西瓜的需肥特點及施肥技術

劉俊臣

（山東省寧津縣保店鎮政府，山東寧津253419）

西瓜（Citrullus lanatusMatsum.et Nakai）屬葫蘆科一年生蔓生藤本植物，西瓜生產在世界園藝業中占有重要地位，種植面積和產量在世界十大水果中僅次于葡萄、香蕉、柑橘、蘋果，居第5位[1]。我國的西瓜種植面積和產量均為世界第一[2]。西瓜品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，在我國各地均有栽培，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。

西瓜果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效，是人們喜食的一種水果[3]。西瓜莖葉繁茂，生長速度快，瓜果大，產量高，需要肥料較多，而且要求土壤養分全面，如果營養不足或養分比例不當，則會嚴重影響產量和品質。因此，探索西瓜的需肥特性，根據西瓜的長勢和生長規律進行合理施肥具有重要的現實意義，文章提出了西瓜的施肥依據，分析了西瓜的高效施肥技術。

1 西瓜需肥特性

西瓜生長吸收的主要營養元素有氮、磷、鉀、鈣及鎂等。研究表明，西瓜在生長過程中需肥量較大，每生產1000 kg西瓜需吸收氮4.6 kg、磷3.4 kg、鉀4.0 kg。氮肥對西瓜的生長有重要作用，它能促使西瓜的莖葉茂盛。但如果生長期氮肥用量過多則會延遲西瓜開花，影響其品質。西瓜喜硝態氮肥，土壤中銨態氮過量會影響植株對鈣、鎂的吸收，易發生生理障礙。磷可以促進西瓜的根系發育，增加果實中的糖分積累。植株缺磷，會延遲西瓜開花的時間，容易落花落果。鉀肥能促進植株藤蔓的健壯和韌性，提高抗風、抗病能力。缺鉀會使西瓜抗逆性降低，特別是在結瓜期，缺鉀會引起疏導組織衰弱，養分合成和運輸受阻。另外，西瓜的生長過程中，一些微量元素也是必不可少的，如鈣等。鈣參與植株體內糖和氮的代謝，中和植物體內產生的酸，參與磷酸和糖的運輸，促進磷的吸收，對蛋白質的代謝起重要作用，也能促進營養物質從功能葉片向幼嫩組織輸送。

2 西瓜施肥依據

2.1 西瓜的長勢是合理施肥的前提

要想獲得長勢好的植株，必須先了解西瓜各部位對肥料的需求。莖葉健壯的植株，葉片中含氮量多些，含鉀量較少；莖、葉柄中含鉀量相對多些，含氮量相對少些；隨著株齡的增加，莖、葉中磷的含量略有增加，氮略有減少，鉀明顯減少。結瓜后，瓜皮中鉀的含量最高，瓜子中則以氮、磷的含量較高。從以上植株不同部位的氮、磷、鉀含量來看，西瓜在結瓜前的生長時期，以氮、磷的吸收量較多，結瓜后則以鉀的吸收較多。可見，氮、磷、鉀對西瓜的生長、果實的膨大及有關的生理活動，都有各自的作用，都是西瓜生長必需的，而且是不可替代的。

2.2 肥料種類是影響西瓜產量和品質的重要因素

在西瓜的生長過程中，不管施用化肥還是有機肥，氮、磷、鉀比例適當，才會提高西瓜的產量，增加西瓜的甜度。西瓜的用肥主要分為兩個大類：基肥和追肥。基肥主要是滿足瓜苗前期生長所需，提苗壯苗，促進藤蔓生長，花芽分化，基肥以有機肥為主。追肥以復合肥為主，可采用根部追肥為主導，葉面追肥作為補充的形式。在施肥方面，應改變傳統的重基肥、輕追肥的西瓜施肥法，適當減少基肥，增加追肥。

2.3 掌握需肥規律是提高西瓜產量和品質的關鍵

西瓜的生育周期可分為發芽期、幼苗期、伸蔓期和結果期，其中結果期又分為坐瓜期、膨瓜期和變瓤期。從植株的生長發育特點來看，不同生育期的需肥比例有所不同，發芽期吸肥量少，幼苗期吸收量僅占全生育期總吸收量的0.54%；伸蔓期吸收量占全生育期總吸收量的14.66%；結瓜期吸肥量最大，占全生育期總吸收量的84.78%。值得注意的是在坐瓜期應適當控制肥水的用量，避免旺長，以便促進坐瓜；膨瓜期是西瓜一生需肥量最大的時期，應加強肥水，促進果實膨大；變瓤期應停止使用肥水，保證果實的品質[4]。

3 西瓜施肥技術要點

西瓜在不同生長期對肥料的種類和需求量有所不同，因此，無法通過一次施肥來滿足西瓜在不同生長階段對不同肥料的需求，生產上應遵循“足施基肥，輕施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施結瓜肥”的施肥原則[5]。

3.1 足施基肥

基肥是供西瓜整個生長期所需的營養，約占總施肥量的60%以上[6]。施用基肥時，要選擇合適的種類和用量，才能滿足瓜苗生長對養分的需求。若基肥養分不足則造成瓜苗生長緩慢，營養積累不充分，導致其生育期短，長勢弱，開花結果少，嚴重影響西瓜產量和品質，降低生產效益[7，8]。因此，施基肥時，應該以肥效長、養分完全的有機肥和磷肥為主，控制速效氮肥的使用，因苗期氮素過多，容易造成徒長。

3.2 輕施提苗肥

一般施足基肥的可不施苗肥，但對基肥不足或基肥肥效還沒有發揮出來的地塊，可追加一定的無機肥，這對幼苗的生長十分重要[9]。第一次追肥在幼苗長到2～3片真葉時，追肥以速效性氮肥為主，每667 m2可追施2～3 kg尿素。施肥方法，可在距幼苗10 cm處挖坑施肥。對弱苗此時可增施“偏心肥”。苗期追肥切忌用量過多，距根太近，以免傷根而形成僵苗。

3.3 巧施伸蔓肥

西瓜伸蔓后，蔓的生長和花的形成，不僅需要大量的氮肥，還需要大量的磷、鉀肥[9]，所以這次追肥應選成分全、數量多、肥效長的肥料。可追加餅肥，因為餅肥具有氮、磷、鉀三元素，使用后植株生長穩健，肥效一般可維持約一個月。在餅肥碾碎發酵后施用，每株100 g左右，于瓜苗背側距根部25 cm處開溝，溝深10 cm，在溝中施入餅肥。如果沒有餅肥，也可以每667 m2施復合肥15 kg，方法同上，施肥后，用鏟把土肥拌勻，封溝踩實，整平地面。然后澆水，以促進肥料的吸收[10]。

3.4 重施膨瓜肥

膨瓜期是追肥的關鍵時期。膨瓜期一般分兩次追肥。第一次在幼果雞蛋大小時，在植株一側30～40 cm挖溝，每667 m2施入過磷酸鈣15～20 kg，硫酸鉀6～7 kg。如果農家有積攢的草木灰可代替硫酸鉀施肥，因為草木灰中含鉀8.3%～8.5%，含速效磷約60 mg/kg，既營養又環保。果實碗口大時追施第二次膨瓜肥，每隔一周可噴施磷酸二氫鉀葉面肥，如果在溶液中加入少許葡萄糖，能提高西瓜成熟后的甜度。不過，應該注意的是西瓜果實膨大中后期不要施用化肥，特別是氮肥，以免嚴重影響含糖量和口感[11]。

3.5 追施復壯肥

頭茬瓜采收后，立即追施一次速效性化肥，一般每667 m2施高效的磷鉀二元復合肥（如磷酸二氫鉀葉面肥）10～15 kg，可通過葉面吸收快速補充磷、鉀元素，促進作物生長和花芽分化，增加植株花苞數量；提高抗逆性能，改善果實品質，增產增收[12]。還可通過加強管理，補充土壤中養分和水分，維持西瓜較強長勢，防蔓葉早衰。

可見，追肥是西瓜栽培管理中的重要環節，在施肥時要注意有機肥和化肥的匹配，把握氮、磷、鉀三元素的適當搭配，才能更好地提高西瓜的產量和品質。

4 西瓜追肥注意事項

西瓜幼苗期追肥，要注意不要施肥過多，而且不能離根太近，一般在距根10～20 cm左右施肥，避免造成燒根。西瓜伸蔓期切忌不要施用含氯化肥，因為西瓜是忌氯作物，氯會影響糖分積累，使瓜味變淡。另外還要注意不要過多施用人糞尿，因為人糞尿中含氮較高，容易引起植株徒長，使坐瓜困難，而且影響西瓜的口感。

此外，西瓜結果期注意在外界溫度變化過大或土壤忽干忽濕的情況下不要使用沖施肥，這會造成西瓜裂果程度加重，一定不要選擇在高溫天氣或大風降溫天氣下沖肥。在高溫期可以選擇在清晨或傍晚地溫稍低時澆水沖肥。同時也不要選擇在陰雨天氣施用沖施肥，這樣會造成肥料浪費，而且容易造成西瓜植株徒長。