建設國際旅游消費中心背景下海南酒店業發展的思考

盧小萍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 海南建設國際旅游消費中心作為海南建設中國特色自由貿易試驗區（港）的重要戰略之一，為海南旅游業的改革和發展提供了新的發展機遇，也必將對海南酒店業整體發展起到助推作用。就海南建設國際消費中心背景下，通過對海南旅游業、酒店業的現狀進行分析，指出了現階段酒店業存在的問題，并提出未來的發展思路。

[關? ? 鍵? ?詞]? 國際旅游消費中心;海南省;酒店業

[中圖分類號]? F719.2 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）29-0176-02

一、建設國際旅游消費中心對海南酒店業發展的意義

2018年12月，國家發展改革委發布了《海南省建設國際旅游消費中心的實施方案》，方案中提出27項措施，從政策層面支持和推動海南建設具有世界影響力的國際消費中心。根據2018年海南旅游市場數據分析，海南以推進海南自貿區（港）建設為主線，以國際旅游消費中心建設為抓手，推動旅游發展取得積極成效。2018年，海南接待國內外游客7627.39萬人次，同比增長11.8%，其中入境過夜游客126.36萬人次，同比增長12.9%，實現旅游總收入950.16億元，同比增長14.5%。海南一直以旅游業作為支柱產業，建設國際旅游消費中心，對旅游業的促進作用非常明顯，這同時將給酒店業的發展帶來新一輪的發展機遇。國際旅游消費建設有利于改善海南酒店業結構，提高酒店的整體經營管理水平。

二、海南旅游業、酒店業市場現狀

（一）海南旅游人數和過夜游人數持續增長

2014—2018年海南旅游總人數和過夜游人數保持持續增長態勢，增長率均保持在10%以上。海南旅游市場的快速發展，為酒店業發展提供了更為廣闊的市場空間。

（二）海南旅游總收入增速迅速

2014—2018年海南省旅游總收入增長迅速，每年增速都保持在13%以上。2018年，海南旅游業增加值392.82億元，占全省國民經濟比重為8.13%。

（三）住宿業營業額平穩增長

2014—2018年海南省住宿業營業額保持持續平穩較快增長。從住宿接待能力來看，近幾年海南的酒店數、客房數、床位數等逐年增長，住宿接待能力進一步增強。

三、海南酒店業發展存在的問題

（一）酒店整體供大于求，產能過剩

以海南星級酒店為例，據海南省旅游和文化廣電體育廳發布的數據統計，截止2018年底，海南省星級酒店共126家，星級飯店房間總數為26373間，總床位數為45385床。2016年至2018年海南星級酒店的平均入住率分別為58.05%、63.19%、61%，從數據來看，海南星級酒店近三年客房出租率處于波動狀態，不同星級酒店特別是低星級酒店，存在出租率偏低的問題。海南過夜游旅客每年增長量在10%以上，然而客房出租率并沒有顯著提升。未來主題酒店、特色民宿等住宿酒店將不斷發展，海南酒店產能過剩、投資效率低下的問題更加凸顯。

（二）酒店同質化嚴重，產品面臨升級壓力

消費者對產品的需求，已經遠遠超越了平均水平這樣一個折中的概念，大量的基層需求正在沿著“馬斯洛需求理論”的金字塔，由溫飽型消費逐漸向小康型消費、個性化消費過渡。海南建設國際旅游島以來，酒店增長速度較快，但是其提供的產品和服務相差不大。酒店特色不鮮明，同質化的配備不僅是一種資源的浪費，更消減了酒店對游客的吸引力。建設國際旅游消費中心，未來海南旅游市場將顯現更加蓬勃發展的趨勢，凸顯產品特色、提升服務質量成為行業未來發展的新方向。

（三）酒店信息技術運用較為滯后

2018年我國在線旅游市場交易規模約為8750億元，用戶規模達4.1億人。隨著移動互聯等技術的快速發展，在建設國際旅游消費中心背景下，十分需要通過信息化技術來優化酒店產品和服務，來滿足客戶對酒店行業服務品質日益提升的需求。消費者通過移動終端了解、購買酒店產品，智慧化體驗酒店產品和服務是大勢所趨。目前海南在信息基礎設施方面比較滯后，加之酒店是比較傳統的行業，許多酒店在信息化技術的運用上不夠，信息化建設還有很大的提升空間。從酒店性質來看，國際化酒店集團所屬酒店和國內高端酒店品牌酒店信息化技術運用程度總體要高于其他酒店;從地區來看，海口、三亞等經濟水平較高的地區的酒店信息化技術運用程度要高于其他地區酒店。

（四）酒店專業人才短缺，總體素質偏低

根據2018年海南統計年鑒數據，海南第一、第二、第三產業增加值占地區生產總值的比重分別為20.7 ∶ 22.7 ∶ 56.6，第三產業尤其是住宿和餐飲業對人才的需求比例較高。海南酒店硬件設施較為完善，然而卻缺乏留住高素質人才的能力，酒店人力資源的開發和利用與逐年增長的酒店數量不相匹配。此外，海南酒店人才學歷層次較低，專業知識明顯跟不上酒店行業的發展速度。行業人才相對匱乏，從業者學歷層次結構不平衡，再加上海南明顯的旅游季節性用工困難，推進國際旅游消費中心建設的人才供需矛盾更加明顯。

四、對未來海南酒店業發展的思考

（一）優化市場結構，打造多元化酒店

海南產業結構的優化調整推動旅游產業的轉型升級，酒店業結構也應進一步優化升級。未來海南的會務接待和住宿需求將日益增長，酒店消費將呈現越來越個性化、特色化、多元化的發展趨勢。海南酒店業要緊盯消費市場需求，讓不同層次、不同主題的酒店以合理比例供給。海南應積極引進國內外高端酒店集團和著名酒店管理品牌，并積極推進經濟酒店連鎖經營，依托海南文化特色，鼓勵發展各類生態、文化主題酒店和特色化、中小型家庭旅館。如隨著博鰲樂城醫療旅游先行區建設的深入，可利用周邊自然旅游資源打造升級一批以休閑、度假、療養為主題的酒店。

（二）創新酒店產品與經營管理模式

建設自貿區，海南旅游的客源市場會更加廣闊，品質消費的趨勢將日益顯著。海南酒店未來應避免一般性的、易模仿的供給產品和服務，而是要根據來島客人的需求和酒店自身條件，并結合海南資源特色，創新經營管理理念和模式，打造多元化、復合化、內涵化的酒店產品，滿足消費者“新、奇、特”的體驗效果。如近年來在海南開業的艾迪遜酒店、瑰麗酒店、皇冠假日酒店、亞特蘭蒂斯酒店等一批國際品牌酒店，在產品延伸、服務增值上各施奇招，特別在特色打造方面，強化了親子概念。通過消費者的體驗和參與，使酒店附加值大幅度提高。

（三）加強酒店信息化技術的運用

近年來，酒店業逐漸進入智能化、智慧化發展的“大住宿時代”。以建設國際旅游消費中心為契機，海南酒店行業要緊緊抓住時代發展的浪潮，將移動互聯、人工智能、大數據和云計算技術等運用于酒店行業中，通過拓寬和加深技術應用的廣度和深度，為酒店客人提供更加方便化、舒適化、多元化的酒店服務，提升客戶粘性。加強酒店信息化技術的運用，第一，要實現硬件設備的智能化，根據酒店自身定位，有選擇性地將發展成熟的科技元素引入酒店，做好產品的維護和升級，注重客人的體驗反饋;第二，要注重將技術應用于精準的對客營銷和個性化的客人體驗上，如構建酒店在線預訂平臺、酒店賓客投訴受理中心等，為客人創建優質、便利、高效的服務方式，提高客人住宿滿意度。

（四）注重酒店人才開發和培育

海南要著重加強酒店業人力資源開發和培育壯大酒店業人才隊伍，全面提高其學歷層次和技能水平，為推進國際旅游消費中心建設提供有力的人才支撐。以市場為主導，制定相關的酒店從業者政策優惠，加強對酒店經營管理人才和服務技能人才的培養。如可以以政府為主導，積極構建學校、行業協會、酒店企業的交流和合作渠道，開展人才培養、業務共享等活動。學校和酒店企業可共同制定人才培養方案，根據海南旅游季節特點，結合員工崗位情況，旺工淡學，提升酒店從業人員的學歷層次。同時，酒店應轉變思想，把員工發展放在首位，同時將個人業務與薪酬、職位相掛鉤，建立更加合理、公平的激勵機制，增強員工的歸屬感。

參考文獻：

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◎編輯 原琳娜