世界香蕉主產國香蕉產業發展綜述

1 印度香蕉產業

20世紀90年代期間，印度香蕉種植迅速發展，面積和產量躍居世界第一位。印度香蕉主產邦泰米爾納德邦香蕉種植面積最大，馬哈拉施特拉邦香蕉產量最高，其他主產邦還有古吉拉特邦、卡納塔克邦、喀拉拉邦、安德拉邦、西孟加拉、中央邦等。

1.1 貿易概況

印度是世界最大的香蕉生產國，同時也是最大的香蕉消費國，99%以上的香蕉均在國內消費。香蕉的產銷既有訂單農業的形式，也有分散生產自由銷售的形式。香蕉合作社是香蕉生產和銷售的組織機構，但合作社給出的收購價往往比私人運銷商的價格要低，因此不能成為主要產銷形式。印度香蕉運輸成本較高，品質和數量損失嚴重。

印度不足1%的香蕉用于出口，其中，80%的出口香蕉產自泰米爾納德邦。歐洲和日本是印度香蕉主要出口目的地。印度臨近海灣國家，運輸成本較低，因此海灣國家也是印度香蕉重要出口目的地。印度擁有多個本土優良香蕉品種，在海灣地區有巨大市場潛力。

印度出口的香蕉加工產品有香蕉原漿和香蕉醬。香蕉原漿的生產成本和價格過高，難以進入歐洲市場。印度香蕉醬主要出口歐盟和中東海灣國家。

1.2 主要品種

印度香蕉約有60多個品種，其中，6個主栽品種 Robusta、Poovan、Pachanadan、Saba（煮食香蕉）、Peyan和Karpuravalli的產量占全國香蕉總產量的80%。主要抗性品種有：Pisang Liin,抗香蕉巴拿馬枯萎病；Atia,抗香蕉黑葉條斑病，但易感染線蟲；Rasthali，抗香蕉巴拿馬枯萎病菌古巴專化型1號生理小種；香蕉雜交種Udhayam，由印度國家香蕉研究中心選育，高產、耐低溫，耐香蕉黑葉條斑病，抗線蟲，對香蕉枯萎病較敏感。各個品種的種植分布具有區域性，如Karpuravalli集中在泰米爾納德邦，Kanthali主要集中在哈爾邦，BoodidaBukkisa主要集中在北方邦，Boodi Bale主要集中在卡納塔克邦。

印度香蕉產業開始挖掘潛力，拓展出口市場。政府對香蕉種植者給予補助津貼和優惠貸款政策，并對種植香蕉生產的基礎設施進行建設，促進香蕉精細農業技術推廣。印度香蕉研究領域非常活躍，對于香蕉種質收集與保持、抗性育種、栽培技術與香蕉病蟲害防治等均有大量研究成果。但是，印度香蕉生產受到小農經營模式的限制，技術轉化率較低，先進技術普及困難，總體生產水平偏低。

2 巴西香蕉產業

巴西是世界第二大香蕉生產國。巴西全國各地均有香蕉種植，主產地在巴伊亞州、圣保羅州和伯南布哥州。因技術水平和組織水平的南北差異性，巴西香蕉生產和銷售表現出區域性特點。巴西香蕉生產普及率低，病害流行，嚴重制約了巴西香蕉產業的發展。

2.1 貿易概況

巴西國內市場對香蕉需求量巨大，99%的香蕉自產自銷。巴西香蕉采用木箱包裝，卡車運輸，運輸途中香蕉易受擠壓，損失很大。巴西香蕉銷售組織機構有合作社和蕉農協會。由于運輸條件簡陋、中間商環節過多及市場信息滯后等因素，巴西國內市場發展受阻。

出口方面，巴西香蕉出口量不足產量的1%。一方面由于巴西國內香蕉需求量較大、市場價格較高，另一方面巴西香蕉品質低、生產成本較高使得香蕉缺乏競爭力限制了巴西香蕉出口。巴西政府不支持香蕉出口貿易發展。巴西香蕉不能與拉美香蕉相比，因此其出口局限于阿根廷、烏拉圭等少數鄰國。

2.2 主要品種

巴西現有500多個香蕉品種（品系）。北部和東部主栽品種為Prata。這個品種采后損失率很高，但卻是巴西國內最受歡迎的品種。南方主栽品種為卡文迪許香蕉Nanica、Nannicao、Prata，中西部主栽品種為Maca(Silk Type)、Terra，大蕉也有少量栽培。

2.3 科研進展

巴西香蕉研究機構包括國家農牧業研究公司、Catholic大學（UCB）和 Campinas農藝研究所。巴西建有DataMusa香蕉種質數據庫和Active基因庫。同時也是全球香蕉基因組圖的繪制聯盟成員國之一。

3 菲律賓香蕉產業

3.1 生產概況

香蕉產業是菲律賓國家經濟力量的支柱產業之一。2010年，菲律賓香蕉種植面積為44.96萬hm2，居世界第三位；產量910.13萬t，居世界第五位；平均單產約為13.5 t/hm2，世界排名第六位；產值約為400億菲律賓比索。隨著菲律賓香蕉出口的大幅增長，越來越多的大型農場主和個體小農戶加入到香蕉種植與出口業中。棉蘭老島是菲律賓主要香蕉出口生產基地。

菲律賓香蕉產業的發展兩極分化較為嚴重。棉蘭老島的跨國公司出口生產基地擁有先進的生產技術，執行嚴格的質量標準，如都樂公司和金吉達公司等。但個體中小型蕉園基礎設施和技術設備落后，種植方式更加原始粗放。

3.2 出口情況

菲律賓香蕉出口貿易快速增長，出口產品主要有鮮果和香蕉片兩類。菲律賓歷年有57%～85%的香蕉出口輸往日本，其余部分輸往新加坡、新西蘭、中國、阿拉伯聯合酋長國、沙特阿拉伯、伊朗和美國等地。菲律賓有機香蕉主要出口到日本。經過多年發展，菲律賓已經成為香蕉片加工出口的第一大國，并且90%的香蕉片產自棉蘭老島，該地區有15家大型加工廠。菲律賓香蕉片甜度適中，口感較脆，外觀和品質均優于泰國香蕉片。

據菲律賓工業統計數據，該果香蕉片的年均出口額為8 000萬美元。菲律賓香蕉片出口到30多個國家和地區，主要為美國、歐盟、中國、日本和韓國等。

3.3 主要品種

菲律賓出口香蕉品種主要為卡文迪什（Cavendish），其中，大奈因（Grand Naine）占90%，威廉斯占10%。大奈因單穗重30kg以上。香蕉生產和出口商也在大力開發新的出口品種和市場，如將貢蕉出口日本、中國和韓國，將紅蕉出口日本，牛角大蕉出口新西蘭等。國內鮮銷品種主要為拉卡坦（Lakatan）、班谷蘭（Bungulan）、拉屯旦（Latundan）、貢蕉（Senorita）等。鮮銷品種全國各地均有種植，多為粗放式庭院栽培。

目前，菲律賓香蕉產業正處于快速增長時期。除了卡文迪什（Cavendish）、Cardavda和Saba等主要出口品種外，本土品種的種植與出口成為香蕉產業的一大優勢。近年來菲律賓本土品種在有機栽培技術、保鮮貯藏、加工技術開發等方面取得明顯成效。

（摘自《海南省主要熱帶水果國際競爭力研究》）