冬早辣椒種植技術

彭秀英

（云南省永勝縣濤源鎮農業綜合服務中心 云南 永勝 674205）

利用永勝縣濤源鎮干熱河谷氣候，降雨少，雨水結束早，氣候干燥，冬季氣溫高，有霜期短且霜期來的晚，具有“天然溫室”的特點，經多年開發種植冬早辣椒，于6月底至7月初播種育苗，7月底至8月初移栽，9月底至10月初采收，一直采收到12月底霜期來為止。平常年份畝產值在6 000～8 000元，好年份可以在1萬元以上，具有較好的經濟效益。

1 土地選擇

選擇前作為玉米或水稻的田塊，不要選擇前作為茄果類、瓜類的蔬菜地種植，否則病害嚴重造成減產。選擇土壤疏松、透氣性好的沙壤土或壤土，且排水好的田塊種植。

2 品種選擇

大青椒選擇永優806、永利13；線椒選擇辣豐3號、辣豐303；甜椒選擇京甜一號、石頭甜雜。

3 育苗

3.1 工廠化育苗，即采用漂浮育苗或穴盤育苗。

3.2 土床育苗。育苗田塊選擇病害少的玉米地、水稻田，整地前進行燒田處理，殺滅蟲源及病源。每平方米施入腐熟的農家肥5 kg、復合肥(15∶15∶15)0.1 kg，深翻細土后，做成畦寬1.2 m、溝深30 cm的育苗床。每平方米播種10～15 g，夏季育苗要防高溫、降雨，采用“一網一膜”的簡易保護育苗技術，即用竹條搭成小拱棚，降雨用膜避雨，高溫日照用遮陽網降溫。苗期要加強病蟲害的管理，防止苗期猝倒病、立枯病的發生。

4 定植

4.1 定植前的準備工作。①種植田的整理：深翻，揀凈廢塑料膜及雜草。②施底肥：每畝將腐熟的農家肥3 000～4 000 kg、16%過磷酸鈣肥100 kg、52%硫酸鉀肥25 kg、46%尿素10 kg、多種微量元素肥5 kg、辛硫磷5～8 kg或毒死蜱5 kg毒土均勻施入后，用旋耕機耕翻1遍。③理畦蓋膜：畦寬1.2 m(包溝)，畦面寬0.6 m，溝深0.3 m。膜用6絲0.9 m寬的地膜覆蓋，間隔1 m用土壓膜于畦面。

4.2 定植。①定植時間：苗具6葉1心、高20 cm，充分煉苗后進行移植。②密度：種植每畦2行，泡椒(大辣椒)株距35～40 cm，畝種植3 000～3 200穴，每穴2株；線椒(細辣椒)株距40 cm，畝種植2 800穴，每穴2株；甜椒株距30 cm，畝種植4 100穴，每穴1株。

5 田間管理

5.1 提土蓋膜。移栽10～15 d后，辣椒開始分枝時，及時中耕溝并提土均勻覆蓋膜面，封兜。

5.2 抹除腋芽。把辣椒第一分杈處以下的腋芽所發的分枝及早抹除，有利于辣椒底部通風透氣，同時減少營養損失。

5.3 及早摘除根果。當辣椒根果現蕾時及時摘除，甜椒可連續摘除對椒，促進辣椒的營養生長，提高前期的產量及質量。

5.4 及早插桿拉線防倒伏。

5.5 灌水。灌水要做到“三看”(看天、看苗、看地)，灌水量的多少要根據墑情來定，墑情好少灌，墑情差多灌，切記灌水不能過畦面。

5.6 追肥。定植10 d后，緩苗期可追施催苗肥，以速效的硝基高氮復合肥(20:5:20)10 kg、海藻肥2 kg，兌水稀釋后，距苗5 cm打穴澆施肥水0.5 kg；開花坐果后，每畝用速效復合肥(15∶15∶15)25 kg、海藻肥2 kg兌水距兩苗中間打穴澆施2次，間隔20～25 d；同時結合灌水每畝用尿素20 kg沖施2次，間隔15 d，甜椒開始轉色后每畝用速效52%硫酸鉀肥25 kg兌水穴澆施1次，促進轉色。

6 病蟲害防治

6.1 蟲害防治。辣椒蟲害主要有蚜蟲、小綠葉蟬、煙青蟲、斜紋夜蛾。①蚜蟲、小綠葉蟬、薊馬可選用70%吡蟲啉水分散粒劑2 000～3 000倍液、3%啶蟲脒乳油2 000～3 000倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液防治。可混用或單用。②煙青蟲、斜紋夜蛾可用殺滅菊酯、甲維鹽乳油防治。

6.2 辣椒病害防治。冬早辣椒病害主要有病毒病、細菌性葉斑病、疫病、炭疽病、白粉病。防治上以農業防治為主、藥劑防治為輔，主要采取高墑栽培、增施農家肥等措施。①病毒病：主要是由蚜蟲傳播，所以防治蚜蟲是關鍵。可用吡蟲啉防治。在發病初期可以噴施高猛酸鉀。②細菌性葉斑病：可用可殺得或代森鋅連續噴2～3次。③疫病：可在發病初期用甲霜靈、百菌清，毎隔7 d噴1次。④炭疽病：用米鮮胺乳油1 000倍液或70%代森錳鋅每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次進行防治。⑤白粉病：防治時可選用20%腈菌唑水劑噴霧或43%戊唑醇乳劑7～10 d噴1次，連續2～3次。