鈍吻黃蓋鰈規模化繁育技術探討

鄭春波 ，王海濤 ，梁海永 ，連昌 ，徐軍鋒 ，蘇海巖 ，王浩

（1.威海市文登區水產技術推廣站，山東 文登 264400；2.威海市文登區海和水產育苗有限公司，山東 文登 264412）

鈍吻黃蓋鰈（Pseudopleuronectes yokohamae），屬鰈形目，鰈科，黃蓋鰈屬，俗稱黃蓋、沙板、小嘴、小高眼，為淺海小型魚類。主要分布于太平洋西北部近海的泥沙底或巖礁底海域，我國的東海北部到黃、渤海，朝鮮半島、俄羅斯韃靼海峽及日本北海道南部都有分布。鈍吻黃蓋鰈屬于冷溫性底層魚類，多生活于海底為泥質、沙質底質的區域，其洄游范圍小、適應能力強、耐低溫，是海水增養殖的理想品種。其肉質細嫩、營養價值高、深受國內外消費者歡迎，是一種非常重要的海產經濟魚類資源，也是我國黃渤海主要的鲆鰈魚類捕撈品種之一。作者于2017年進行了鈍吻黃蓋鰈規模化繁育技術的研究并取得了很好結果，現將試驗情況報告如下。

1 試驗條件

1.1 試驗地點

在威海市文登區海和水產育苗有限公司育苗場。

1.2 培育水體

利用有效育苗水體544 m3，共34個育苗池，育苗池大小規格相同，單池苗水體16 m3（規格為4 m×4 m×1 m）；池底呈鍋底型；在池中央最低處設排水孔1個，孔徑110 mm；在池子上部設進水孔2個，用閥門控制，孔徑30 mm，可根據需要調節流水量的大小。

1.3 水源、水質條件

育苗用水是用電泵取自于海水井（井深25～30 m）的地下海水，經沙濾罐過濾后入池。地下海水水質透明、清澈，不含有害重金屬離子，硫化物＜0.02 mg/L，水質符合國家漁業二級水質標準。井水常年溫度14～23 ℃，鹽度 25～32，pH 值 7.6～8.5。

1.4 增氧設施

育苗池的增氧采用散氣石。以羅茨鼓風機為主機，主管道是采用PVC硬管，各育苗池用聚乙烯軟管連接氣石，每個池底均勻擺放16個散氣石，持續充氣。

1.5 光照

育苗池上方中央，安裝1個20 W的節能燈，光照 500～1 500 lx。

2 試驗方法

2.1 親魚的來源與選擇

試驗用的鈍吻黃蓋鰈親魚，來源于威海市雙島灣近海海域捕撈的野生親魚。2017年3月7日—10日，共收捕親魚131尾，其中雌魚102尾，體質量483～825 g/尾，平均體質量662 g/尾；雄魚29尾，體質量338～506g/尾，平均體質量 428 g/尾；雌雄比 3.5：1。選擇性腺發育明顯、體表無損傷、無病害的鈍吻黃蓋鰈作為親魚。親魚運輸時水溫8℃，密度15～20尾/m3。親魚運回后，用質量濃度為30 mg/L的聚維酮碘液藥浴3～5 min。

2.2 親魚的強化培育

親魚放在室內的2個水泥池中培育，池子底面積為16 m2，采用常流水，流水量為4～5個全量/d，培育密度平均為4.1尾/m2。采用控溫、控光和增加營養三個方面的措施進行親魚促熟培育。水溫控制在9～10℃，光照100～150 lx。飼養親魚的餌料為活沙蠶，新鮮的玉筋魚、鳀魚等小型魚類，在飼料魚中添加適量的維生素C、維生素E、裂壺藻粉等營養成分，投餌量為每天魚體質量1%～3%。經常觀察與檢查性腺發育狀況。

2.2 受精卵的獲得

2.2.1 自然產卵獲得受精卵 挑選性腺發育成熟的親魚，集中放到產卵池中，采取流水、控溫、控光方法，使成熟親魚自然產卵排精，產入池內的卵子自然受精，受精卵隨流水收集于網箱內，網箱內的受精卵達到一定密度，取出來備用。

2.2.2 人工擠壓獲得受精卵 選擇腹部膨大的雌魚，輕輕擠壓腹部將成熟的卵粒擠到提前準備好的干凈容器中，再選擇性腺發育成熟的雄魚，輕按腹部流出成熟的乳白色精液，將精液用吸管吸出，滴到盛卵子的容器內，慢慢注入一定量的潔凈海水，用玻璃棒輕輕攪拌，使卵子與精液充分混合均勻進行受精，4～5 min后用潔凈海水洗去多余的精液和雜質。

獲得受精卵后，用質量濃度為15 mg/L的聚維酮碘液浸洗3～5 min，然后用清潔海水沖洗，挑揀出死卵，然后計數放入提前準備好的網箱內進行孵化。

2.3 孵化

采用在培育池中（水深1 m）放置網箱孵化。網箱采用60目聚乙烯篩絹網縫制，規格為1 m×1 m×0.6 m，網箱懸浮在培育池中，孵化箱內懸掛用40目的0.4 m×0.4 m×0.4 m篩絹網制成的附著基，附著基上附著卵。附著基附卵的密度為1.5萬～2萬粒/m2。孵化時及時清除孵化箱內的黏液及網箱底部的死卵，每日鏡檢受精卵的發育進展情況，定期大換水。

孵化采用微流水、微充氣、控光、控溫的方法進行孵化。孵化條件：光照500～1 000 lx，水溫11～13 ℃，鹽度 30，pH 值 7.8～8.5，溶解氧＞6 mg/L。

2.4 仔魚、稚魚和幼魚的培育

在水溫11～13℃時，受精卵9 d后仔魚破膜而出。仔魚孵出后，停氣5～10 min，然后將孵化出來的上浮的健康仔魚計數，帶水移入育苗池中進行培育。

2.4.1 仔魚、稚魚培育 密度：仔魚0.8萬～1.0萬尾/m3，稚魚0.5萬～0.8萬尾/m3。

投餌：仔魚孵出2～5 d，仔魚全長約4.8 mm，培育池投入濃縮小球藻密度為20萬～30萬細胞/mL，投喂經用小球藻、裂壺藻（富含DHA、EPA）營養強化24 h以上的輪蟲，輪蟲密度3～5個/mL，每天投喂2次。仔魚孵出6～12 d，仔魚全長約6.6 mm，仔魚游泳能力增強，集中在池水的中上層，培育池小球藻密度保持20～30萬細胞/mL，輪蟲密度8～10個/mL，每天投喂2次。仔魚孵出13～23 d，魚苗全長約8.6 mm，開始投豐年蟲無節幼體，投喂密度1～3個/mL，投喂3～4次/d，輪蟲的投喂密度及小球藻的密度逐漸減少，開始馴化投喂配合飼料，投喂3次/d，此時，已發育到稚魚期。仔魚孵出24～26 d，魚苗全長約10 mm，開始變態，左眼上移，經3～4 d變態完成，進入幼魚期，投餌以配合飼料為主，少量投喂豐年蟲無節幼體，投喂4～6次/d。各階段具體的投餌量，還要根據培育池中的殘餌量、仔魚、稚魚的腸胃飽滿程度而適當調整。

換水、吸污：仔魚開口后的第二日開始換水，換水 1次/d，換水率每天 10%～15%；6～12 d，吸污1次/d，開始流水，流水率每天 50%～75%；13～23 d，加大流水量，吸污1次/d，流水率每天80%～100%；24～25 d，流水量增大，吸污1次/d，流水率每天100%～150%。吸污是在每次投餌完成后進行，采用虹吸的方法將池底的污物及殘餌吸干凈。

水溫：仔魚2～5 d，逐漸升溫至13℃，仔魚孵出6～12 d，培育水溫控制在13～15 ℃；仔魚孵出 13～23 d，培育水溫控制在15～16℃；仔魚孵出24d以后水溫控制在17℃左右。

充氣：利用羅茨鼓風機持續微量充氣，使水面呈微波。

光照：控制在 500～1 500 lx。

2.4.2 幼魚的培育 密度：全長20～30 mm，密度0.5萬～0.3 萬尾/m2，全長 30～40 mm，密度 0.25 萬～0.2萬尾/m2，全長40 mm后密度0.2萬～0.15萬尾/m2。

投餌：幼魚外觀與成魚相似，幼魚完全伏底。幼魚能成群從池底游到水上層進行搶食，此時食量大增，生長迅速。投喂的餌料為人工配合飼料，投餌3～4次/d。具體的投餌量要根據培育池中的殘餌量、幼魚腸胃的飽滿程度而適當調整。

換水、排污：仔魚孵出 27～39 d，排污 3 次/d，采用常流水的培育方式，流水率每天150%～200%；仔魚孵出40 d后，流水量加大，流水率每天300%～400%，排污3次/d，在每次投餌完成后進行。

分池與篩選：當幼魚全長達到20 mm左右時，分池篩選1次，幼魚全長達到30 mm左右時，分池篩選1次，幼魚全長達到40 mm左右時，分池篩選1次。具體情況要根據幼魚分布在池底的密度而決定，密度過大影響生長速度，影響成活率。分池篩選時，采出排水用撈網撈的方法，再采用人工挑揀的方法將大小幼魚分開，將個體大小接近的幼魚集中在同一池中培育。

水溫：15～17 ℃；

充氣：持續充氣，氣量加大；

光照：500～1 500 lx。

幼魚出池：當幼魚全長＞50 mm時，即可出池銷售，用于室內養成或者進行人工增殖放流。

2.5 病害防治

對病害的防治堅持“以防為主，防治結合”的原則，日常管理中密切關注仔魚、稚魚、幼魚的攝食、活動、生長情況及培育池中水質有無異常，及時察覺發病前兆，并采取相應的措施解決。

2.5.1 保持良好的水環境 不同時期的魚苗，根據生長需求采取不同的換水（流水）量，特別是進入幼魚期要加大流水量。投餌后要及時將池底的糞便及剩餌等污物清理干凈，保持良好的水環境。

2.5.2 確保投喂的餌料要質優、量足 投喂的輪蟲要必須經過24 h以上的小球藻和裂壺藻的營養強化；投喂的豐年蟲無節幼體須不帶豐年蟲卵殼。

2.5.3 適時分池、移池 隨著稚魚、幼魚的不斷生長，根據情況要適時分池、移池，以減少稚魚、幼魚的培育密度，改善生態環境，促進生長，提高培育的成活率。

3 結果

試驗自2017年3月7日收購親魚開始，至2017年8月14日，共培育出平均全長52.7 mm、形態體色正常、健康活潑的幼魚52.3萬尾。

4 小結

通過試驗，解決了由于雌雄親魚性腺發育成熟不同步而不能集中獲得批量受精卵的問題；解決了鈍吻黃蓋鰈粘性受精卵由于孵化時間長而導致孵化率低的問題；解決了鈍吻黃蓋鰈仔魚、稚魚、幼魚不同發育階段對適口餌料的需求及轉換的問題。

該項目的順利實施，為鈍吻黃蓋鰈養殖產業的發展打下堅實基礎，為鈍吻黃蓋鰈的資源修復提供有力的技術支持。