生態豬養殖技術及發展趨勢

張怡 劉英 代雪

（宜賓云辰喬木園林有限責任公司 644000）

在人們生活水平不斷提升的情況下，對于食品的綠色、生態性也具有新的要求。作為人們生活中的重要食品類型，豬肉生態性與否更是關系到人們的健康。對此，即需要做好生態豬養殖技術的把握與應用，在符合人們需求的基礎上不斷提升養殖效益。

1 生態豬養殖技術

在生態豬養殖重點技術如下：第一，環境衛生控制。在生態豬養殖當中，環境衛生對其具有十分重要的意義，在實際豬舍建設中，即需要對有機地面鋪設材料進行選擇，保證其具有良好的吸水性及滲水性，避免出現堆積尿液及糞便的情況[1]。同時，需要在養殖中保證豬圈內部的干燥性及空氣的新鮮性，生態豬養殖中需要做好豬舍內部的通風換氣工作，在實際設計圈舍時即需要做好通風口設計，保證內部具有通暢的換氣特征。而在實際飼養中，也需要做好周圍污染源及豬場散養密度的控制，及時做好養殖場環境衛生的清理與清潔，為生態豬的健康生長創造良好的環境；第二，飼料質量控制。在生態豬飼養中，對于飼料也具有較高的要求，即需要以天然食物類型為主。在實際飼料制作時，需要做好食物的配比處理，保證在具有環保性的同時也能保障豬具有充足的營養來源。生態豬的食物來源主要為生態草原及農田，在生態豬養殖中，其排出的糞便也可以作為有機肥料施到農田中，實現生態循環目標[2]。在實際養殖中，為了進一步提升豬肉品質，可以向其中添加適量維生素及礦物質，以此實現其抗病能力提升的基礎上使其在口感及肉質方面能滿足要求，并在養殖中以定時定量的方式進行投喂，避免因應激反應導致疾病發生；第三，飲用水供給控制。在生態豬養殖中，飲用水品質情況也十分重要，在整個養殖過程中，離不開充足飲用水的使用。在具體水源選擇中，需要保證所選擇的水源無污染、具有良好的清潔性，盡可能選擇泉水、井水及河水作為水源，避免出現使用死水為水源的情況。同時，從其健康角度考慮，也可以將適量的維生素、電解多維及食用鹽加入飲用水中，以此保障其健康生長。

2 發展趨勢

在我國未來發展中，生態豬在養殖趨勢方面主要表現為：第一，同農業種植結合。在生態豬養殖過程中，需要從自然環境中獲得食物，即在實現自由采食的情況下投喂有機飼料，之后再在養殖場附近種植部分農作物及經濟類果樹。通過該方式的應用，生態豬在養殖中形成的尿液及糞便等能被農作物及果樹利用，通過這部分糞尿的高效利用，能降低農田中化學肥料施入量的基礎上降低其對環境的負擔，以此為生態豬實際生長創造良好的環境。在具體生態豬養殖中，要想實現科學發展目標，即需要對野外散養模式進行積極利用，以此為基礎做好豬的飼養工作，保證其具有充足的活動空間。目前，很多地區的養殖戶對生態豬養殖同農作物種植相結合的飼養模式進行應用，即通過農田及山地的應用為豬的生長提供了更廣闊的活動空間，并在自然環境中將不同類型食物混在一起的情況下為豬的生長提供更為豐富的營養物質來源；第二，立體化飼養。在該飼養模式中，即是對飼養空間利用率進行最大程度提升的一種方式[3]。該方式將飼料為主線把不同動物串聯其中，以此形成一個生物鏈環境，不僅能以更高的效率實現飼料及空間資源的高效利用，且能有效實現養殖戶經濟效益的提升。目前，常見的飼養模式由雞-豬-魚飼養模及雞-豬-蛆-雞飼養模式，除此之外，還有很多科學的立體化飼養模式能選擇，即需要在未來養殖生產中對其進行不斷的分析與探索；第三，使用生態飼料。生態飼料的飼喂也是生態豬養殖中的一項重點內容，在實際生態豬飼料選擇中，要保證不存在農藥殘留，不存在蘇丹紅及瘦肉精等違禁成分。同時，為了能進一步提升肉質，需要在飼料中添加適量維生素、礦物質及中草藥等，使其在食用飼料后能獲得更強的免疫能力，更好地實現疫病的防御。

3 結束語

在我國經濟水平不斷提升的情況下，人們對食品的健康、生態也具有新的要求。對于生態豬養殖來說，其是一項復雜、系統的工程類型，發展前途光明。通過對生態豬養殖技術及發展趨勢的探討，讓我們看到在未來養殖業中這種新的養殖模式將不斷提升養豬業的生態和經濟效益。