育苗大棚閑置期養殖小龍蝦技術

張 印，黃 璜，龔向勝，王 忍

（湖南農業大學農學院，長沙410128）

育苗大棚是我國作物生產的重要設施，是提高育苗質量、不誤農時的重要保障。近年來，隨著煙草生產技術的不斷提高，煙草漂浮育苗大棚在全國多地陸續建設。煙草漂浮育苗大棚相對于傳統育苗方式而言，具有節省土地、方便管理、集約化程度高、節省勞力等優點，但其本身卻存在巨大弊端：煙草育苗時間一年只有3個月左右，存在9個月左右的閑置期，造成了資源的極大浪費。靖西、大方、郴州、瀏陽、豫南、重慶地區煙農結合當地實際情況，在大棚內種植瓜果蔬菜、食用菌、花卉或者進行晚稻育秧，以綜合利用大棚閑置期，在一定程度上提高了大棚利用率［1～6］。當前大部分地區都是通過閑置期種植作物的方式來提高大棚利用率，但這種以種植業為主的利用模式存在一定局限性，筆者認為可以結合養殖業來進一步開發大棚閑置期的利用空間。

小龍蝦，又名克氏原螯蝦，原產于北美洲。近幾年來，小龍蝦產業迅猛發展，其養殖數量呈“井噴式”增長。一方面，國民對于小龍蝦的需求不斷增加，另一方面，歐美國家80%以上的小龍蝦從我國進口，且出口量逐年上升，這就造成了小龍蝦國內和國外市場的重大缺口，為小龍蝦養殖創造了有利的條件。從周年看，夏季為小龍蝦消費的旺季，到了冬春季節，由于溫度降低小龍蝦入洞棲息，幾乎所有龍蝦專賣店停止營業，小龍蝦價格昂貴且供不應求，這就為大棚養蝦提供了市場空間［7～9］。

利用育苗大棚閑置期養殖小龍蝦，第一，彌補了當前以種植為主的綜合利用大棚閑置期的不足，進一步釋放了大棚閑置期的利用空間；第二，很好地迎合了當前國內外的“龍蝦熱”，而且可以在一定程度上縮小小龍蝦冬春季市場的缺口，經濟效益高，市場廣闊；第三，可以作為稻田生態種養的輔助手段，大面積的稻田生態種養需要配套的幼苗孵化池和暫養池，綜合利用閑置期的育苗大棚，可以實現“棚—田—棚”“棚—田”“田—棚”的技術配套，提高生產效率。現將有關技術總結如下。

1 大棚改造及放苗前準備

1.1 蝦池改造與消毒

在原來煙草漂浮育苗池的基礎上，沿池邊堆加水泥磚，使蝦池高度達到50 cm左右，在蝦池內鋪設養魚池專用防水塑料布，塑料布邊緣在池邊最上面一塊水泥磚上固定住，建好臨時蝦池。蝦池內用漂白粉或生石灰消毒，待藥效消失后開始種植水草。

1.2 設備添加

小龍蝦具有喜陰怕光習性，光線強烈時會藏匿起來停止取食，在大棚上方原有鋼架上鋪設遮陽網能有效減少棚內光線強度。水產養殖過程中常會出現水質變差，水中含氧量降低的情況，需在棚內添加微孔增氧機。此外，為隨時獲取氣溫和水溫，掌握大棚內溫度變化，在大棚內和蝦池水體中安置溫度計。

1.3 水源及進排水口設置

蝦池水為地下井水，一方面，井水內病原物少，有效地預防了龍蝦病害，另一方面，井水具有冬暖夏涼的優點，夏季溫度能維持在22～28℃，冬季能達到17～18℃，小龍蝦能在舒適的環境中生長，并可以常年取食，有利于提高產量和品質。進排水口設置于蝦池的對角線位置，池內水深保持在40 cm左右。

1.4 水草種植及福壽螺投放

俗話說“養蝦先種草”。蝦苗投放前在蝦池內種植伊樂藻、水葫蘆等水生植物，使其覆蓋面積達到水面的三分之一左右，一方面，為小龍蝦提供豐富的植物性飼料來源，另一方面，為小龍蝦的脫殼、棲息和攀爬提供優越的場所［10］。順應本地消滅福壽螺的要求，將待填埋的福壽螺收回，投入蝦池，并在蝦池周邊設置防逃網、進出水管道設置紗布套，限制福壽螺在池內活動，為小龍蝦提供動物性餌料。

2 蝦苗放養

放養的蝦苗應統一規格、一次性放足蝦苗以避免自相殘殺。選擇體格健壯、四肢健全、生活力強的蝦苗，晴天早晨或者陰雨天放養，避免光線過強影響其成活率。放養前用3%～5%的食鹽水處理蝦苗，達到殺菌消毒的作用。蝦苗放養前應試水，將蝦苗在池水中浸泡1 min，再提起擱置3～5 min，重復2～3次，提高成活率。投放蝦苗時應該沿池邊慢慢傾倒，使其自行爬入水中［11，12］。根據當地煙草育苗工作3月份基本結束的實際，于1月提前做好煙草育苗工作結束后的清場、改池和放苗前的準備，4月20日放養規格為200尾／千克幼蝦1500 kg／hm2。

3 飼養管理

小龍蝦為雜食性動物，池中的水草和福壽螺為其生長提供了一部分飼料，為了滿足其生長的需求，同時應搭配投喂一定比例的膨化配合飼料。投喂時應注意以下幾點：每天早晚各投喂一次，以傍晚投喂為主，約占總投喂量的70%；每日投放的標準是不剩殘料，2 h左右吃完最佳；堅持“定時、定點、定質、定量”的原則；根據小龍蝦不同生長階段選擇配合飼料的營養構成，幼年期可以選擇蛋白質含量較高的飼料，到了后期配合飼料的蛋白質含量可稍微降低；根據水質情況調整投喂量，水質變濃時應減少投喂；出現大量蝦蛻皮現象時減少投喂，蝦發病期少投喂［13～15，19，20］。通過分析比較，大棚內最適合的水草是伊樂藻。煙池上方鋪設活動遮陽網，用井水灌溉，保證了池內水溫不超過30℃。根據這一特點，在池內種植伊樂藻，既能作為飼料，又可為其提供棲息環境。

4 常見病害防治

小龍蝦常見病害有黑鰓病、爛鰓病、爛尾病、甲殼潰爛病、出血病、水霉病、纖毛蟲病和白斑病，發病主要是由于細菌、真菌、病毒、寄生蟲和水質惡化所造成的。在養殖過程中應堅持“預防為主，積極治療”的原則。可以從以下幾個方面著手：選擇放養健壯、生活力強的優質蝦苗，從源頭上阻斷病害的傳播；控制好放養密度，放養密度過大會導致蝦體傷殘幾率變大使其更易感病，同時也會造成排泄物增多，排泄物不能及時降解會產生有毒物質，降低蝦體的抗病能力；加強水質調控，增加換水次數，使水中物質處于良性循環狀態，定期潑灑生石灰以改善水中生態環境；控制好飼料投喂，飼料殘留不僅會造成浪費，還會導致水質變壞，應勤巡池，根據蝦的取食情況來進行投喂；在飼料中拌入大蒜、淫羊藿、甘草、維生素A、殼聚糖、魚腥草、板藍根等免疫增強劑來提高蝦體抵抗能力。如若發病應及時治療，可以采用連續潑灑聚維酮碘或中草藥拌飼料連續投喂的方式，發病蝦池應進行嚴格隔離，并對死蝦作無害化處理［16～18］。

5 水質調控

水質好壞是養殖成功的關鍵。應注意以下幾點：大棚內微孔增氧機必須全天開啟，確保水體溶解氧含量在5 mg／L以上；小龍蝦適宜在pH為7～8.5的微堿性水體中生長，每隔20 d向池中潑灑1次生石灰，用量為150 kg／hm2；每隔15～20 d換一次水，每次換水量為三分之一左右，使水體透明度保持在20 cm左右，另外要維持水位的基本穩定，不能忽高忽低［11，12］。

6 日常管理

每天早中晚3次巡池，注意溫度及水質的變化、觀察小龍蝦攝食情況并做好記錄；定期測量小龍蝦體長，記錄其生長狀況以及時調整餌料投喂，提高小龍蝦產量和品質［15］。每周檢查1次微孔增氧機導氧管狀況，防止其被污垢堵塞；在晴天的午后，及時打開大棚門以改善通透性、降低棚內氣溫。

7 小結

小龍蝦冬春季供不應求，利用育苗大棚閑置期養殖小龍蝦，符合當前市場的需求，提高了大棚的綜合利用率和經濟效益，還可以作為稻田生態種養的輔助設施，充當稻田生態種養的育苗池和暫養池，實現“棚—田—棚”“棚—田”“田—棚”的技術配套。同時，這種技術模式也為屋頂養魚、冬季溪頭搭簡棚養魚和家庭式室內小規模養殖提供了借鑒，值得進一步研究。