縮短育肥豬出欄時間的技術措施

張辰

（河北省遷安市農業畜牧水產局 064400）

1 育肥豬出欄時間的影響因素

1.1 豬的品種

豬品種關系到其生長發育和生產性能，不同品種的豬在相同外界環境條件下的生長速度和飼料轉化率均不相同。這就影響其增重和出欄時間。目前我國地方品種的生豬生長速度較國外引進品種的速度要慢一些，但適應性強，肉品質好[1]。所以，在飼養初期就應選擇合適的品種，符合飼養目的。

1.2 營養因素

營養因素是在相同品種的基礎上最重要的因素，關系著豬生長和育肥。如果飼料營養不夠全面和均衡，或者是飼料適口性較差，影響豬的育肥時間，使其出欄時間段里達不到出欄重量而不能出欄。尤其飼料中缺乏蛋白質、微量元素和維生素，或者是鈣磷比例不合理會使豬生長變慢，甚至會停止，還可能出現負增長或者形成僵豬。另外，飲水量不足也會使豬的出欄時間延長[2]。

1.3 管理因素

日常飼養管理過程中，如果沒有做到精細，會造成母豬生產性能下降，生產弱仔，而且母豬的乳汁質量較差或者是乳汁不夠，導致仔豬在出生后體質較差，生長發育不良，飼料轉化率不高，影響其出欄時間。在養殖過程中溫度、濕度、密度和通風都會影響豬正常采食，導致采食量下降，影響出欄。

1.4 病變因素

豬在患病時食欲會下降，甚至不食。這會影響其正常生長。尤其是在感染寄生蟲后，其在豬體內外攝取營養物質，使豬自身營養物質被消耗，嚴重影響飼料轉化率。患有一些傳染病也會導致其身體機能下降，食欲減退，甚至引起豬死亡。

2 縮短育肥豬出欄時間的措施

2.1 篩選優良品種

不同品種的豬有不同生長發育特點，瘦肉型豬生長速度快于本地豬種，而且含有更高的瘦肉率，能縮短出欄時間。對品種選擇尤為重要。我國常選用的育肥豬多是國外品種與本地品種進行雜交的三元雜交品種，其特點是增重快、飼料轉化率高、胴體瘦肉率高、肉的品質好[3]。

2.2 提高豬的飼糧營養

在選定優良品種后，為了讓豬充分發揮生產性能，需要給豬提供充足的營養。豬在育肥過程中通常可以分為3 個不同階段，即小豬、中豬和大豬階段。不同階段需要的營養物質不同，根據豬生長發育規律，小豬主要是骨的生長階段，中豬是肉的迅速生長階段，大豬更多是脂肪生長和沉積階段。這些不同階段需要蛋白質和能量物質有所不同。育肥通常分為育肥前期和育肥后期，育肥前期是豬體重在60kg 以內，當體重達到并超過60kg 時為育肥后期。前期對蛋白質需求量較高，通常為16%～18%。育肥后期對蛋白質需求量下降到12%～14%，但這個階段需要更多的能量。在日糧中含有充足的蛋白質和能量性物質的同時，還需要關注維生素、礦物質和必需氨基酸的添加量。還需要飼喂適口性較好的飼料。豬的必需氨基酸有10種，而且不同氨基酸之間還有關聯，當一種缺乏時會影響其他氨基酸的吸收和利用。足量的礦物質供給能保證豬維持良好的生長發育性能，從而促使其更早達到出欄指標。

2.3 做好飼養管理

飼喂方式不同會影響豬的育肥效果，在豬養殖過程中，常用的飼喂方式主要有兩種，一是自由采食，另一種是限量飼喂。利用前面的飼喂方式來飼喂育肥豬具有較高的日增重，豬的膘情較厚。而利用限量飼喂對豬飼喂會有相對較薄的膘情，但這種方式節省飼料，飼料有較高的利用率。在實際生產中，多是采用這兩種方式相結合。在育肥前期多是采用自由采食的方式，而后期多采用限量飼喂的方式。這樣就可以達到兩種飼喂方式所中和的豬的體況。既能有較高的日增重，又會有相對較少的脂肪沉積，豬肉品質也就更好。限量飼喂還有一些需要注意的關鍵點，就是飼喂時需要根據日糧中營養物質含量和豬對營養物質的需求量相符合。還需要確保每頭豬都能采食到相應量的飼料，以保持其均勻度。飲水的供應需要根據豬自身的體重和采食量來確定。通常在冬季，豬的飲水量較少，僅需要其自身體重的10%左右的水量。而在春秋季節需水量增加到16%，夏天的需水量需要達到自身體重的23%左右。需要提供清潔的飲水且水溫要適宜。

2.4 疾病防控

疾病控制需要針對不同日齡的豬制定相應的預防疾病技術措施。育肥豬最易感的疾病為各種寄生蟲病，通常是在60d 時對豬群進行驅蟲，間隔半個月后需要再進行一次驅蟲，對驅蟲后豬排泄出的糞便等污染物應及時清理，可以有效防止豬群再次受到感染。做好驅蟲工作的同時需要做好傳染病免疫接種工作，對育肥豬必須要免疫合適的疫苗，以確保其能有足夠的免疫力可以抵御傳染病的風險。在沒有疫苗細菌病可以通過使用相應的抗生素或一些具有抑菌殺菌作用的中藥材來預防感染發病。