蛋雞場獸藥使用現狀的調查

李鳳玲 劉婷婷 陳婷 黃鑫 呂宗德

（江蘇省南京市畜牧獸醫站 210012）

1 材料與方法

1.1 調查范圍

調查主要分布于江蘇蛋雞主產區的3 個市的部分區縣的30個雞場，涵蓋了不同的養殖規模和經營模式（專業養殖戶、專業養殖公司、“養殖公司+農戶”），兼顧不同的養殖品種。同時還有獸藥廠、飼料加工廠和獸用添加劑企業，調查結果具有較強的代表性。

1.2 調查方式

通過實地走訪蛋雞場，與獸醫技術人員交流和座談，填寫蛋雞場獸藥使用情況調查表；走訪獸藥廠、飼料加工廠和獸用添加劑企業，發放調查問卷，間接了解蛋雞場用藥動向，填寫相關調查表，同時對收集的信息進行歸納分析。

1.3 調查內容

（1）本次調查的獸藥種類主要包括抗菌藥、消毒藥、抗寄生蟲藥、中獸藥、微生態制劑或其他抗生素替代品等，同時調查用藥的目的，預防性用藥、治療性用藥和場區的消毒用藥等。

（2）蛋雞場用藥基本情況的摸底調查。包括常用獸藥、采購途徑、運輸條件、獸藥品牌、廠家、主要化學成分、用藥記錄、用途、給藥方案、給藥環節、方法和用量、用藥頻次、療程、藥物休藥期執行情況、是否對革蘭氏陰性桿菌有效及使用效果等內容；通過問卷調查蛋雞場基本信息，包括養殖規模、養殖時間、養殖品種、蛋雞疾病種類及防治情況等。

（3）調查獸藥加工、銷售企業、飼料廠以及獸藥添加劑企業的基本情況。了解企業獸藥和生物制劑的生產和銷售渠道，間接掌握蛋雞場獸藥使用動向。

2 調查結果

2.1 蛋雞場基本信息

本次調查的蛋雞場養殖品種主要有海蘭蛋雞、京紅蛋雞、花鳳蛋雞、種蛋雞和地方品種草蛋雞等。調查中發現，草蛋雞的飼養方式多為地面散養或散養與大棚平養相結合，也有個別草蛋雞場實行籠養；其他品種的蛋雞飼養方式基本都是籠養，其中H 型籠飼養方式占80%以上，且供水、供料、收蛋等方面全程自動化控制，生產規模較大，每棟雞舍能飼養蛋雞4～5 萬羽，年出欄在10～30 萬羽。也有很少部分養殖企業受場內硬件的限制使用A 型籠飼養，自動化程度較低，生產規模偏小，每棟雞舍飼養量在1 萬左右，年出欄量約1～5 萬羽，部分大型“養殖公司+農戶”經營模式的養殖場年出欄量可達1 千萬羽以上。

2.2 獸藥使用環節

調查結果顯示，蛋雞場獸藥使用環節主要表現為3 個方面，即飼料生產企業或飼料添加劑企業在飼料配制過程中添加飼料藥物添加劑，用于預防疾病及促進生長；在養殖過程中通過拌料、飲水、注射、灌服等方式使用藥物，用于預防、治療疾病；在雞場內外環境噴灑各種消毒藥用于禽舍內外環境的消毒。

2.3 蛋雞的生產模式與獸藥使用的關系

蛋雞場獸藥使用種類及數量與養殖模式、養殖規模、飼養管理和疾病發生情況有直接相關。使用較多的藥物主要是針對禽消化道、呼吸道和球蟲感染的藥物。調查結果顯示，目前中小規模的蛋雞場占蛋雞養殖場總數的50%以上，對于規?；潭雀?，實行集約化飼養，密度大的雞舍，使用消毒藥的頻率相對較高；而對于散養或散養與平養相結合的蛋雞飼養模式，使用抗寄生蟲藥頻率偏高。中小養殖戶受飼養管理水平、養殖環境條件等限制，疾病發生率比大型養殖公司高，使用抗生素的頻率相對較高。因各養殖場技術水平和飼養模式差異，獸藥使用的總費用也是千差萬別，大型蛋雞場有很好的管理技術水平，飼養規?；潭雀?，獸藥使用的總費用相對較低。

2.4 蛋雞場獸藥使用種類

2.4.1 預防性用藥

蛋雞場使用的預防性藥物主要有添加到飼料或飲水中預防動物發病的中獸藥、抗生素類、有機酸、微生態制劑等。蛋雞場普遍用于預防輸卵管炎的有益母草、板藍根、山楂等草藥，預防球蟲的芹蒿，預防支原體的土牛膝等。蛋雞場常用微生態制劑、有機酸、維生素和氨基酸混合物及中草藥提取物等飼料添加劑調節胃腸道，補充生長所需維生素及氨基酸等營養物質，增強蛋雞抵抗力，提高蛋品質量。此外，有的蛋雞場會在飼料中添加中草藥提取物如淫羊藿提取物或使用抗生素阿莫西林、泰樂菌素、土霉素等抑制細菌性病原生長。主要是在換季階段性用藥，以提高雞群抵抗力，預防疾病發生。

2.4.2 治療性用藥

調查結果顯示，蛋雞場治療性用藥以抗生素類藥物、中獸藥制劑和抗寄生蟲藥物為主。常用的抗生素種類有硫酸黏菌素、阿莫西林、鹽酸多西環素、恩諾沙星、氟苯尼考、磺胺嘧啶等，鹽酸多西環素屬于廣譜抗菌藥，可用于呼吸道疾病的治療；硫酸黏菌素屬于多肽類抗生素，對革蘭氏陽性菌不敏感，可用于腸道疾病的治療；阿莫西林主要針對革蘭氏陰性菌，通常用于治療呼吸、泌尿系統感染。以上抗生素對沙門氏菌的控制均有一定效果。部分蛋雞場使用中獸藥如雙黃連口服液、麻杏石甘口治療呼吸道疾病，配合清熱解毒藥物白頭翁散、四味穿心蓮散等使用。

2.4.3 消毒用藥

調查結果顯示，消毒藥在蛋雞場中應用最為廣泛，主要用于禽舍及周邊環境的消毒，使用較多的為酸堿類、碘類、酚類。日常消毒通常以廣譜消毒藥為主，對沙門氏菌等革蘭氏陰性桿菌普遍有效，往往是2～3 種消毒藥交叉使用，常見化學成分有碘、戊二醛等，無機鹽和有機酸復合物用于供飲水系統的消毒，復合酚主要用于設備、腳踏盆或者車輛的消毒。消毒頻次因場而異，同一場內不同環節消毒藥的更換頻率也不相同，主要取決于實際生產、天氣等多方面因素。

3 討論與建議

隨著集約化養禽業的發展，家禽養殖的飼養密度越來越大，給防病帶來難度，疾病種類增多，特別是食源性致病菌如沙門氏菌的存在，嚴重影響蛋品及禽類相關產品的質量，導致廣譜的消毒藥和抗生素大量使用[1]。從蛋雞場獸藥使用情況分析，雖然有部分蛋雞場開始嘗試使用抗生素替代品如中獸藥、酸化劑、氧化類制劑等，盡量減少抗生素的使用。但由于疾病復雜性，部分蛋雞場使用抗生素的比例還比較高。部分管理水平欠缺的養殖場對雞場發生不明原因的呼吸道、消化道類等疾病，在沒有弄清病原的情況下直接飼喂抗生素，可能導致藥物不對癥，增加禽產品中抗菌藥殘留的風險，促進細菌耐藥性的產生，導致家禽發病時無有效的藥物選用。

通過調查分析發現，大部分蛋雞場能按照藥物使用說明、給藥劑量、次數等規范用藥，并嚴格遵守藥物休藥期規定，但仍有些養殖場存在超劑量使用獸藥的現象。聯合用藥時，一些養殖者未考慮藥物之間的配伍禁忌等問題，根據經驗用藥；有些養殖戶不清楚或未關注本場使用的飼料中含有哪些抗生素，未考慮藥物拮抗或協同作，存在被動添加獸藥的現象，導致發生藥物殘留風險。

養殖企業需要改變自身理念，改變依賴抗生素的習慣，從自身養殖場設計、生產模式、設施設備、生物安全等方面進行改變，提高現場飼養管理水平，以減少疾病的壓力。采用更嚴格的生物安全防護措施，實行全進全出、嚴格人員和物品進場的流程管理、徹底清洗消毒管，加強入口、水、飼料、疫苗、環境等的監控；改善畜舍環境條件，提升動物福利，減輕應激程度，如溫度、通風、密度等方面的改進和調整；有疾病發生時必須在現場診斷后再針對性地用藥，科學合理的免疫程序等也是最有力的保證，這些工作是減少疾病風險和抗生素使用最為有效的環節。近幾年，抗生素替代品的研究成為國內熱點，嘗試使用替代品有有機酸、酸化劑、植物精油和提取物、酶制劑、酵母提取物、益生素等[2]。增強機體免疫機能、緩解應激，提高生產性能，提高飼料利用率，提升禽產品質量。