淺析雞蛋人工孵化效果的影響因素

趙祖鳳

（昭通市職業教育中心 657000）

人工孵化是指通過人為模仿母雞孵蛋的行為，制造適宜的環境對雞蛋進行孵化。影響人工孵化效果的因素有點很多，對孵化技術水平要求高。本文結合生產實際，淺析影響人工孵化效果的主要因素，提出人工孵化的關鍵技術措施，以供廣大養雞戶參考。

1 影響孵化效果的主要因素

1.1 種蛋受精率

種蛋受精率是指受精蛋數占入孵蛋數的百分比，種蛋受精率的高低是影響孵化效果的直接因素，受精率越高，孵化率就越高。一般要求種蛋合格率達到90%以上[1]。

1.2 種蛋合格率

種蛋合格率是指母禽在規定產蛋期內所產符合要求的種蛋數占產蛋總數的百分比。種蛋合格率越高孵化率和健雛率越高，一般要求種蛋合格率達到98%以上。

1.3 孵化器環境因素

1.3.1 溫度

溫度是禽蛋孵化的主要因素，直接影響孵化效果。如果后期溫度高于胚胎所需的正常溫度，并持續時間較長，出殼時間早，會使雛雞臍部收縮不良。溫度低會使雛雞出殼時間普遍推遲，雛雞卵黃吸收不好，大肚皮多，同時很多胚胎不能出殼[2]。

1.3.2 濕度

濕度可使胚蛋受熱均勻，并使蛋殼變脆，有利于小雞啄殼出雛。胚胎在整個孵化期內對濕度的適應范圍較寬，但最適宜的濕度為50%～65%，出殼時濕度為70%。

1.3.3 通風

良好的通風有利于胚胎氣體交換和胚胎散熱，在胚胎發育過程中需要新鮮空氣。孵化器在溫度適宜條件下應盡可能地供給胚胎正常發育所必需的新鮮空氣。

1.3.4 翻蛋

翻蛋可避免胚胎與蛋殼膜粘連，使胚胎各部分受熱均勻，有利于胚胎運動，提高孵化率。

2 人工孵化的關鍵技術要點

2.1 種蛋選擇

2.1.1 選擇受精率高的種蛋

外購種蛋時要了解種雞場疫情情況、品種、種雞群的健康狀況、飼養管理水平等，種蛋應來源于健康、無經蛋傳播的疾病、高產、受精率達90%以上的種雞群[3]。

2.1.2 選擇合格率高的種蛋

（1）新鮮：一般種蛋產出后1 周內為新鮮蛋，最好是3～5d的種蛋，保存時間越長越不新鮮，孵化率越低。（2）清潔：種蛋的蛋殼表面必須清潔，無糞污、無血跡、無破蛋液、無霉、無污物等。（3）蛋形：合格種蛋呈橢圓形，大頭鈍圓，小頭尖銳。過長、過圓、兩頭尖和中間腰鼓等都不選為種蛋。（4）蛋重：應選擇蛋重適中、大小均勻的種蛋。（5）蛋殼質地：蛋殼應致密均勻，厚薄適度，無裂紋、無沙眼和破損。

2.2 孵化器環境控制

2.2.1 溫度

孵化器適宜溫度：整批入孵時采用變溫孵化，1～5d 為38.9～38.3℃，6～12d 為38.3～37.8℃，13～18d 為37.8～37.3℃，19～21d 為37.3～37.0℃，溫度控制為“前期高，中期平，后期低”。分批入孵時采用恒溫孵化，每5～7d 分批交錯上蛋1 次，新蛋和老蛋相互調節溫度，使孵化溫度恒定在一個值上即1～18d 為37.8℃，19～21d 為37.3℃。孵化室溫度應控制在22～26℃，能有效保證孵化器內的溫度。

2.2.2 濕度

一般在整批孵化時，濕度應掌握“兩頭高，中間低”的原則：第1～7 天為60%～70%，第8～19 天為50%～55%，第19～21天為65%～70%。一般在分批孵化時，第1～18 天濕度保持在55%～60%，第19～21 天濕度保持在65%～70%。

2.2.3 通風

當雞胚孵化到18～19d 后開始用肺呼吸，需消耗大量氧氣，并排出二氧化碳。在保證溫濕度的前提下，通風孔應全部打開，加大孵化器的通風換氣量。

2.2.4 翻蛋

一般將孵化器設定為每2h 翻蛋1 次，雞胚翻蛋角度為45～90°。入孵后第2 天開始翻蛋，第19 天移盤后就停止翻蛋。

2.3 定期檢驗胚胎發育，適時調整孵化器環境

（1）一照：雞胚孵化到第5～7 天進行，把無精蛋、死胚蛋、弱胚蛋剔除。（2）抽驗：雞胚孵化到第10～11 天進行。（3）二照：雞胚孵化到第19 天進行，逐個照檢胚蛋，剔除死胚蛋。（4）移盤：移盤又稱落盤，就是胚蛋孵化到第18～19天時進行二照后將胚蛋從孵化器移人到出雛器內孵化。

2.4 揀雛與保溫

根據出雛的整齊度確定揀雛次數，一般每天揀雛3～4 次，雛雞全身羽絨干后才能揀雛，揀雛時動作要快要輕，立即放入保溫箱內。

綜上所述，種蛋的人工孵化時間長，影響孵化效果的因素諸多，對孵化條件和技術水平要求高，任何一個不符合胚胎發育要求的孵化條件都會影響孵化效果，造成一定的經濟損失。因此，生產中要重視影響孵化率效果的因素，提高孵化率、健雛率和雛雞成活率，獲得良好經濟效益。