肉仔鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

王春微

（黑龍江省畜牧總站 150069）

1 雛鵝的飼養(yǎng)管理

1.1 準(zhǔn)備工作

育雛舍的面積按8～10 只/m2設(shè)計(jì)，舍內(nèi)要求清潔、干燥、保溫性好。進(jìn)舍前3～5d 進(jìn)行徹底消毒，用高錳酸鉀20g/m3和福爾馬林40ml/m3進(jìn)行密閉熏蒸消毒24h，然后打開門窗，降低刺激性氣味濃度。進(jìn)舍前2～3d 預(yù)溫育雛舍，使舍內(nèi)溫度達(dá)到28～30℃。育雛前除準(zhǔn)備育雛室的用具外，還要備好優(yōu)質(zhì)的雛鵝飼料和雛鵝可能患病的防治藥物及疫苗，疫苗和藥物要選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，以保證其質(zhì)量的可靠。

1.2 育雛環(huán)境控制

保證雛鵝生活環(huán)境溫度、濕度、飼養(yǎng)密度、光照及通風(fēng)的適宜。

不同日齡的雛鵝對溫度的要求也不同，溫度過高容易“傷熱”，使雛鵝的免疫功能下降，生長緩慢； 如果溫度過低容易發(fā)生感冒等疾病，甚至造成死亡。雛鵝在1 周齡內(nèi)環(huán)境溫度為30～32℃，以后可以每周降1～2℃。生產(chǎn)中可根據(jù)實(shí)際情況靈活控溫，如中午晴天陽光充足時，溫度可適當(dāng)調(diào)低，陰天或夜間可適當(dāng)調(diào)高。

育雛舍濕度過高容易滋生曲霉菌病和大腸桿菌病等多種疾病。生產(chǎn)中應(yīng)避免在給雛鵝添水時將水灑落或?qū)嬎髯卜惹闆r，以保證舍內(nèi)適宜的濕度[1]。

雛鵝的飼養(yǎng)密度可根據(jù)實(shí)際情況隨時調(diào)整，鵝只隨著日齡的增加，飼養(yǎng)密度應(yīng)逐漸減小。1 周齡內(nèi)控制在25 只/m2，2 周齡為20 只/m2，3 周齡為15～12 只/m2，4 周齡為10～8 只/m2。

由于雛鵝的視力較弱，適宜的光照可保證雛鵝飲水、采食、活動等，同時，光照可促進(jìn)雛鵝體內(nèi)的內(nèi)分泌形成，增強(qiáng)機(jī)體體質(zhì)，防止疾病發(fā)生，促進(jìn)生長。光照過強(qiáng)容易發(fā)生異食癖。生產(chǎn)中，人工光照每40m2的育雛舍懸掛一個2m 高的40W燈泡即可。同時，保持舍內(nèi)良好通風(fēng)，盡量在溫度較高的中午開窗通風(fēng)，避免過堂風(fēng)和賊風(fēng)。

1.3 飲水開食

雛鵝的初次飲水時間要盡量早，避免雛鵝脫水。雛鵝前3d的飲水中可添加維生素、葡萄糖。初飲需要引導(dǎo)和調(diào)教，將雛鵝的喙按入飲水器的水中2～3 次鵝就會自行飲水。1 周齡內(nèi)的雛鵝應(yīng)飲用25℃的溫水，以后可逐漸降低至自然溫度。

正常的開食有利于雛鵝的生長，初飲30min 后可開食，開食料應(yīng)使用全價顆粒飼料，且適口性好，易于消化的飼料。育雛前期主要飼喂精飼料，育雛后期可增加青粗飼料的飼喂量，同時關(guān)注礦物質(zhì)的攝入量，避免由于粗飼料的增加忽略礦物質(zhì)添加劑的供給。1 周齡內(nèi)的雛鵝飼喂次數(shù)每晝夜9～8 次。

2 育成鵝放牧

隨著日齡的增加，育成期仔鵝的身體機(jī)能逐漸提高，抗病能力也在逐漸增強(qiáng)，此階段鵝的采食量較大，放牧是節(jié)省成本、增加經(jīng)濟(jì)效益的較好方法。放牧可以最大限度地利用青草資源，節(jié)省飼料，降低養(yǎng)殖成本。同時，鵝只的運(yùn)動還有利于其健康的生長發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì)。

放牧應(yīng)選擇適宜、良好的放牧地點(diǎn)，最好有安全潔凈的水源，適合鵝只洗浴和飲用。同時，放牧?xí)r間選擇外界氣溫與舍內(nèi)溫度相接近且溫暖無風(fēng)的天氣進(jìn)行。初次放牧?xí)r，時間不宜過長，以每次約1h 為宜，上下午各1 次。放牧群體以500～1000 只為宜，如果放牧區(qū)域小，可每群100～300 只。放牧過程中，應(yīng)將病、弱、殘鵝分開管理，避免遭到野獸的侵襲，做好防疫和驅(qū)蟲等工作，并注意適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充精飼料和礦物質(zhì)。

3 育肥

目前，大多采用舍飼育肥法。鵝只在出欄前，一般要經(jīng)過10～14d 的育肥階段。育肥一般是以舍飼為主。在光線相對較暗的育肥舍內(nèi)，限制其運(yùn)動量，避免消耗體能，飼喂含碳水化合物較高的以谷物類為主的配合飼料。舍飼育肥的生產(chǎn)效率高，鵝只的均勻度較好。如果飼養(yǎng)數(shù)量較多，可采用按照鵝只的大小強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)或者分批育肥的方式進(jìn)行育肥。在育肥過程中不可隨意改變飼喂程序或者更換飼料，以免因影響采食而影響育肥效果。

4 出欄上市

掌握好上市時間非常重要，如果膘情不夠上市會影響價格； 反之會增加飼料和人工的投入，產(chǎn)生不必要的浪費(fèi)。當(dāng)觸摸鵝只皮膚滑動，或者觸摸有板栗大小的松軟團(tuán)塊時為膘情不夠，還需要繼續(xù)育肥[2]。當(dāng)鵝全身皮下脂肪厚實(shí)，尾部豐滿，胸部厚實(shí)飽滿，富有彈性，此時膘情較好，可出欄上市。