提高肉鵝養殖經濟效益的技術措施

李瑛

（江蘇省句容市動物疫病預防控制中心 212400）

1 選址

肉鵝飼養舍應以當地土地規劃作為基礎，選擇地熱干燥、陽光照射充足且有良好空氣流通的位置。選擇的場址必須保證便利交通，并且在場周圍具有適宜肉鵝放牧的活動場所，保證具有充足且優質的草源，同時保證可以給肉鵝提供優良充足的水源。保證建場位置遠離生活區域和村莊，且有電力供應。

2 品種選擇

育肥肉鵝選擇體型較大且耐粗飼，在飼養生產早期就表現出良好的生長狀態，75～80 日齡后體重可以超過3.5kg 的品種。除此之外，還可以選擇體型較小的高產母鵝和體型較大的公鵝雜交后代作為育肥用，之后也能獲得良好的育肥效果。

3 飼料及營養

肉鵝通常能大量采食青綠飼料，在很大程度上降低飼養成本。生產中常見的野草、蔬菜、塊根莖類及牧草等都能供肉鵝采食用。呈現規模化的肉鵝飼養場，條件允許的可以種植牧草以供肉鵝采食，充分滿足肉鵝對青飼料的需求。日常提供給肉鵝的精料應保證必需的營養成分，合理搭配營養物質，根據實際生產中肉鵝的不同生長階段選擇具有針對性的營養物質添加在飼料中供肉鵝采食。還可以充分利用當地的飼料資源，選擇價格低廉且營養豐富的原料，這樣能在降低飼養成本投入的同時提高養殖效益。保證飼料品種的多樣性，保證能量和蛋白質類飼料超過3 種，保證肉鵝采食的營養互補，但不要在生產中輕易、突然改變飼料配方，必須保證有一定的過渡時間，否則容易影響肉鵝消化功能，并且抑制肉鵝生長發育和育肥情況。

4 育雛期的飼養管理

育雛舍在進雛前應進行全面徹底的清掃和消毒處理，認真落實相應的檢查工作，如果發現破損應及時修補。舍內生產使用的料槽、水槽及工具等必須進行清洗和消毒，晾干以備使用。育雛室的進出口位置應設置消毒池，便于工作人員在進出時消毒使用。如果給舍內采取熏蒸消毒處理，應將門窗打開進行通風，在進雛前對育雛舍進行升溫處理。

雛鵝體溫調節功能不強，對外界寒冷的抵抗能力差，而且也沒有很強的散熱能力，所以，在寒冷的冬季應以保暖為管理原則，但在炎熱的夏季要做好降溫措施，為雛雞提供適宜的生存溫度，進一步提高雛鵝成活率。同時應保證雛鵝舍的濕度適宜，避免高溫高濕條件對雛鵝產生危害。此外，合理控制育雛的飼養密度，按照雛鵝強弱和大小進行分群。

通常在雛鵝出殼后12～24h 就可以給其提供飲水和開食，最遲也不能超過36h，一般都是先給雛鵝提供飲水后再開食。如果雛鵝經歷了長途運輸，還應在飲水中添加適量的復合維生素，有效緩解長途運輸過程中的應激反應。飲水2～3h 后就可以訓練雛鵝進行采食，提供給雛鵝青飼料應隨日齡增長逐漸增加，這樣可以提升機體消化能力。盡早放牧、放水，有利于培養雛鵝對外界環境的適應能力，同時促進雛鵝新陳代謝，增強體質。每年春季可在雛鵝7～10 日齡進行放牧，而夏季放牧時間可適當提前1～2d，但冬季應將放牧時間推遲，具體放牧時間也要根據天氣和雛鵝健康狀況加以確定。

5 育肥措施

肉鵝的育肥方式大多是圈牧相結合，育成期進行放牧，育肥期以圈養為主。育成期的肉鵝羽翼漸豐，生長速度加快迅速，機體消化機能逐漸旺盛，抵抗疾病和覓食能力越來越強，這個階段主要是以放牧為主要的飼養方式，配合輔助補飼措施，在很大程度上促進肉鵝生長。肉鵝的體重和體型達到一定標準后就可以進行10～15d 的短期育肥，主要目的就是改善肉質、增加體脂、提高產肉量和適口性。育肥期的肉鵝以圈養方式為主，以限制其運動。保證提供給肉鵝的飼料呈多樣化，主要就是富含碳水化合物且易消化的玉米、稻谷等，同時配合搭配適量的蛋白質和粗飼料。任肉鵝進行自由采食，提供充足的清潔飲水。肉鵝一般飼養75～90d 后體重能達到3.5kg 以上的就能出欄，此時如果仍然繼續飼養反而會降低肉鵝的生長速度，提高飼養成本，減低飼養經濟收益。

6 衛生防疫

根據飼養當地的實際情況制定符合自場生產的免疫程序，并且在生產中嚴格按照程序和使用劑量執行。日常生產中應保持鵝舍內外環境的整潔，定期對鵝舍開展徹底的消毒處理，存在疫情時應增加消毒頻率。選擇兩種以上的消毒劑進行交叉使用，避免細菌產生耐藥性。