貴州省質檢院仁懷分院2019年“大醬仁”第八屆品酒師培訓考核培訓班成功舉辦

本刊訊：由中國酒業協會和貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院聯合舉辦的2019年“大醬仁”第八屆國家白酒三級品酒師資格考核培訓班于2019年10月29日至11月3日在仁懷國家酒檢中心順利舉行。本次培訓班邀請到的授課專家有：中國釀酒大師、茅臺集團原副總經理、總工程師呂云懷，國家一級品酒師教師、貴州省釀酒工業協會副秘書長、專家組秘書長、《釀酒科技》總編黃平，國家特邀評委、貴州董酒股份有限公司副總經理、總工程師李其書，醬香酒釀酒大師、國家一級品酒師、國家白酒評委蔡天虹，貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院副院長、國家一級品酒師徐興江、貴州省產品質量監督檢驗院仁懷分院副院長、國家一級品酒師陳仁遠。

參加本次培訓班的137名學員除來自本地企業外，也有來自北京、重慶、云南、廣東、廣西、河南、福建、山東、江蘇、四川、江西、湖南等省市的學員，他們中間，有釀酒企業從業人員，酒企管理人員，也有白酒營銷人員以及白酒愛好者。

本次培訓考核的內容含理論培訓考核和感官品嘗能力培訓考核兩大部分。理論培訓以中國酒業協會編寫修訂的《三級品酒師培訓教程》為教材，自學為主，集中輔導，采用閉卷方式考核；理論考試于11月2日上午進行，中國酒業協會辦公室主任趙婷同志專程送來理論試卷并監督考試。

感官品評考核于11月2日—3日進行，共進行了9輪考試，內容主要包括酒度識別、單體物質識別、中國酒業協會組織的品酒師品鑒專用中國白酒標準樣香型酒鑒別、主要香型白酒質量差判斷、重現、再現及醬香輪次酒等。

結業典禮上，考核專家組團隊根據最終考試成績和平時課堂表現，評選出10名優秀學員，專家組成員分別給各位優秀學員頒發了榮譽證書和紀念品酒杯一套，并希望他們能夠繼續努力學習，學有所成，學有所獲。學員們也表示，學習品酒是一件十分有趣和有意義的事情，6天的培訓雖然短暫，但是對全國各地的不同香型的酒有了初步的認識和判斷標準，對品鑒方法等也有了一定的了解，并表示會在將來的工作中繼續保持學習的狀態，努力提升自己的業務水平，為中國白酒事業的發展與進步貢獻自己的力量。