肉種雞生產關鍵性技術探討

秦延發

（江蘇省南通市海安市李堡鎮畜牧獸醫站 226630）

在經濟不斷發展，人民生活水平逐漸提高的今天，畜牧業也有了良好的發展前景，養殖技術在不斷創新，傳統養殖方式被改進，使得養殖效益不斷提高。海安市是畜牧大市，肉種雞養殖是海安市的特色養殖產業。綜合海安市肉種雞養殖業的實際情況，通過高產養殖技術提高肉種雞生產性能適宜大力推廣。

1 肉種雞生產性能對經濟效益的影響

在肉種雞的養殖中，直接影響其經濟效益的關鍵性因素是肉種雞的生產性能，包括肉種雞種蛋受精率、孵化率、死淘率等。養殖效益是養殖收益與養殖成本的綜合數值。母雞生產性能較高，飼料利用率高在一定程度上能降低養殖成本，同時，較高的生產性能能使種蛋受精率和孵化率提高，進而使養殖場獲得較高的養殖收益。綜上，提高肉種雞的生產性能可直接提高養殖效益。

2 提高肉種雞生產性能的關鍵性技術

在科技快速發展的大環境下，肉種雞養殖技術也在不斷創新，海安市為了提高肉種雞的生產性能，對肉種雞高效養殖技術進行研究和探索，其中包括種雞選種選育技術、種公雞檢測淘汰技術、種雞限制飼養技術、人工授精技術、父母代肉種雞籠養技術、強制換羽技術、疫病防控、無害化處理技術、科學化飼養管理模式等。

2.1 肉種雞選種選育

肉種雞選種及育種是提高肉種雞生產性能的首要環節，采取定期檢測的方式及時淘汰有生理缺陷，生長發育較差的父母代種雞。監測父母代種雞的體重，了解雞群生長發育狀況，根據體重情況進行合理分組飼養，體重相近的雞群分為同一組，通過對飼養程序和飼喂量的調整控制雞群體重，對于體重較輕的肉種雞適當增加飼喂量，對于超重的雞群適當減少飼喂量，盡可能使各組肉種雞的體重接近一致，提高雞群均勻度，在種雞產蛋后通常不再進行分群，避免應激反應。經過以上選種育種程序能保證雞群均勻度，提高生產性能。

2.2 肉種雞強制換羽

強制換羽是通過人為增加應激因素，使雞只停產，更換羽毛。采用強制換羽技術主要是因為父母代種雞的產蛋率會逐漸降低，在產蛋后6～7 個月產蛋率會下降至60%左右，種蛋合格率和受精率也會下降。此時通過強制換羽技術使種雞在短時間內停止生產，更換羽毛，提供一個階段的機體恢復期，促進其快速恢復產蛋，提高種蛋質量。此技術能有效延長肉種雞的使用周期，降低淘汰父母代種雞的成本。目前可使用的強制換羽技術包括激素法、化學法和畜牧學法[1]。

2.3 父母代肉種雞平養改籠養技術

海安市傳統的肉種雞養殖主要采用平地養殖的模式，肉種雞在墊料上活動，此種方式浪費土地資源，降低雞舍利用率，不適用于規模化養殖。父母代種雞已生長到足夠體重，不需要較大的自由活動空間，也不需要在養殖過程中換籠、分群，使用籠養的方式能在單位面積內飼養更多的父母代種雞，雞舍利用率相比平養提高3～5 倍。此外，籠養技術的自動化程度較高，可以使用機械清糞，自動飲水等裝置，提高養殖生產的工作效率，降低人工成本。

2.4 提高種公雞精液質量

種公雞的精液品質直接影響種蛋受精率，精液品質的評定及影響因素包括精液質量、精子活力，精液保存方法、人工授精操作程序、輸精量、輸精時間及輸精間隔等多方面。

2.4.1 定期檢測精液質量

定期檢測種公雞精液質量，及時淘汰精液質量過差的公雞能顯著提高種蛋受精率和孵化率，減少公雞自身健康原因帶來的影響。

2.4.2 人工授精技術

人工授精技術的應用對技術人員的要求較高，需要采取正確的方式進行采精、輸精，整個流程都要符合人工授精的相關操作規程[2]。對于使用人工授精技術的父母代種雞，公雞與母雞的比例通常在1:20～1:25，同時要保證有5%的備用父代種雞，授精時間在每天母雞產蛋結束后，16:00～18:30 較為合適，種公雞每2d 采精一次，避免采精過于頻繁導致精液質量下降。輸精量應控制在每只母雞每次0.03～0.05ml。精液采集后30min 之內應使用完畢，避免存放時間過長使精子活力和精液質量降低。

2.4.3 適當延長輸精間隔

適當延長輸精間隔也是一種提高種蛋受精率的有效措施，經過對比試驗可知，采取間隔5d 進行一次輸精的受精率要高于間隔4d 和間隔6d。此外，間隔時間過短還會造成精液浪費，增加人力成本。間隔時間過長會使母雞生產性能降低。

2.5 種雞限制飼養技術

肉種雞采食量大，有較快的生長發育速度，對于脂肪的儲存能力較強，為了避免肉種雞體重過高，應在飼養過程中避免其自由采食，采取限制性飼養的方式進行養殖，在肉種雞育成期需要限制其飼喂量和飼養水平。肉種雞4 周齡時開始限制飼養，根據肉種雞體重將其分為體重正常組、超重組、體重過低組，在對體況較差的肉種雞進行淘汰后，根據不同雞群的生長發育狀況提供飼料[3]。

2.6 肉種雞疾病防控技術

2.6.1 免疫接種

對于肉種雞的疾病防控，預防是首要原則，通過有效的預防措施能降低疾病發病率，在進行疾病防控時，要結合近年來在海安市禽病特點提前做好預防計劃，根據疾病流行特征和發病狀況制定科學合理的免疫程序，按照免疫程序定期給肉種雞接種疫苗。如果肉種雞在免疫接種期間發生疾病，應暫停免疫計劃，優先治療，待病情平穩后在進行接種，以保證免疫效果。目前，海安市肉種雞免疫程序中包括新城疫疫苗、馬立克氏疫苗、禽流感滅活苗和法氏囊中等毒力疫苗等。針對禽流感病毒變異性強的特點，海安市推廣使用了高致病性禽流感高端疫苗，包括含H7N9毒株、H5Re-8-10 株等高端苗，在禽流感預防中取得良好效果。

2.6.2 無害化處理

肉種雞養殖中，利用無害化處理技術能減少糞便等污物對養殖場內環境的損害，減少環境中的病原體，降低疾病發病率。同時利用無害化處理技術還能減少畜牧養殖對環境造成的污染。

2.6.3 “全進全出”制度

在肉種雞養殖過程中，“全進全出”制度對疾病防控有積極意義。“全進全出”能避免雞群相互接觸帶來的交叉感染，減少外來雞群對養殖場內健康雞群的不良影響，避免大范圍雞只死亡所帶來的經濟損失。

2.6.4 消毒措施

雞舍內的消毒工作是預防疾病發生的基礎，定期消毒是必不可少的措施，消毒過程中要注意消毒藥物的使用，避免使用過量，并定期更換消毒藥物，防止耐藥性的出現。

2.7 肉種雞科學化飼養管理技術

隨著養殖業的發展，肉種雞飼養逐漸趨向科學化，采用科學化的飼養管理技術能保證肉種雞穩定生長，提高其生產效率。首先，保證飼料配比的科學性，日糧中的營養物質應滿足肉種雞需求，在正規飼料廠家購買質量合格的飼料，保證飼料儲存在干燥清潔的環境中，及時清理剩余飼料和發霉變質的飼料。每批配制的飼料使用時間控制在1 周內，如果是梅雨季節需要縮短使用時間。保證雞舍內的環境良好，時常通風、控制溫度、提供12h 以上的光照時間。保證養殖密度的合理性，養殖密度過低會造成土地資源浪費、養殖密度過高會出現擁擠打斗情況，并加快疾病傳播速度，不利于肉種雞生長。

3 小結

肉種雞高產集成技術包括肉種雞選種選育、強制換羽、平養改籠養技術、種公雞檢測淘汰技術、人工授精技術、適當延長輸精間隔、種雞限制飼養技術、疫病綜合防控技術、科學飼養管理技術等。通過以上技術的實施與推廣，海安市肉種雞利用率得到顯著提高，促進養禽業的良性發展。