小惠番茄品種特性及栽培技術

孫國坤，許衛東，吳海榕，黃永修,2

（1.廈門市種子管理站，福建廈門361012；2.廈門市甘露植福生態農業有限公司，福建廈門361111）

小番茄為一年生草本植物，屬茄科番茄屬，在美洲、亞洲、大洋洲的熱帶和亞熱帶地區均有廣泛種植，我國的小番茄產地在廣東、廣西、福建、海南、山東等地區。據統計，小番茄果實中含有豐富的維生素A、C以及番茄紅素，它們具有很強的抗氧化性，能夠清除體內多余的自由基，保護細胞不受自由基的傷害，同時還能改善肌膚鎖水狀況，具有延緩衰老、潤澤肌膚的功效[1]。近年來，小番茄以其色澤鮮艷、果形美、籽少、肉質細嫩、營養豐富、酸甜適口等特點深受消費者喜愛。

小番茄種植廣泛，市場銷路不斷擴大，售價攀升，當年種植當年收益，經濟效益好，種植戶的積極性也越來越高[1,2]。2013年，廈門市甘露植福生態農業有限公司從臺灣農友種苗有限公司引進小惠番茄，并在大帽山農場引種試驗成功，2014～2016年在豬小惠生態農場進行多年多點試驗示范栽培，2017年進行大面積示范推廣，進一步歸納總結出了小惠番茄品種特性及配套高產栽培技術。試驗總結表明，小惠小番茄每1 hm2產量可達87 t以上，比當地常年種植品種千禧多6000 kg以上，每1 hm2產值高2.25萬元以上。現將該品種的主要特征特性及栽培技術總結如下。

1 品種特性

1.1 生物學特性

該品種為雜交一代中早熟品種。播種至始收期為85～100 d，植株生育健壯，分枝性強，耐熱性強。第一花序著生于第7～8節，果實長柱形。

1.2 栽培特性

該品種為喜溫型蔬菜，生長期最適溫度為20～28℃，結果期的最適溫度為15～25℃，喜光，對水分要求較多，在沙壤土上種植表現最好，喜鉀肥。耐熱性強，果大抗裂，適于露地及春秋保護地種植，北方地區保護種植，苗期不超過35 d，需遮陰防雨，每667 m2定植株數不超過3300株，注意疏花疏果。

1.3 商品學特性

小惠番茄果色粉紅亮麗，單果重20～21 g左右，果實縱徑 2.2～3.5 cm，橫徑 3.7～4.9 cm，含糖量約 10.5%，果肉較軟，肉質綿甜，易裂果，不耐貯運。經漳州農業檢驗監測中心檢測，每100 g鮮樣中蛋白質含量為1.83 g，可溶性總糖含量（以葡萄糖計）為9.18g，維生素C含量為48.1g。小惠番茄產量非常高，硬度很好，品質佳，對于根結線蟲和葉霉病抗性好。

2 主要栽培技術

2.1 土壤選擇

小惠番茄對土壤適應性較強，但以疏松、肥沃、排灌良好的微酸性土壤為好。小惠番茄對土壤水分要求高，田間的濕度盡量保持在60%左右。同時還要注意，不宜與茄果類連作。

2.2 播種育苗

催芽后的種子在露白時即可進行播種育苗。小惠番茄一般采用大棚栽培，播種時間8～9月，播種深度0.5～1 cm，播種后澆透水，上面覆蓋遮陽網，5～7 d出土，出土后水分保持見干見濕，防止徒長及病害發生。

2.3 整地施肥

畦寬100 cm左右，畦高30～35cm，溝寬40 cm。由于小惠番茄生長量大，結果期長，產量高，所以肥水供應要充足。定植前深翻細耙、施足底肥，一般用充分腐熟的農家肥 30～45 t/hm2，復合肥 750～1200 kg/hm2，過磷酸鈣 750 kg/hm2，并可視土壤酸堿度施石灰 750～1500 kg/hm2，在容易缺硼的地區（偏砂質土壤），還應施入一定量的硼砂，以15～22.5 kg/hm2為宜。基肥施用前先在畦面中央挖一條深溝，然后將基肥均勻施入溝中，再拉平畦面。

2.4 定植

在定植前7～10 d可通過控水、降溫、降濕等方法進行煉苗。苗長到6片真葉時，即可定植，定植的密度根據栽培季節不同而異。定植時間為9月初至11月上旬。如果選在國慶前定植，一般建議采用嫁接苗，砧木品種選用托魯巴母，可有效防止青枯病和病毒病的發生。廈門市當地定植的密度約1.8～2.25萬株/hm2，一般株距為50～80 cm，雙行“品”字定植，也可單行定植。定植最好選在晴天，定植后澆透定根水。

2.5 田間管理

2.5.1 水肥管理

開花結果期，結合清溝中耕培土，每667 m2施復合肥50 kg。進入盛果期后，每15～20 d澆1次水肥，保持土壤濕潤。并結合病蟲防治，在不同的生長期配合噴施葉面肥，生長期使用氮肥增強植株長勢，開花結果期使用硼肥促進開花座果，結果后使用鉀肥提高糖分轉化，可改善品質、提高產量。整個生長期的施肥量每667 m2需純氮20 kg，五氧化二磷 15kg，氧化鉀 25 kg，氮:磷:鉀比例為 1:0.67:1.2。在種植過程中，可適當多施些磷肥，減少番茄裂果的產生，提高貯運性。果實采收前應適當控制水分供應，有利于果實糖度積累，提高品質。

小惠番茄屬于連續開花結果的蔬菜品種，在番茄開花期間把握好澆水灌溉，每次澆水都要一次性澆透，在土壤快干的時候再澆一次水，這樣可以避免澆水過多引起爛根和病蟲害，也不能澆水過少；過少會導致在后期出現落花、掉果和果實開裂的現象。

2.5.2 整枝

小惠番茄要盡量促進植株的長勢，在上不留兩個強側枝，可以一直讓植株向上生長，同時還要注意葉子的數量和果實數量上的平衡。在植株生長偏弱的情況下，可以摘掉一部分的花蕾。無限生長型的品種不用以早熟為目標，可以雙干整枝，由于種子的價格比較高，需要大量生產的時候多以單行整枝，摘除采收果穗以下的老葉，有助于提高品質、增強光照、通風透氣、防止病害。

2.5.3 病蟲害防治

小惠番茄主要病害有病毒病、青枯病、疫病，主要蟲害有蚜蟲和螨類。選用抗病品種，合理密植，加強田間管理，與非茄科作物實行3年以上輪作。為使病蟲不產生抗藥性、提高防治效果，防治時藥劑應交替使用[3,4]。

（1）疫病

小惠番茄疫病分為早疫病和晚疫病。

早疫病對整個植株的生長都有很大的危害，發病初期主要是葉面上出現褐色的斑點，然后逐漸擴散到莖部和果實上，產生的原因是長時間的高溫多雨，導致病菌產生，然后感染植株。防治措施：可以在播種前進行燙種，這樣可以增強植株的抗性；其次可使用百菌清或波爾多液進行防治。

晚疫病主要是由低溫高濕引起的，病發的癥狀與早疫病相似，只不過后期會出現白霉，一般使用代森錳鋅水分散粒劑或烯酰錳鋅可濕性粉劑進行防治。

（2）裂果病

小惠番茄裂果的現象是非常普遍，常發生在小番茄上色時，如果小番茄裂果嚴重也就意味著在即將收獲的時候損失慘重。造成小惠番茄裂果可能是光照或者是水分的原因導致的，所以在平時的田間管理需要注意光照的調節，盡量避免強光；在水分較少的時候及時澆水，在降雨較多的時節及時排水，維持田間水分的平衡，這樣可以在一定程度上預防裂果；其次就是選擇抗性較強的品種進行種植。

（3）茶黃螨

小惠番茄一般情況下抗病蟲害能力較強，但是茶黃螨卻是經常存在的一種害蟲，它不僅危害番茄苗的莖葉，嚴重時還會危害果實，在果實表面看到一層褐色的痕跡，影響小番茄的質量，而且茶黃螨的防治方法只能通過藥劑，通常使用克螨特乳油或尼索朗乳油進行噴灑。每隔一周左右噴灑一次，2～3次即可消滅。

（4）蚜蟲

經常檢查，及時用藥，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液或20%康福多2000倍液進行防治。

3 采收

因小惠番茄果糖度高，只有在完全成熟時采收才能真正體現其固有風味和品質。因此，要適熟采收。采收時要保留萼片和一段果柄。

從播種至采收大約需要3個月，第一花穗開花至采收約為2個月左右，當果實顏色由青變黃，果面色澤鮮艷有亮度時為最佳采收期，應及時采收。