生態豬養殖技術及發展趨勢分析

金利文

（江蘇省常熟市動物疫病預防控制中心 215500）

現階段，在市場肉類產品供不應求的影響下，極大促進了養殖行業的發展，在國民經濟發展中發揮極其重要的角色，其中，生豬養殖發揮著重要的優勢和作用。但在食品安全問題頻繁出現后，人們對肉類食品出現一些顧慮和擔憂，且對生態豬養殖也給予了高度重視。因此，要想促進生態豬養殖的健康發展，必須要加強養殖技術的合理運用，深入分析其發展趨勢，不斷提高養殖行業的經濟收入，并確保肉類食品的安全性，給予飲食安全一定的保障，獲取消費者高度的認可和滿意。

1 生態養殖豬的重要性分析

1.1 有利于不斷提高環境效益

在以往的豬養殖模式中，主要以圈養為主，但很難合理化處理豬養殖過程中的污染物，造成空氣環境污染問題的出現。但通過生態豬養殖模式的應用，加強先進的技術的應用，在養豬區域周圍挖建沼氣池，發酵豬糞便，農民可以使用發酵的沼氣[1]，以此為燃料。發酵后的沼液還可以作為肥料澆灌農作物，避免使用更多的農藥化肥，對環境污染的治理也具有極大幫助。

1.2 不斷提高豬肉品質

在以往豬養殖過程中，大都應用飼料喂養，在飼料中，添加諸多抗生素和金屬元素，雖然促進豬的生長，但影響豬肉品質，無法保證豬肉的安全性，嚴重威脅消費者的合法權益。而通過生態豬養殖模式的應用對豬飼料的改良具有顯著功效，而且飼喂中草藥還可以大大提高豬的抵抗力，給豬肉品質強有力的保障。

1.3 充分滿足市場經濟需求

在社會經濟的強大推動下，規模化和專業化養殖模式是重要的發展趨勢，在豬養殖市場中，生態豬的養殖模式可以不斷提高豬養殖行業的專業化水平，有利于豬生長環境的創建。在豬飼料中，由于不添加任何抗生素和添加劑等，在某種程度上可以拉近豬與自然生態之間的距離，提升豬肉品質，促進我國豬肉消費市場的順利運行。

2 生態豬養殖技術分析

2.1 合理建設豬舍

在建設豬舍前要從實際出發，明確其朝向和位置，其中，坐南朝北比較適宜，可以確保冬天良好的采光效果，給予豬舍內溫度強有力的保證，而且在夏天也可以確保良好的通風效果，合理設置遮陽膜，合理化控制豬舍內溫度。此外，豬舍內還要加強水泥池的設置，既要降低溫度，也要為后期清理提供便利。

2.2 合理分析養殖環境衛生

養殖場所環境衛生情況是生態豬生長的重要影響因素，如果環境衛生條件難以保證，極容易導致生態豬出現疫病，一旦不及時處理，死亡現象難以避免，嚴重威脅養殖場的經濟效益。因此，對于工作人員來說，要高度重視養殖場衛生處理工作，養殖場地面要加強吸水性和滲水性良好材料的應用，如合理鋪設草墊，打造良好的生長環境。而且還要定期清理好圈舍和水池等，給予整潔度一定的保障[2]，確保符合相關規定，防止堆積過多的垃圾和雜物，以免滋生病菌和細菌，影響生態豬的健康色生長。此外，還要對生態豬進行深入分析，合理設置通風時間，確保良好的通風效果，避免生態豬出現缺氧和意外死亡現象，借助良好的通風還可以提供更多的新鮮空氣。

2.3 合理選擇食物

一般來說，天然有機農田作為重要的食物來源之一，對生態豬產生極大影響，生態豬使用天然綠色食物后可以大大提高肉質的鮮美性，而且其糞便還可以應用在農田中，有助于更好地實現生態可持續發展目標。在選擇生態豬飼料過程中，要避免殘留任何農藥，并且也不能將違法成分添加進去，如瘦肉精和抗生素等。此外，要想在整體上保證生態豬的品質，工作人員要結合其大小適量維生素等添加劑，一般來說，中草藥劑和益生素等具有良好的應用價值，食用后可顯著提高豬的自身免疫能力，更好地抵御一些疫病。

2.4 加強水資源的投放和控制

在生態豬養殖過程中，水資源是重要的一大資源，其質量對生態豬生長和肉質等產生極大的影響，所以工作人員必須要嚴格控制水資源。在實際選擇過程中，工作人員要檢測飲用水是否被污染[3]，確保水質。同時，工作人員還要明確水資源的投放時間和投放量等，提供充足的飲用水，且在投放水資源過程中，添加適量的鹽和礦物質，這對生態豬的生長具有顯著功效。

2.5 加強疫病防控

在生態豬養殖工作中，疫病防控的作用不容忽視，如果出現生態豬疫病現象，將會嚴重影響養殖場經濟效益的提升。基于此，工作人員必須高度重視疫病防控工作。在實際養殖過程中，工作人員要從實際情況出發，合理構建管理機制，將疫病保持在可控范圍內[4]。如果生態豬患有疫病，要在第一時間予以隔離和救治，防止對其他生態豬產生不良影響，在疫病爆發時期，工作人員要將養殖場的消毒和衛生清理工作落實到位，每天兩次消毒是必不可少的，而且還要嚴格控制水源和食物，避免疫病的蔓延和傳播。

2.6 合理處理生態豬糞便

一般來說，養殖場在生態豬舍附近，要積極修建沼氣池，合理處理生態豬產生的糞便，避免積留過多的糞便，防止污染，而且還要應用沼氣池的沼氣，將相應的電能提供出來，避免浪費較多的養殖成本，確保養殖場經濟效益和社會效益的穩步提升。

3 生態豬養殖技術發展趨勢分析

3.1 生態豬散養模式

生態豬養殖模式與以往養殖方式具有顯著差異，主要體現在可以進行放養，一般來說，在有機草地中，要放置好生態豬，促進生態豬的健康生長，而且還可以將食用食物的綠色無污染特點體現出來，提供充足的食物還可以大大提高豬肉品質。此外，在生態豬生長過程中[5]，其糞便可以作為肥料應用在農田中，促進綠色植物的健康生長。

3.2 信息化養殖模式

在科學技術的強勢大推動下，極大促進信息技術的應用，在生態豬養殖過程中，信息技術的作用同樣不容忽視，現階段，諸多養殖場結合生態豬生長情況構建大型數據庫，在實際養殖過程中借助遠程程序，全天候監督，控制生態豬的生長情況和生活環境等，在監控的幫助下，可以將生態豬養殖中存在的問題挖掘出來。同時，還可以有效分析對比監控所得的數據或信息，合理預測生態豬養殖過程中存在的風險，避免出現潛在風險，以免影響生態豬的健康生長。要想促使生態豬養殖目標的順利實現[6]，相關人員要積極引進新型設備和技術，緩解工作人員的工作量，充分掌握生態豬的生長情況，幫助工作人員有效調整食物量和水資源飲用量。

3.3 遺傳優化配種技術

對于該項技術來說，在我國牲畜養殖工作中得到廣泛應用，要想確保生態豬養殖水平的穩步提升，一些養殖企業引進優質種豬，這類種豬瘦肉比較多，有良好的免疫能力，但如果直接養殖，生產出來的豬肉與人們的實際要求有一定差距。所以，養殖企業在引進后要雜交優良的生態豬，在雜交完成后，優先選擇優秀遺傳因子較多的生態豬，然后進行養殖，進而助益于生態豬肉質水平的提升。

3.4 立體化養殖模式

生態豬養殖模式發展過程中，大大拓展了養殖空間，串聯不同的動物群體，促使簡單的食物鏈的形成，給予豬肉品質強有力的保障。目前，“雞、豬、氣、蚯蚓、雞”等是重要的立體養殖模式，作為循環模式之一，可以為閉合的循環鏈的形成創造一定條件，發酵后的雞糞可以作為豬飼料，而豬糞在排入沼氣池后可以產生沼氣，利用沼氣渣可以為養殖蚯蚓提供一定的幫助，蚯蚓也可以作為雞的重要來源之一[7]，這種閉合式循環養殖模式在庭院中具有顯著的適用性。同時，雞糞發酵后也可以喂豬，豬糞可以生蛆，雞食用蛆，簡去沼氣環節，但也能將閉合循環體現出來，從而為取得良好的養殖效益奠定基礎。在庭院中，加強立體養殖模式的應用要從養殖豬和雞的數量出發，合理確定沼氣池的大小，沼氣池較大的情況下很難促使充足的沼氣形成。反之，沼氣池較小無法發酵糞便，在豬圈上如果停留的時間較長，出現空氣污染現象的概率較高。

3.5 發酵床養殖模式

對于這種養殖模式來說，可以與生態豬養殖需求相一致，確保高度的無污染性和環保性。發酵床養殖模式主要是具有磨粉功能的植物混合后形成發酵物，從而作為重要的墊料應用于生態豬排泄糞便中，合理分解生態豬的糞便，促使優質有機肥的形成[8]。發酵床養殖模式可以在農作物種植中更好地應用有機肥，避免生態豬養殖糞便排放問題，而且還可以避免污染到整個豬舍。此外，還可以大大提高有機肥的礦物質和有益菌，給予農作物品質一定的保障，提升豬的抗病能力。

4 結語

綜上所述，加強生態豬養殖技術非常重要，在生態豬養殖過程中涉及較多的內容，復雜性特點比較顯著，所以，明確提出對養殖技術和工作人員技術水平的要求。要深入分析好相關養殖技術，還要系統化分析生態豬養殖技術發展趨勢，給予養殖效果一定的保障。