引進新品種 示范新技術 促進產業(yè)升級國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系鄭州綜合試驗站十年回顧（2008-2018年）

（河南省水產科學研究院，鄭州 450044）

河南省是我國大宗淡水魚類重要養(yǎng)殖產區(qū)，是內陸漁業(yè)大省，地處中原，區(qū)位優(yōu)勢明顯，資源條件優(yōu)越，鯉、草魚、鰱、鳙、鯽、魴等大宗淡水魚類養(yǎng)殖歷史悠久。大宗淡水魚在河南全省占主導地位，全區(qū)域均有養(yǎng)殖，養(yǎng)殖技術和模式成熟，尤其是池塘養(yǎng)殖單產、技術水平較高。據統計，2018年全省水產養(yǎng)殖產量98.37萬t，其中大宗淡水魚養(yǎng)殖產量81.68萬t，占全部養(yǎng)殖產量的89.88%，其中，鯉產量23.94萬t，排在第一位，其他品種依次為鰱20.99萬t，草魚14.67萬t，鳙14.31萬t，鯽5.73萬t，鳊、魴1.20萬t，青魚0.84萬t。鄭州綜合試驗站自2008年依托河南省水產科學研究院進入體系以來，在首席及各功能研究室崗位專家的指導和支持下，在省、市、縣漁業(yè)主管部門和示范縣技術骨干的大力支持、配合下，圍繞體系重點任務，結合本區(qū)域漁業(yè)實際，突出重點，在示范應用和產業(yè)推廣方面做出了重要貢獻，對河南漁業(yè)轉型升級、產業(yè)競爭力提升、引領產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展產生了重要影響，對推動漁業(yè)技術創(chuàng)新和應用推廣機制創(chuàng)新發(fā)揮了較大的支撐作用。

一、技術集成示范與產業(yè)推動

（一）引進示范新品種新技術，促進產業(yè)轉型升級

新品種、新技術的引進、示范，加快了本區(qū)域漁業(yè)的轉型升級，提升了產品競爭力，促進了漁業(yè)供給側結構性改革。

1.引進示范新品種

鄭州站依托體系崗位科學家成果，十年累計引進養(yǎng)殖新品種8個，苗種3574萬尾、可繁育親魚300組、后備親魚3萬尾，其中：長豐鰱水花1610萬尾、可繁育親魚300組；福瑞鯉烏仔150萬尾、4個家系各1萬尾；異育銀鯽“中科3號”水花80萬尾、烏仔75萬尾、異育銀鯽“中科5號”30萬尾；松浦鏡鯉夏花24萬尾、松浦紅鏡鯉20萬尾、抗KHV鯉8萬尾；長豐鯽水花700萬尾、夏花24萬尾；快速生長草魚新品系800萬尾；團頭魴“華海1號”魚種1萬尾、易捕鯉后備親魚2000尾。

2.建立擴繁基地

建立福瑞鯉、長豐鰱、松浦鏡鯉三個擴繁基地。2012年以來在體系崗位科學家董在杰研究員的支持下，引進福瑞鯉4個可繁家系各1萬尾，2014年在商丘市建立了擴繁基地，投入繁育。至2018年累計繁育福瑞鯉水花4億多尾，推廣到河南商丘、開封、鄭州、洛陽、焦作等8個地市及遼寧、山東、內蒙等12個省、自治區(qū)。2016年，在崗位科學家鄒桂偉的支持下，引進可繁育長豐鰱親魚300組，當年開始繁育，至2018年累計繁育水花2.8億尾。2010年在崗位科學家石連玉的支持下松浦鏡鯉引入河南，在鄭州建立了繁育基地，累計繁育水花8000萬尾。十年來新品種的推廣面積達到8800ha。對產業(yè)結構調整和轉型升級起到積極示范作用。

3.引進示范高效養(yǎng)殖技術

結合河南實際，探索出福瑞鯉、松浦鏡鯉在河南地區(qū)主養(yǎng)周年養(yǎng)成、兩年養(yǎng)成兩種最佳養(yǎng)殖模式；異育銀鯽“中科3號”主養(yǎng)和套養(yǎng)兩種高效模式；長豐鰱大水面增殖和池塘套養(yǎng)適宜養(yǎng)殖模式等。新增效益1500萬元以上。

新品種的引進、示范、優(yōu)良新品種繁育基地的建立，有效地解決了本區(qū)域苗種供給問題，優(yōu)化了養(yǎng)殖品種結構，提高了名優(yōu)苗種覆蓋率，促進了本省水產良種的轉型升級和品種結構調整，滿足了市場需求，促進了漁業(yè)供給側結構性改革。

開展新品種高效養(yǎng)殖技術及最佳養(yǎng)殖模式試驗，對轉變本區(qū)域傳統養(yǎng)殖模式起到示范和引領作用，有力地促進了本區(qū)域水產養(yǎng)殖由單一追求高產向減量增收、提質增效發(fā)展方式的轉變。

（二）探索生態(tài)循環(huán)水養(yǎng)殖新模式

在滎陽示范片黃河灘養(yǎng)殖基地，集成了體系多個新品種和多項新技術，如引進示范了長豐鰱、福瑞鯉、松浦鏡鯉等品種及高效生態(tài)養(yǎng)殖技術，促進了養(yǎng)殖品種結構調整，提高了養(yǎng)殖效益；利用池塘環(huán)境生態(tài)設施與裝備構建技術，開展池塘養(yǎng)殖環(huán)境多營養(yǎng)層次工程化構建技術示范；根據養(yǎng)殖池塘與生態(tài)湖模式特點，開展了生態(tài)養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖魚類品質提升和疫病生態(tài)防控技術，通過生態(tài)溝、生態(tài)湖種植水生植物，池塘架設生物浮床等技術，建立了完整的池塘+生態(tài)溝渠+生態(tài)湖的循環(huán)水養(yǎng)殖模式，實現1333ha集中連片池塘循環(huán)水利用和養(yǎng)殖尾水零排放；同時提高了養(yǎng)殖品種的品質，創(chuàng)建了“黃河谷”等黃河鯉魚品牌，通過合作社+基地+養(yǎng)殖戶合作方式，形成了一套完整的管理模式，獲得了顯著的經濟效益和生態(tài)效益。

鄭州綜合試驗站積極配合崗位專家，爭取省市縣等主管部門的支持，由當地政府的主導，針對鄭州沿黃主產區(qū)池塘養(yǎng)殖區(qū)域性特點，完成了滎陽王村漁業(yè)示范基地規(guī)劃相關工作，以滎陽示范基地系統功能復合構建為重點，優(yōu)化養(yǎng)殖池塘標準化改造設施構建技術，推進完成區(qū)域性水產養(yǎng)殖規(guī)劃，被列為體系“十三五”第一批核心示范片建設，開展“黃河灘涂提質增效型養(yǎng)殖模式示范”，助推滎陽示范片打造成國家級現代漁業(yè)示范基地。

（三）發(fā)展水產品深加工工藝，打造黃河鯉品牌

研發(fā)黃河鯉魚深加工工藝，打造黃河鯉品牌，拉長產業(yè)鏈，拓寬銷售渠道，保證黃河鯉產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

1.開展黃河鯉深加工工藝試驗示范

自主研制出黃河鯉鮮魚速凍工藝及自動生產線，利用液氮低溫速凍技術，一條鮮活鯉魚從刮鱗、去鰓、去內臟到速凍等18道工藝用時不足8min。工藝經過多次優(yōu)化與改進，最大限度地保持了黃河鯉鮮活魚口感風味，同時運用冷鏈物流配送，及時、保質、保量地供應市場，打破多年來黃河鯉魚只能鮮活魚供應的市場傳統束縛，得到省內外知名餐飲企業(yè)的青睞，加強與國內知名餐飲企業(yè)合作，擴大品牌的影響力。如與阿五黃河大鯉魚、黃河迎賓館、福狀元、西貝等建立了長期供貨關系。

2.加大水產品加工研發(fā)力度，打造知名品牌

在保證速凍三去黃河鯉魚供應的基礎上，又研制開發(fā)了清蒸黃河鯉、紅燒黃河鯉、麻辣黃河鯉、糖醋黃河鯉4種口味的熟制品，作為方便食品，經過幾分鐘加熱，就可以上千家萬戶百姓餐桌，開拓了鯉魚走向市場的途徑。打造的“黃河金”品牌，在鄭州、河南鄉(xiāng)村甚至國內一些大城市形成了一定的影響。

黃河鯉深加工的研發(fā)，極大地促進河南省大宗淡水魚加工產業(yè)發(fā)展。為了最大限度保證加工產品的質量，企業(yè)加大質量安全控制，從原料產地著手，建立了667 ha的黃河鯉養(yǎng)殖基地，促進了健康養(yǎng)殖技術的推進與發(fā)展。

（四）開展病害預警與防治工作

配合崗位專家進行本區(qū)域大宗淡水魚流行病學調查、分析及預警預報。根據調查統計，河南省大宗淡水養(yǎng)殖魚類病害種類達60余種，按病原種類分為32種，其中病毒性、細菌性、真菌性、寄生蟲病分別有6種、12種、2種、12種，每年因病害造成的直接經濟損失約億元左右。加入體系后，在疾病防控崗位專家的支持下，每年開展重大流行病調查、分析，及時進行預警預報；通過示范應用崗位專家研制的疫苗、新型藥物與制劑，大大減少了疫病的發(fā)生率，將病害造成的損失降到最低。如開展了草魚活疫苗、三聯滅活疫苗試驗，中草藥防病治病示范，推廣應用光合細菌、EM菌、噬菌蛭弧菌、“Vc制劑”等微生態(tài)制劑，鯉魚暴發(fā)性傳染病病原——錦鯉皰疹病毒綜合防控措施，保證了鯉產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

（五）開展本區(qū)域大宗淡水魚產業(yè)預警與可持續(xù)發(fā)展研究

配合產業(yè)經濟研究室及時提供示范縣、示范片及監(jiān)測戶相關信息，共填報有效數據15000多個，為各級主管部門決策、技術人員科研、養(yǎng)殖戶市場預測等提供信息和依據，為大宗淡水魚類產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了可靠的數據支撐。

（六）開展大宗淡水魚品質改善營養(yǎng)學調控的研究與示范

在崗位專家支持下，應用抗應激中草藥飼料添加劑，按照1.5%～2%的比例投喂鯉魚、武昌魚，生長快，色澤鮮艷，抗病和抗應激能力強，耐長途運輸，提高了魚產品價值，擴大了銷售范圍。示范中草藥添加劑6 t，面積20 ha。

（七）大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)示范

開展稻漁綜合種養(yǎng)示范，拓寬了漁業(yè)發(fā)展模式，提升水產品品質，提高漁業(yè)附加值。分別在滎陽、中牟、固始、淅川等地建立稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，通過稻+蝦、稻+蟹、稻+蝦+蟹+泥鰍等生態(tài)種養(yǎng)殖模式，創(chuàng)立了稻、漁產品品牌，顯著提高了農、漁綜合效益，為實現產業(yè)扶貧起到了積極的示范作用。

二、示范基地的建設情況和對區(qū)域輻射作用

鄭州站根據體系重點任務、河南省“十二五、”“十三五”漁業(yè)規(guī)劃、區(qū)域發(fā)展布局及漁業(yè)發(fā)展實際，確定7個示范縣，建立了7個核心示范區(qū)，17個示范基地，面積達到265 ha，技術輻射面積達到10000 ha。

針對每個示范片基地所處的地理位置、原有的產業(yè)基礎及優(yōu)勢，對其重點試驗示范任務進行規(guī)劃與分工，保證了各項任務的順利實施。如：商丘梁園區(qū)示范片重點開展福瑞鯉繁育及高效養(yǎng)殖示范、南陽宛城區(qū)示范片重點開展長豐鰱繁育及高效養(yǎng)殖示范、滎陽示范片以系統功能復合構建為重點，示范池塘生態(tài)工程技術、吉利區(qū)重點開展異育銀鯽“中科3號”、“中科5號”、長豐鯽高效養(yǎng)殖技術試驗示范、惠濟區(qū)重點示范“黃河金”品牌的黃河鯉的深加工技術及高品質原料魚基地建設。

建立的7個示范片、17個示范基地均分布在河南省漁業(yè)重點縣內，都是當地漁業(yè)發(fā)展有代表性的區(qū)域，各具優(yōu)勢和特色，對當地漁業(yè)發(fā)展有較大輻射和帶動作用。

三、人才培養(yǎng)、團隊建設的創(chuàng)新推動

河南省水產科學研究院作為鄭州綜合試驗站的依托單位十分重視人才培養(yǎng)，利用國家體系建立的良好平臺，與國家體系技術團隊，開展全方位的合作，實現技術、人才互幫互用，極大地促進了基層科研院所的科研水平。體系試驗示范的是國內最新的品種和最先進的技術，在體系的構架下，鏈接河南省各個漁業(yè)重點示范縣和骨干合作社，把大量漁業(yè)人才納入到體系工作中來，培養(yǎng)了一大批觀念新、技術精、懂經營、會管理的專業(yè)人員和新型職業(yè)漁民，提升了本區(qū)域水產從業(yè)人員的綜合能力。

四、面臨的問題

(一)水產業(yè)與其他農業(yè)相比是高投入高產出的產業(yè)，基礎設施投入相對較大，因此造成部分新技術推廣示范過程中經費不足，加上缺少政府性的引導資金支持，影響了一些技術的推廣進程。

(二)作為產業(yè)發(fā)展的重點，新品種繁育基地、示范基地基礎條件較差，特別是在物聯網技術全面發(fā)展的當今，漁業(yè)發(fā)展嚴重滯后。

（三）近幾年大宗魚類價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶微利或虧損，價低傷農，養(yǎng)殖戶積極性受挫，很多養(yǎng)殖戶不愿養(yǎng)殖大宗魚類，養(yǎng)殖面積逐年萎縮，急需更多更好的大宗淡水魚類新品種、新技術、新模式等提升產品競爭力，支撐產業(yè)持續(xù)發(fā)展。

五、加入體系后，轉變了科研理念，由“謀一事”到“謀大勢”，確立了鄭州站 “科研產業(yè)化”的理念。

體系連接了產業(yè)發(fā)展的上、中、下游，形成了一個完備的科研推廣機制。鄭州綜合試驗站，緊密聯系和利用好國家體系搭建的技術平臺，全方位加強與國家科研機構、大專院校專家的合作，形成了國家+省院+基地+產業(yè)化的良好科研平臺。促進了基層科研水平的提升，也促進了國家級專家團隊技術成果的轉化，對產業(yè)發(fā)展發(fā)揮了更好的作用。體系不僅為國家及專家提供了發(fā)揮技術優(yōu)勢的平臺，也為基層科研單位加快技術進步提供了更大空間，對產業(yè)的發(fā)展起到了不可替代的作用