肉羊高效、生態、健康養殖技術措施

張爭勁 邱良偉 張玉純 許建華

（江蘇省睢寧縣畜牧獸醫技術指導站 221200）

新形勢下，發展生態、高效、健康理念是未來肉羊行業發展的主要方向。經過多年研究，逐漸走出一套利用設施養羊，引入優良品種進行雜交組合，綜合管理配套技術，注重資源開發，做好糞便無害化處理的生態高效養殖之路，為羊業帶來可觀的經濟效益。

1 我國肉羊養殖的發展現狀

在日常生活中，肉羊以其口感好、營養豐富、生產效益高的優點在畜牧業市場中占據著重要地位。一些先進的技術措施被研發，新的經營和管理方式被應用到實踐中，極大改善了現階段的養殖困境，特別對草場資源相對缺乏的地區，飼養人員只需掌握良好的飼養技術，合理控制飼養環境便能達到品牌效應和經濟效益的雙重提升。

我國畜牧業肉質羊養殖與農業有交接聯系，如將兩者相互融合，可使肉羊養殖行業更容易施行。持續性、高效性、生態性、健康性是農業發展的基礎，同時也是肉羊養殖的根本理念。國內不少專家提出要從節約能源，如水資源、土地資源、草場資源等，最大程度減少有害氣體排放量，確保養殖業符合21 世紀科學發展觀，保證肉羊養殖場趨于穩定和、集成化。

2 自然環境對肉羊養殖效率的影響

2.1 溫度、濕度

對于肉羊養殖來說，養殖場周圍環境具有決定性影響。其中溫度和濕度影響肉羊機體的免疫力和質感。養殖場溫度過低或濕度過低會導致肉羊免疫能力下降，一旦發生規模化傳染病會出現極高的死亡率。其次，要想培育出健康、品質好的肉羊品種，只有持續提供充足的熱量來維持羊體體溫才能穩定新陳代謝，提高生長速度。而溫度較高時也不利于肉羊生長和發育。這在夏季養殖中較為常見，容易誘發肉羊犯暑病，喂料量降低，體重增長緩慢。對此要避免這些現象，需要合理控制好養殖環境的溫度和濕度，將其控制在最佳范圍內。

2.2 光照

適當光照條件能有效促進肉羊生長速度，如骨頭生長等，同時還能進一步提高免疫力，不易出現生理疾病。在養殖過程中，光照是不可缺少的一種資源，這在羊圈建設有所體現，通常采用塑料蓋板、搭建暖棚、使用太陽能板的方式提升光照強度，確保圈內肉羊得到充足光照。保持最快生長速度的適宜溫度是15℃，其飼料利用率可達95%，超過這項指標，不管是氣溫升高還是降低，均會使肉羊的生產指標下降[1]。

2.3 各類氣體含量

養殖場中的有害氣體占據很大比重，如一氧化碳、二氧化碳、氨氣、亞硝酸氣體等，空氣中飄浮著眾多微生物和塵土，不僅降低羊肉品質，還威脅養殖人員的身體健康，不符合生態、健康養殖的觀念。空氣中的顆粒會堵塞肉羊呼吸系統，容易造成支氣管炎、肺炎、眼膜炎等，嚴重制約肉羊的生長和發育。產生這些氣體的因素有很多，如通風不及時、冬季焚燒取暖、污水、飼料殘渣、肉羊呼吸作用、死禽死畜等，并與養殖場附近空氣中的懸浮物密切相關，而禽畜糞尿和污水是產生有害氣體的主要發生源。由于禽畜糞尿和沖洗羊圈的污水中含有大量碳水化合物，為微生物的繁殖提供了有利條件。在厭氧條件下，無機物質分解為甲烷、有機酸、甲胺、硫化氫等帶有惡臭的有毒物質。為了改善這一狀況，很多地區的養殖場都使用光催化氧化反應，以光為能量，把空氣和半導體作為催化劑，持續降解有機物，成為二氧化碳和水。當前反應效率最高的催化劑便是納米TiO2，在使用過程中無需添加其他任何物質，杜絕二次污染[2]。

3 肉羊高效、生態、健康養殖的關鍵技術措施

3.1 規范搭建羊棚

養殖人員通常會將羊圈搭建在朝陽、避風、高地勢、排水效果佳、遠離居民住宅的場所，以便滿足肉羊對成長環境的需求，同時也便于實施科學化管理和養殖。羊舍布局應合理，要保持清潔干凈，這樣才能實現標準化飼養目標。在規模化養殖期間，應結合當地實際情況合理設計飼養區域，凸顯各區域的功能性。一般情況下可將飼養區劃分為生產區域、管理區域和病養整治區域[3]。生產區域主要用于肉羊的飼養、存儲和繁殖；管理區域則用于放置產品加工設施、飼料存儲等；病養整治區域是預防疾病并做好疾病處理的重要場所，在暴發禽流感時需要及時隔離羊圈、獸醫室等場所。所劃分的區域應具備自身獨有的功能，切忌混為一談，以提高空間的整體利用率，也能讓管理人員在工作中保持秩序，為控制疾病傳播提供有利條件。針對飼養環境溫度較低的地區，應把羊舍建設在朝陽避風區域，床位布置應使用鋼筋混凝土制作相應的漏縫板塊結構，板面橫條寬度也要控制在30cm 左右，漏縫段為1.5cm 左右，便于糞便處理。羊舍采用雙列式，長度控制在40cm。總而言之，羊舍搭建需要根據肉羊的種類、年齡、健康狀況合理考慮，結合具體特征采用分層飼養的方式促進肉羊健康生長。

3.2 加強對環境的管理

干凈、健康的養殖環境是提高肉羊養殖效率的核心。在飼養行業中要加強對環境的優化和控制，在很大程度上降低綜合病癥的發生率。管理人員可從以下幾個方面出發：一是定期清洗并消毒羊舍，防止各類微生物感染。二是合理控制養殖密度，以便對羊舍進行驅蟲和通風。三是在養殖期間將溫度、濕度控制在最佳狀態，以免阻礙肉羊發育。與此同時，由于在濕度較高情況下，病菌生長速度較快，還容易爆發并發癥。四是定期通風，如圈內出現惡臭氣味，需要進行徹底消毒處理，以便影響羊肉口感。

3.3 供應健康飼料

規模化養殖可消耗較多數量的秸稈、葉曼和干草，有效利用農業廢料，還可適當添加精料，如玉米、小麥等，并輔以酒糟、豆腐渣等，提高飼料的營養含量。在幼羊期間，需要提供充足的飼料和營養，一般以粗糧為主，加入適當草料，幫助肉羊提高消化能力，根據肉羊品種、體重調整喂食量，然后添加精料。飼養人員在喂養后應觀察是否出現便秘情況。在肉羊生長中期，需要提升精飼料比重，在飼料應碾碎，以免損壞肉羊消化系統，且利于更好地吸收營養。生長期間，在飼料充足的情況下要及時補充飲水量，冬季應喂食溫水，以保持體溫。

3.4 做好接種與免疫

在養殖期間應做好接種免疫工作，將消炎藥與抗生素結合在一起使用，同時還可以使用消炎藥、維生素等能增強羊體免疫力的藥物。在使用抗生素期間，應避免與其他抗生素混合使用，防止藥物殘留影響肉羊的正常發育。

3.5 環境質量監控

環境質量監控是對羊場某些有害病原菌因素進行調查和監測，是規模化羊場環境質量管理的關鍵環節之一。目的是實時了解羊場環境受到污染的情況，以便能及時有效的發現環境問題，采取合理的防治措施。一般情況下應對場內空氣、水分、土壤等進行全面監測。

3.6 羊場的環境綠化

在建設羊舍時，應根據土壤等氣候條件選擇適宜的林木或草種進行綠化。根據廠區功能進行布局，進行綠化帶的設置。加強對羊場環境的綠化，可有效防止場內污染物擴散，凈化空氣，改善場內生態環境，美化環境。

4 結論

總而言之，在當代社會經濟不斷上升的背景下，要滿足市場對羊肉質量和數量的需求，立足標準化、科學化養殖，以高效、生態、健康的養殖理念促進羊業發展。養殖人員要正確理解生態養殖的重要性，通過規范羊棚搭建，強化環境整理，提供健康飼料等方式，推進標準化養殖技術的使用，促進肉羊產業不斷前進。