jìn)的處理措施可處理家禽家畜糞便，又可美化周圍環(huán)境，對維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖，創(chuàng)建綠色有機(jī)食品起非常的重要作用。

1 規(guī)模養(yǎng)殖場糞及排放量

養(yǎng)殖場污染物主要包括糞便、病死畜禽、尿液、沖刷污水等，含有大量氮，容易變質(zhì)，帶有病原體，其數(shù)量多，尤其是糞便和沖刷的污水，假如得不到妥善處理，對周圍河道、農(nóng)田、地下水等環(huán)境嚴(yán)重污染，污染病原體主要有細(xì)菌、病毒、真菌、寄生蟲蟲卵和重金屬等。對于一個飼養(yǎng)10000 只產(chǎn)蛋雞的雞場平均每天糞便排放量達(dá)1.5t，其中氮、磷和鉀的排放量分別達(dá)24.5kg、23.1kg 和12.8kg（糞便中氮和磷、鉀含量分別按1.63%和1.54%，0.85%）；年出欄1000 頭的豬場平均每天糞便排放量達(dá)1750kg，其中氮和磷、鉀排放量分別達(dá)10.5kg、7kg 和7.7kg；畜禽糞尿中含有豐富的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，假如處理不妥很容易變質(zhì)，分解，污染周圍環(huán)境，應(yīng)處理得當(dāng)。

2 畜禽排泄物和病死畜禽的處理方法

規(guī)模養(yǎng)殖場排泄物雖然污染環(huán)境，但也有可充分利用的價值。通過一系列加工處理轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可替代的作用。如可以通過堆糞發(fā)酵為蔬菜大棚提供優(yōu)質(zhì)基肥，培育無公害綠色產(chǎn)品，通過產(chǎn)能發(fā)電提供能源等。

2.1 脫水干燥處理

脫水干燥處理方法主要用于雞糞處理，雞糞的主要成分是水，通過脫水干燥處理能使雞糞的含水量降到13%～15%，既能減少雞糞數(shù)量和重量，又能裝包托運(yùn)，減少周圍環(huán)境污染，同時糞污中營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。脫水干燥處理的方法主要有高溫極速烘干，陽光自然干燥和干濕分離處理等。

2.1.1 高溫極速烘干

采用以回轉(zhuǎn)圓筒烘干爐為多類型的高溫、快速干烘設(shè)備，在15min 時間內(nèi)將含水分65%左右的濕雞糞迅速烘干至水分含量在13%～15%的干雞糞。烘干過程中同時殺滅病原微生物，清除異味，減少雞糞營養(yǎng)損失。優(yōu)點(diǎn)是加工過程中不受陰雨雪天影響，便于運(yùn)輸干燥雞糞作為基礎(chǔ)肥料。

2.1.2 陽光自然干燥法

此法能充分利用天然陽光照射，5～6d 可以曬干裝包。優(yōu)點(diǎn)設(shè)備投資少，成本低，有一定的堆糞場就可以運(yùn)行。缺點(diǎn)是受夏天多雨、蚊蟲、蒼蠅叮咬等不利于環(huán)境衛(wèi)生，冬天日照時間短，雨雪天影響糞便不易干燥，雞糞中營養(yǎng)成分流失多。

2.1.3 干濕分離

使用干濕分離機(jī)械將新鮮畜禽糞便進(jìn)行干濕分離，雞舍中籠養(yǎng)設(shè)備設(shè)計漏糞池，糞便掉入漏糞池用機(jī)械傳動，把雞糞刮到化糞池中，再進(jìn)行干濕分離或?qū)⑷壋恋沓刂薪?jīng)過化制的糞尿污染物進(jìn)行干濕分離。優(yōu)點(diǎn)是省工，投資少，省時，定時刮糞。缺點(diǎn)是分離后糞便含水量在35%～40%，容易腐敗，不容易保存運(yùn)輸和利用。

2.2 生產(chǎn)沼氣

沼氣是利用厭氧菌對畜禽排泄物、墊草等有機(jī)物進(jìn)行厭氧菌發(fā)酵產(chǎn)生的混合氣體，主要成分為CH4占60%～70%，其余為C02、CO 和H2S。沼氣燃燒產(chǎn)生大量熱能，可作燃料供給發(fā)電，加熱，方便生活和生產(chǎn)。在產(chǎn)氣過程中，厭氧發(fā)酵可殺死病原體和寄生蟲卵，剩余的殘渣可作肥料。因此，生產(chǎn)沼氣可以降低周圍環(huán)境污染，合理使用廢棄物。

2.3 蚯蚓養(yǎng)殖綜合利用

規(guī)模養(yǎng)殖場利用畜禽排泄物、墊料進(jìn)行蚯蚓養(yǎng)殖。蚯蚓能改變土壤表層結(jié)構(gòu)，增加肥力，保護(hù)環(huán)境，提供動物蛋白質(zhì)飼料來源，但要注意蚯蚓中寄生蟲卵的清除，防止動物感染，應(yīng)定期驅(qū)蟲，確保無污染。

2.4 病死畜禽的無害化處理方法

（1）病死畜禽進(jìn)行無害化處理廠處理。將轄區(qū)內(nèi)的病死畜禽集中到收集點(diǎn)，由收集點(diǎn)統(tǒng)一送到無害化處理廠進(jìn)行高溫化制或生物浸出處理。優(yōu)點(diǎn)是杜絕傳染，經(jīng)過處理的病死動物產(chǎn)品能為工業(yè)提供原料。缺點(diǎn)是一次性投入較高，收益微薄。

（2）焚燒處理對病死畜禽進(jìn)行焚燒處理是一種常用方法，以油為燃料在高溫焚燒爐內(nèi)將病死畜禽燒成灰燼，可以避免地下水及土壤的污染問題，但消耗燃料較多，處理成本較高。