柬埔寨崛起中的綠色有機蔬菜市場

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的報告，柬埔寨每年人均蔬菜需求量達73 kg，包括國際游客在內，每年蔬菜需求量約100萬t，國內僅可供應約42萬t。每年需耗資1.5億美元從越南、中國、泰國等大量進口蔬菜以滿足市場需求。2019年初柬每日蔬菜需求量約573 t，其中進口170 t。

有機蔬菜強大的市場需求以及民眾對健康的重視，有機蔬菜種植規模不斷擴大。磅通省有機蔬菜種植發展較好，每日可供應17 t 綠色安全蔬菜，不僅滿足本省需求，還能供應暹粒省、柏威夏和金邊等其他省市；實居省有機蔬菜收購公司已增至11 家，有機蔬菜農戶會員有115 個，種植面積也擴大到10 hm2。

高品質的蔬菜也打開了國際市場，柬埔寨農林漁業部部長永沙坤表示，今年初柬埔寨已出口約33 t 各類新鮮蔬菜到歐盟市場。隨著需求量不斷增大，生產遠遠供不應求，政府應鼓勵農民擴大有機蔬菜種植，積極向農戶傳授種植新技術，及時發送市場供求信息，滿足市場需求。

有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規范要求，禁止使用任何化學農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及轉基因蔬菜及其產物，而是遵循自然規律和傳統種植方法，采取一系列可持續發展的農業栽培技術，經過有機食品認證機構鑒定，無化學殘留的蔬菜產品。