武夷山市有機巖茶栽培管理的建議

鄒德潤

（武夷山市星村鎮茶業站，福建武夷山 354300）

武夷山市自一九九九年十二月該市被聯合國教科文組織世界遺產委員會批準列入《世界文化與自然遺產名錄》以來，隨著武夷山雙世遺產品牌宣傳力度的不斷加大，武夷巖茶已被越來越多的中外游客喜愛。武夷巖茶通過近三十多年的發展，至2018年底全市武夷巖茶種植面積達14.8萬畝，分布在全市15個鄉（鎮）、農茶場，有成千上萬的農戶從事武夷巖茶產業。為了武夷巖茶的可持續發展，必須抓好武夷巖茶有機茶的栽培管理，現將武夷巖茶的有機茶栽培管理建議如下。

1 有機巖茶的土壤管理

1.1 由于有機茶園不能使用化學除草劑，1～3年幼齡茶園通過間種綠肥來控制雜草，綠肥品種以大葉豬屎豆、爬地蘭、飛機草、紫云英為優，應及時割綠肥，減少茶肥矛盾；有機茶園間作綠肥的主要目的，是改良茶園土壤、理化性質，增加有機肥源，不斷提高茶園土壤肥力，為有機茶生產創造良好的土壤條件，促進茶樹生長。

1.2 在茶園行間輔草，茶園輔草要做必要的處理才可使用，一是暴曬，二是消毒。

1.3 使用人工除草、機械割草、深耕埋草等，因雜草不僅能與茶樹爭光、爭肥、爭水，又是病、蟲害棲息場所和傳播的媒介，必須及時去除。一般春茶開采前要進行一次淺耕除草，清除越冬雜草；春茶后淺耕除草，既可疏松采茶時踏實的土壤，又可推遲夏草生長；每年在10月下旬至11月下旬進行一次深耕，結合深耕埋草施肥；除草應選擇天晴進行，既可曬干雜草，失去再生能力，又可起到殺蟲消毒作用，埋到土里還可提高土壤肥力。

2 有機巖茶的施肥管理

有機巖茶重施基肥，應在冬季茶樹處于休眠狀態時進行，由于基肥養分難以維持茶樹迅速生長對養分的集中需求，所以必須在茶樹生長期萌發前及時追肥，肥料品種選擇速效性強的有機肥。①（漚）肥或阿姆斯生物菌肥。②無害化處理的畜禽糞便、泥炭、餅肥、綠肥、草肥、有機葉面肥。禁止使用化學合成肥料，工礦、城市垃圾，廢水及合成葉面肥等。

3 有機巖茶的病、蟲害防治

3.1 農業防治

①保留非危害性雜草，改善生態環境以利于害蟲天敵棲息，茶周邊種植一些蜜源植物，為天敵昆蟲補充營養。

②及時分批多次采摘，以減輕蚜蟲、茶小綠葉蟬、螨類為害。

③當季茶葉采收后及時中耕，促進根系生長和土壤中微生物活動，破壞地下害蟲的棲息場所。

④秋茶采摘結束后進行全面清園，清除病蟲技、葉等，集中消毀。

3.2 物理防治

①人工捕殺：減輕茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶、茶麗紋象甲等害蟲為害。

②誘殺：利用害蟲的趨光性，進行燈光誘殺、色板誘殺或性信息素誘殺。

③放養雞、鴨、鵝等家禽自然捕殺。

3.3 生物防治

生物防治能夠很好地克服化學防治導致害蟲抗藥性增強、殺傷天敵和污染環境等缺點，具有無毒、無污染和持續控制害蟲的優點。在生產中要重視采取必要的技術措施保護和利用茶園天敵資源或施用生物農藥，提高茶園自身調控病蟲害能力。

①給天敵創造良好的茶園生境

茶園周圍可種植杉、棕、苦棟等防護林和行道樹，或采用茶林間作、茶果間作，幼齡茶園間作綠肥，夏、冬季在茶樹行間輔草覆蓋，均可給天敵創造良好的棲息、繁殖場所。

②結合農業措施保護害蟲天敵

茶園臺刈下來的茶樹技葉，先集中堆放在茶園附近，讓天敵飛回茶園后再處理；人工采除的害蟲卵塊、蟲苞、護囊等均有不少天敵寄生，宜分別放入寄生蜂保護器內或堆放于適當地方，待寄主蜂、寄生蠅類等天敵羽化飛回茶園后，再集中處理。

③建立天敵昆蟲的中間寄主和補充營養基地

部分寄生性天敵昆蟲（寄生蜂、寄生蠅）和捕食性天敵昆蟲（食呀蠅）羽化后，需吮吸花蜜進行補充營養，然后覓找寄主進行產卵繁殖。因此為了延長天敵昆蟲的壽命和增加產卵量，可在茶園周圍種植一些不同時期開花的蜜源植物，如桂花、薔薇等，作為天敵昆蟲的補充營養基地，同時也可以美化茶園環境。

④人工助遷或噴施生物農藥

利用茶園生態環境較穩定、溫濕度適宜、有利于病原微生物繁殖和流行的條件，可噴施蘇云金桿菌Bt、白僵菌、韋伯蟲座孢菌、昆蟲病毒等各種有益微生物，使其在茶園建立種群，并造成再次侵染和流行，達到持續控制害蟲的目的。

3.4 藥劑防治

在全面禁止使用化學農藥的基礎上，生產季節使用苦參堿、礦物油等植物源農藥，非生產季節使用波爾多液、晶體石硫合劑封園，以減少病蟲越冬基數。◇