蛋雞養殖過程中營養調控技術

張銀庭

（河北省新樂市農林畜牧局 050700）

1 蛋雞營養調控概述

根據蛋雞生長發育規律，采取營養調配的方式來為蛋雞提供適合的飼料，進而改善蛋雞生長過程中出現的問題。通過科學的營養調控，蛋雞生長、生產及繁殖都能向著良好的方向發展，整個過程就是所謂的營養調控。蛋雞養殖場采用科學的養殖手段能有效改善蛋雞健康狀況，并在確保其正常生長及生產的基礎上降低養殖帶來的環境污染，養殖場養殖成本得到有效控制，產品質量得到有力保障。

2 蛋雞養殖過程中營養調控技術的重點

2.1 飼養管理方面

在進行蛋雞養殖過程中，飼養管理能對蛋雞養殖產生影響的因素主要包括雞舍保溫、禽藥與消毒劑的使用、管理模式粗放、環境污染、畜禽疫病等方面。就以禽藥與消毒劑方面的問題為例，使用過量或超出限度標準的禽藥，且沒有對蛋雞執行藥品休藥器及棄蛋期保護，會出現大量禽藥殘留，對蛋雞生長造成嚴重的影響。其次，養殖場消毒物劑量過少或過多都合適，消毒劑過少會導致養殖場消毒不徹底，導致蛋雞生長中感染病菌，過量會導致蛋雞出現生理中毒，嚴重時還會導致蛋雞雞蛋中殘留消毒劑毒素。

河北省作為我國歷年來的養殖大省，有著深厚的基本飼養經驗，對于飼養管理方面的注意事項已經十分成熟。因此，要積極借鑒先進養殖場的飼養經驗，結合自身養殖場的實際情況來制定營養調控策略。

2.2 雛雞階段的營養調控

雛雞體型較小，自身調節體溫的能力也較弱。雛雞初生時重量僅為蛋重的65%，但雛雞生長發育極快，新陳代謝速度異常旺盛。當雛雞生長到6 周左右就已經可以達到初生時15 倍的重量。但雛雞消化器官發育尚未健全，免疫能力很差，很容易在這個階段受到何種病菌的刺激。雛雞在5 周時的體重決定其在產蛋周期的生產性能，在這個時候體重能達到標準的雛雞不僅有良好的產蛋性能，整個產蛋高峰高、產蛋持續時間長，能充分發揮雞群的產蛋遺傳性能；還有完善免疫發育系統能產生良好的免疫應答，有較強的抗病體質。

對于育雛雞的營養調控主要集中在生長內臟、肌肉及骨骼等方面，保證蛋雞成活力是對育雛雞進行營養調控的根本目的，并且要保證育雛末期能達到蛋雞品種所規定的整齊度、體型及體重。建議選用容易消化且營養價值高的原料，對各種營養指標進行強化和平衡，如鋅、錳、維生素及鈣元素等。對于原料添加劑建議選擇有機微量元素、有機酸及酶制劑等，保證雛雞能吸收到良好的營養物質，對其生長發育條件起到必要的改善。

2.3 育成期的營養調控

育成期蛋雞營養調控應注重為蛋雞提供骨骼生長所需的營養成分，如鋅、錳、維生素、磷和鈣等。確保育成期蛋雞營養能滿足骨骼生長需求，進而保障蛋雞正常的發育；同時應及時為蛋雞喂養氨基酸，氨基酸能促進蛋雞肌肉增長。

育成后期要控制好能量不宜過高，這樣會導致蛋雞脂肪過多沉積，影響產蛋性能；冬季蛋雞雞群的進食欲望較為旺盛，食量較大，飼養人員應注重控制蛋雞喂食量，嚴格按照計劃標準進行喂養，杜絕蛋雞腹脂增長過快。

對于即將進入開產期的蛋雞應根據季節情況來更換預產料，提升飼料營養水平，充分滿足蛋雞新陳代謝變化。

2.4 產蛋期的營養調控

蛋雞自進入產蛋期一直延續到產蛋高峰期都會出現明顯的體重增長，食量也隨之增長，所以，在這個階段應保證飼糧高能量、高蛋白氨基酸平衡。

當蛋雞達到產蛋高峰期時，要對蛋雞提供持續飼喂氨基酸，并且要降低飼料能量，避免蛋雞體重持續增長。

在蛋雞達到淘汰期（47 周齡左右）時產蛋率會明顯下降，但體內脂肪沉積能力相對增強，對于鈣成分的吸收效率開始下降。這時要飼喂高鈣含量的飼料，對蛋殼品質進行改善；適當降低飼料中蛋白質及能量等營養成分，盡可能地提升蛋重。

同時，目前在河北省區域內銷售的產蛋期蛋雞飼料大多達不到營養標準，需要養殖場自行提升營養水平，充分發揮蛋雞生產能力，提升性價比。

3 結語

雞蛋是人類生活中必不可少的食品之一，雞蛋產量及質量深受養殖技術的影響。此外，在養殖過程中，有很多因素都會對蛋雞產能及產蛋質量造成影響。因此，對蛋雞進行科學的營養調控能提升蛋雞存活率、產蛋率及產蛋質量，是一種值得深入研究的養殖技術。同時養殖場應避免粗放式養殖管理模式，積極加強品牌投入，按照規定進行科學養殖。