涪陵區無公害楊梅的栽植優勢及發展趨勢

陳光強

（重慶市涪陵區果品辦公室，重慶涪陵408000）

楊梅屬于灌木科植物，是我國的傳統特色果樹，栽植歷史悠久，多分布于長江流域以南、亞熱帶濕潤氣候區域。楊梅果實除了具有較高的食用價值之外，還被廣泛應用于中醫藥學中，因此其經濟價值相對較高。根據植物學家的考證，我國在新石器時代就在江浙一帶開始了人工種植楊梅[1]。楊梅是一種喜陰的耐濕植物，適宜在酸性或偏酸性、海拔為500 m 以下的山地、丘陵地帶的土壤中生長。對于多山地地形的涪陵地區較為有利，而且涪陵地區的土壤粘性較強，部分紅土地區能夠在楊梅的生長過程中為其源源不斷地提供養分，同時土壤中所摻雜的礫石還能夠保障其透氣性[2,3]。

我國浙江省為楊梅主要產區，重慶市涪陵區于2004年從浙江引進楊梅，多年的引種試驗、示范及推廣等均獲得成功，這充分表明涪陵區適宜種植楊梅[4]。在市場發展層面，涪陵區楊梅加工產業開始逐步形成，不同類型的飲料產品極大地拓展了楊梅的發展市場。

1 優化楊梅無公害栽植的優勢

1.1 強化食品安全的消費理念

楊梅具有一定的藥用價值，在入藥的過程中需要對楊梅的基本品質進行有效地檢測，如果楊梅在培育的過程中添加其它元素或施用農藥來滅蟲，會影響楊梅藥用品質的顯現，也違背了食品安全的消費理念。因此，無公害楊梅種植成為首選，栽植此類楊梅具有明顯的優勢[5]。

1.2 促進休閑農業的發展

楊梅本身是一種適合退耕還林、維護生態平衡的理想樹種，并具備良好的經濟價值。近年來，涪陵區積極響應“綠化長江——重慶行動”建設號召，致力于營造舒適的生態化環境。在此背景下，涪陵區建設形成獨具特色的楊梅基地，再加上楊梅的成熟時節正好恰逢節假日相對較為集中的時段，無論是開放式的楊梅采摘獲取經濟效益，還是生態休閑旅游方向的發展勢頭都非常強勁。因此，吸引越來越多的種植戶開始發展無公害楊梅種植[6]。

1.3 帶動當地產業經濟發展

自涪陵區引進楊梅栽植以來，迅速在區域內形成產業化發展趨勢，帶來了可觀的經濟效益與生態效益[7]。近幾年，涪陵區大力研發無公害楊梅栽植技術，由此所衍生的深加工產業也隨之發展起來，逐漸形成了集楊梅生產、加工、包裝及銷售的一整套完善體系。無公害楊梅栽植已成為涪陵區地方經濟發展的支柱型產業，形成了大批的楊梅村、鄉、縣等[8]。

1.4 市場發展前景廣闊

當前涪陵區無公害楊梅栽植技術的發展逐漸趨于成熟，優質無公害楊梅產品不僅立足于本地，更是全面擴展至整個重慶、銷往成都、遠銷西部等市場。涪陵區為此開展多個項目全面支持無公害楊梅栽植產業發展，如開展森林工程、水土保持項目、扶貧開發項目及國土整治等，均極大推動了無公害楊梅栽植產業的發展，并得到了浙江省農業科學院等科研院所的技術扶持，使其無公害楊梅栽植獲得更為全面的技術保障。

2 涪陵區楊梅的種植現狀

涪陵區自然條件適宜楊梅種植，早期引進之初通過引種、試驗及示范獲得成功，如涪陵區借助森林工程項目所建設的李渡街道楊梅示范基地占地1 500 hm2，第一年產量高達5 萬kg。2015 年涪陵區建成楊梅種植基地3 300 hm2，預期至2020 年面積擴大至6 600 hm2，產量預估10 萬t。涪陵區不斷加強楊梅苗木繁育基地建設及技術研發力度，開發的楊梅容器苗木繁育技術在涪陵區獲得廣泛推廣及應用[9]。涪陵地區的種植戶在農機科研人員的幫助下，結合楊梅的實際生長狀態，有步驟地優化了楊梅的規模化種植環境。與此同時，涪陵區政府以退耕還林政策為契機，為農戶大力發展楊梅種植和以楊梅采摘為主的多元化農業發展格局提供全方位的傾斜性政策支持，目前涪陵區以及周邊已經發展成為近10 萬株楊梅樹、6 個楊梅種植專業合作社，為強化涪陵地區的農業產業結構、優化楊梅種植技術提供了豐富的理論和實踐經驗[10]。

3 無公害楊梅栽培技術優化措施

提高涪陵地區的楊梅品質，必須保證楊梅的無公害栽培技術。農業種植戶在農業科技人員的大力支持下，在現有基礎上對無公害楊梅栽培技術進行了有效改良，使其真正凸顯出無公害的特點。

3.1 新技術應用率提高

近年來，涪陵區不斷增大楊梅繁育技術的研發力度。自2004 年以來，涪陵區果品辦技術改造人員一直參與楊梅生產指導，并且經涪陵區科委會立項，由此開展了一系列技術研究項目，并取得了相應的成功，為全區楊梅無公害栽植提供了重要的技術支撐。在具體的育苗技術方面，開始研發和推行容器育苗，在政策支持和項目投入扶持的基礎上，通過市場機制支持企業、種植戶來建立工廠化的容器育苗基地，根據苗木需求實行訂單育苗。同時加強了楊梅種苗的生產、經營和使用管理，杜絕不按規劃、不按科學、不按程序亂調亂引種苗的現象發生[11]。

3.2 定植栽培趨于科學化

楊梅傳統的定植時間為每年2～3 月份的春植和10～11 月份的秋植。相關技術人員在對涪陵區的相關楊梅種植地塊進行遴選之后發現，借助“大葉細蒂楊梅”這個品種，使其能夠一方面符合楊梅的基本自然生長規律，另一方面還能使其成熟期與節假日時間節點相契合，真正實現楊梅種植的“定制化”與“定向化”模式。由此發展起來的涪陵李渡楊梅采摘節已經連續舉辦了五屆，吸引了數十萬的海內外游客到涪陵，在欣賞美景的同時還能品嘗到鮮美的楊梅果[12]。在此基礎上，重慶地區對楊梅的定植時間進行了微調，將每年的2～3 月份春植時間節點向前提前了7～15 d，結合當地氣候變化，苗木的松土環節先于蓋草保溫，有利于楊梅盡快地適應自然環境的變化，強化根系的延伸，提高養分吸收能力。

為了進一步適應多元化農業模式的基本需求，農技部門的相關技術人員對楊梅樹的定植間距進行了有效地調整。一般的楊梅定植間距為5 m 左右，考慮到楊梅樹成型之后枝干可能影響基礎采摘通道，涪陵地區將楊梅定植間距調整為6 m，這樣有利于休閑旅游的發展，效益不減反增。植株間距的擴大，增加了土壤的透氣性，能夠讓楊梅在結果期提升對土壤養分的吸收能力[13]。

3.3 無公害種植趨于多元化

從地緣因素來看，能夠大規模種植楊梅的區塊并不完全具備有效競爭優勢，這樣給涪陵的無公害楊梅的品牌塑造帶來了一定的影響；但在種植戶、農技人員和政府相關資源的協調下，涪陵地區的無公害楊梅優質栽培取得了有效突破。

3.3.1 強化“委托式栽培”

以李渡楊梅采摘節為契機，無論是游客還是農戶都充分地認識到了楊梅較高的食用價值，為了有效滿足游客的心理，有些農戶推出了面向游客的委托栽培模式，由游客來認領楊梅樹，交由農戶完全按照無公害化的種植程序進行種植，游客收獲楊梅的果實，農戶獲取種植過程中的報酬。這種方式打破了傳統種植過程中的成本問題。從規模化種植的角度上來說，這種種植方式根本無法真正地實現投入與產出形成比例，但是無論對于農戶來說還是對于游客而言，都從自身的角度上確保了其所需要的基本收益，最為關鍵的是這種種植方式完全保障了楊梅的生長處于“原生態”環境，沒有受到任何的污染與影響，也符合游客對于楊梅的無公害基本要求，為現代農業轉型發展提供了一個全新的方向。據相關部門的統計數據顯示，目前涪陵區可供游客開放式認領的楊梅樹已經突破5 萬株，平均價格在200～350 元，極大地提升了涪陵楊梅的社會影響力和品牌效應。

3.3.2 強化“訂單式栽培”

涪陵地區是中藥材的重要主產區之一，由于楊梅也具有較強的藥用價值，因此很多企業在進行楊梅收購的時候比較強調楊梅的無公害化性，有些企業則結合市場發展要求，對于楊梅的品質提出了有效改良，以這種標準為基本要求同農戶簽訂產銷合同，進一步保障農戶權益的前提下也確保了楊梅的品質。