文化差異視角下浙江茶葉出口貿易的現狀及對策分析

姚雨婷

（浙江工業職業技術學院商貿學院，浙江紹興 312000）

中華茶文化源遠流長，中國老百姓自古就有泡茶待客、以茶代酒的飲茶習慣，茶作為我們日常生活中不可多得的健康飲品，為我們的生活增添了許多裨益。外國人也喜歡飲茶，不同國家的人對于茶葉的品種，飲茶的習慣和方式都不一而同。而浙江省作為中國的茶葉大省，對于宣揚中國茶文化起到了很大作用。浙江茶企要如何通過文化差異的不同，識別出不同國家和地區對茶葉的需求，并且提高對不同國家的茶葉出口量，是本文所要解決的問題。

1 目前浙江省茶葉出口貿易現狀分析

1.1 浙江省茶葉出口貿易的規模呈總體上升趨勢

自2013年以來，浙江省茶葉出口總量穩中有升，整體趨勢良好。就2017年而言，浙江省的茶葉出口量達到16.29萬噸，茶葉出口總額達5億美元，同比增長超過7%。并且，浙江茶葉還出口至82個國家和地區，其中對巴基斯坦、日本和岡比亞的出口總量均在3000噸以上。相比2016年，雖然茶葉出口的國家數量減少了，但是從總體銷量來看，增長了10.68%。從茶葉出口的結構來看，綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶等茶葉品種都有不同比例的增加。特別是在“一帶一路”政策的推動下，浙江省茶葉的國際貿易交易成本大幅下降，并且茶葉貿易的流動也更加順暢，更進一步推動了浙江茶葉出口量的穩定增長。茶葉貿易的增長更加促進了中國茶文化的傳播和中華文化的傳播。

1.2 跨境電商平臺對茶葉出口起到了巨大的推動作用

在全球經濟飛速發展的今年，互聯網已經成為了推動經濟發展的新常態。電子商務的誕生為全球貿易提供了巨大的便捷。各個國家的茶企業都開始利用互聯網在全世界范圍內進行茶葉貿易，顛覆了傳統的營銷模式。對于國際貿易來講，提供最大幫助的莫過于各大跨境電子商務平臺了。貿易雙方無需見面就可以通過平臺進行產品的查詢、價格的商討、貨品的發售和錢款的支付，原本需要很長時間才能完成的一宗交易，通過跨境電商平臺和跨境物流就可以輕易完成。基于這個現狀，我國茶企業也紛紛走上跨境電商的貿易之路。通過各大跨境電商平臺進行商品的宣傳和出售，同世界各國的消費者進行溝通交流，不僅拓寬了銷售渠道，增加了銷售額，還通過互聯網很好地展示了中國茶文化，傳播了中華文化。

2 文化差異對于浙江省茶葉出口的影響

2.1 文化差異導致人們對茶葉的需求不同

在很多中國人看來，飲茶更多的是精神層面上的追求，所以不同的人群會結合自己不同的精神需求，來選擇不同品種的茶葉。我國國人平時選擇的茶葉品種比較繁多，不會只選擇單一的茶葉品種，并且國人對于茶文化的追求更多留戀于比較正式的茶館。但對于英國人來說，尊茶、嗜茶的風氣就要濃厚許多，并且英國人以飲紅茶為主。一般來說，一個比較典型的英國人一天要喝五次茶。早晨醒來后，主人就會靠在床上喝一杯早茶，可以達到提神醒腦的功效。到了上午11點鐘，是喝紅茶，并佐以少許茶點；午餐的時候要喝奶茶；下午5點鐘是著名的下午茶時間，會喝“Five O’clock Tea”；晚上睡覺前還會喝一天的告別茶“After Dinner Tea”。所以，針對不同國家消費者對茶葉的不同需求，對于不同茶葉品種的出口量也是不一樣的。

2.2 文化差異導致人們對喝茶的習慣不同

中國人喝茶喜歡品嘗最純正的茶香，沒有在茶中加調味品的習慣。西方人喝茶會選擇在茶中加牛奶、糖、檸檬片或者蜂蜜等。并且，他們是先倒茶再加入其他的調味品，這個順序不能顛倒。加入調味品后，再用茶匙輕輕攪拌，攪拌完了就將茶匙置于茶碗的背面。而在香港，除了日常客套用語，“飲茶”當屬香港人最多用詞。人離不得飲茶，春夏秋冬家家戶戶。說是飲茶卻不是瓦屋紙窗下清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲得半日之閑，可抵十年的塵夢。香港人飲茶正是要在塵夢的喧囂里。香港是全亞洲最愛喝綠茶的市區，人均茶葉消耗量高出日本及中國大陸。所以，不同國家及地區對于喝茶習慣的不同會影響到對該國的茶葉出口量。

2.3 文化差異導致人們對茶葉衍生品的需求不同

首先，中西方喝茶對茶具各有講究。中國的茶具以陶瓷制品居多，也有紫砂壺，專門用來泡普洱茶。紫砂壺的透氣性較好，并且沖泡普洱茶的水必須水溫很高，同時要求茶葉也具備較好的透氣性，所以紫砂茶具是最好的選擇。但西方人普遍偏愛銀器，所以西方的茶具大多為銀制品。其次，西方人飲茶必備濾茶器，在泡茶的時候將濾茶器架在茶杯上，將茶倒入杯中至四分之三左右，免得將茶濺到茶托上面。但在中國，泡制一杯上等的茶，例如陳年普洱，一般會選擇鐵壺作為燒水工具，將開水注入茶壺沒過茶葉，然后倒出，此為“一泡”。然后再向茶壺中注入開水，靜置到茶葉泡開，方可取小杯品嘗。所以各國對茶葉衍生品的需求不同，也會影響到對于茶葉的需求。

3 文化差異背景下浙江省茶葉出口的對策分析

3.1 結合不同國家對茶葉產品的需求進行新品開發

浙江省盛產的茶葉品種主要有西湖龍井、安吉白茶、開化龍頂茶、武陽春雨茶等，以綠茶和白茶居多。這些茶葉在我國都廣受歡迎，但是在海外，浙江省的茶葉品種的競爭力并不是很強。雖然日本的茶道和中國的泡茶的方式相類似，但是大部分的歐美國家，對茶葉的需求和沖泡方式和中國是不一樣的。比如在英國，人們喜歡將紅茶和檸檬進行結合，形成檸檬紅茶飲；并且英國人喜歡在紅茶中加入牛乳，形成奶茶。在俄羅斯，人們普遍喜歡袋裝的茶葉，在沖泡過程中喜歡用溫水沖泡。所以，為了提高浙江省的茶葉的出口量，應當根據不同國家的飲茶習慣來研發出適合不同國家口味的茶葉產品，提高我省茶葉的銷售量。

3.2 合理利用跨境電商平臺進行茶葉產品的營銷

浙江省是電子商務大省，其中當然也包括跨境電子商務。如果能依托跨境電子商務的平臺進行的產品推廣，那么產品的營銷就已經成功了一半。目前，浙江省的茶企業還是普遍采取傳統的實體交易模式，通過跨境電子商務進行營銷的比重較小。但是現在是在“互聯網＋”的新時代背景下，企業應該多多開拓營銷渠道，開設茶葉的跨境電商業務，這不僅可以極大地降低茶葉的宣傳和營銷成本，而且也可以為茶葉企業提供多元化的產品營銷渠道，使茶企可以運用相對低廉的成本、便捷的營銷方式進行產品營銷。

3.3 對茶產品的生產嚴格對接國際質量標準

前幾年，我國的茶葉產品偶有爆出農藥殘留值超標等新聞，導致許多國家對我國的茶葉產品存在一定的偏見。如今每個國家都非常重視食品安全問題，所以部分國家對于是否要進口我國茶產品存有疑慮。浙江省在進行茶葉出口銷售的同時，一定要先明確茶葉產品的質量安全問題，我省茶企要從源頭上保證茶葉種植的安全性，對于種植茶葉的土地、農藥等進行嚴格的審核，保證茶葉品質符合國際標準。此外，在茶葉產品銷售過程中，茶商更要講究誠信，用更高品質和更好的服務來吸引更多的海外消費者，從而提高我省茶葉的出口量。

4 結語

伴隨著經濟全球化的發展和我國“一帶一路”政策的施行，我省的茶葉也隨著國際貿易的開展走進了世界各國消費者的家中。要提高我省茶葉的銷量，就必須深刻理解茶文化差異對于茶葉出口貿易的影響，從而才能更好地開拓國際市場。只有牢牢抓住目標消費者的需求，并合理借助跨境電商的平臺的宣傳和交易，同時嚴控茶葉的質量，我省的茶葉出口銷量定會蒸蒸日上，越來越好。