肉雞生產可持續發展初探

詹鳳英

（遼寧省撫順市東洲區動物衛生監督所 113004）

1 控制生產環境

1.1 斬斷病原體傳播途徑

制定嚴格的生產制度，場址選擇遠離其他養殖場、垃圾場、公共場合等。生產區嚴格封閉，禁止一切場外人員進入。門口設消毒池，紫外線消毒燈。生產場內搞好綠化，除盡雜草，填平水坑，消滅蚊蠅，清除鼠患。不飼養貓狗，設置驅鳥設備。

1.2 合理設計雞舍

雞舍設計按養殖數量要求設計，舍頂增厚保溫，墻體加厚保溫，做到夏季隔熱冬天保暖。安裝加熱設備和通風設備、增濕設備等，確保夏天能把溫度降下來，冬天能把溫度提上去。保證肉雞各生長時期的環境要求。春秋季節要防止賊風，夏秋炎熱季節要防雞舍悶熱。雞舍頂部安裝噴霧裝置，進行噴霧降溫，配合開動風機效果更好。2018 年8 月遼寧地區遭到了60年來一遇的炎熱天氣考驗，讓很多雞場吃到了苦頭，肉雞大批死亡。但該雞場措施得當，肉雞安然無恙。

1.3 加強雞舍衛生消毒

夏天潮濕環境易滋生病原微生物，要做好雞舍消毒。消毒藥可輪換使用，堅持每天一次，同時做好飲水消毒工作，改善水質。

2 選擇抗病能力強的雞雛

選擇來源可靠，品種優良的雛雞。雛雞首先考慮抗病能力，然后再考慮生長速度。雞不得病，死亡率低是養好肉雞的首要考慮因素。

3 加強飼養管理

（1） 強化管理制度，嚴格消毒制度。飼養環境定期消毒，飼養人員定崗定位。進入場區工作人員要沐浴更衣，穿消毒的工作服及鞋帽。在肉雞42d 的生產周期不要離開生產區，堅決杜絕隨意走動竄舍。

（2） 加強日常飼養管理措施，注意飼養密度，保證雞只有足夠的空間。夏季供足清涼的飲水，還可在飲水中加入適量的抗熱應激、消暑藥物。

（3） 高溫季節可安排在最涼爽的時間喂料，并注意喂料均勻。不得飼喂霉變或變質飼料，定期添加脫霉藥物。

（4） 保持舍內環境衛生：及時清掃雞糞，夏天用刮糞機刮糞的雞場要比平常多刮糞1～2 次。

（5） 消除各種應激因素，盡量避免人為及自然的應激。有條件的養殖場可以實現數據化管理，雞舍光照可以編程，雞舍通風可以電腦控制。自動上料，自動出糞。杜絕人員隨便進入雞舍，引起雞的應激。夏天注意維生素的補充，特別是VC。建議在用復合維生素或電解多維的同時另加VC，提高機體抵抗力，消除應激反應。在日常管理中應注意雷電或大風斷電時對肉雞的應激。

4 認真抓好免疫

（1） 選擇正規廠家或經國家主管部門認可的進口疫苗，合格疫苗，嚴格按照免疫要求進行免疫。根據當地疾病流行情況制定免疫程序，采用正確的免疫方法免疫。免疫是目前控制疫病的最有效手段[1]。

（2） 嚴格執行飼養管理和衛生清洗消毒措施，因為只有肉雞處于空氣清潔、無污染的環境下，接種疫苗才能產生最佳的免疫應答反應。

（3） 在免疫過程中要保證養殖場內適宜溫濕度、減少噪音，免疫后飲水中加入電解多種維生素2～3d，減少疫苗對雞只的應激，免疫前后3d 內不得消毒，以免對免疫反應產生干擾。

（4） 用飲水免疫法時要確保水中不含有氯制劑、重金屬等能殺滅疫苗的物質，飲水時間一般在1.5～2h 內完成，水中可以加1%～2%鮮奶或0.1%～0.2%的脫脂奶粉，有條件的要在免疫后間隔一定時間做免疫效果監測。

5 嚴格控制抗生素使用

大量抗生素及組方用在健康雞群身上會摧毀雞群原有的免疫力。真正的預防保健在于管理的完善及抗生素替代產品的使用。實踐證明，抗生素在解決有害菌的同時有益菌也蕩然無存。有益菌不只調節腸道健康，更重要的是有益菌在腸道中的繁殖可以刺激機體免疫器官的發育，提高雞只免疫力。所以，要嚴格控制抗生素，更不能大量使用抗生素。現在一些廠家的益生菌產品完全可以替代促生長抗生素[2]。

總之，通過做好各方面的工作，選擇適合本地的優秀肉雞品種，抓好免疫，減少疾病發生，嚴格控制抗生素等藥物的使用，真正實現肉雞養殖的可持續發展，讓國民吃到放心雞，讓更多的肉雞產品走向國際市場。