澳新就一種內切菊糖酶作為加工助劑進行意見征求

來源：食品伙伴網

據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2019年9月5日，澳新食品標準局發布93-19號通告，其中A1171號申請批準來自轉基因米曲霉（Aspergillus oryzae）菌株的內切菊糖酶（endoinulinase）作為加工助劑用于生產低聚果糖（Fructo-Oligosaccharides，FOS）。

據了解，低聚果糖可用于各種食品，包括乳制品、谷物棒、嬰兒配方奶粉和嬰兒食品等，可以作為糖替代品、低熱量補充劑和膳食纖維補充劑。有關意見需在2019年10月17日下午6點（堪培拉時間）之前提交。