茶文化視域下職業(yè)教育教研改革的探索與實(shí)踐

徐 鑫（湖北工業(yè)大學(xué)，湖北武漢 432200）

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的飛速發(fā)展，對于我國社會的方方面面都產(chǎn)生了巨大的影響，不斷豐富了我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢，以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)容，在一批批企業(yè)誕生的同時(shí)，就業(yè)范圍也不斷擴(kuò)大，促進(jìn)了很多新興職業(yè)的誕生，但是職業(yè)細(xì)化問題越來越突出，市場對于人才需求進(jìn)一步加大的同時(shí)，對于人才的要求也越來越高。在目前我國的教育體系之下，很多高校以及很多專業(yè)的學(xué)生的就業(yè)方向與市場的需求方向都不一致，出現(xiàn)了專業(yè)與市場需求，不對口的現(xiàn)象，因此這個(gè)時(shí)候職業(yè)性專業(yè)性教學(xué)就發(fā)揮了重要的作用，他立足于市場發(fā)展的需求以及企業(yè)對專業(yè)人才的要求對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)化的職業(yè)技能培訓(xùn)，為我國社會主義市場建設(shè)提供了大批的實(shí)用型人才。但是長期以來，在這種職業(yè)技能培訓(xùn)之下，造成了學(xué)生學(xué)習(xí)的功利性較強(qiáng)，從而嚴(yán)重忽略了自身的思想道德建設(shè)以及科學(xué)文化修養(yǎng)，從而導(dǎo)致很多職業(yè)學(xué)生的個(gè)人能力都不強(qiáng)，在工作當(dāng)中的責(zé)任意識較差，思想道德素質(zhì)較差，從而在工作當(dāng)中引發(fā)了一系列問題，尤其是由于工作者的道德意識淡薄，在工作當(dāng)中偷工減料或者貪污腐敗，對于我國的生產(chǎn)活動造成了嚴(yán)重的危害。因此必須要加強(qiáng)對職業(yè)學(xué)校學(xué)生的思想道德教育。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化之一，具有著深厚的人文精神以及教育理念，所以將茶文化引入到職業(yè)教育改革活動當(dāng)中，可以有效地提高目前高職生的思想道德修養(yǎng)。

1 茶文化所包含的文化內(nèi)涵以及所起到的教育功能

1.1 茶文化的內(nèi)涵特點(diǎn)

茶文化作為我國的本土文化具有悠遠(yuǎn)的發(fā)展歷史，是我國勞動人民的智慧結(jié)晶，包含了我國古人的偉大精神，它所體現(xiàn)的內(nèi)涵特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：第一，具有較強(qiáng)以及鮮明的時(shí)代性。我國茶文化真正形成的標(biāo)志主要是《茶經(jīng)》這本古書的編成和傳播，一個(gè)文化的形成與實(shí)踐活動是息息相關(guān)的，文化反映了時(shí)代發(fā)展的特征和內(nèi)涵，反映了在這個(gè)時(shí)代之下人類的思想活動以及思想觀念，反映了該時(shí)代下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，因此茶文化汲取了我國古代勞動人民的智慧，包含了我國古代思想家、教育家的觀念，融合了我國諸子百家的思想精髓，經(jīng)過歲月的洗禮逐漸演變?yōu)橐环N獨(dú)立于物質(zhì)生活的精神形態(tài)，是我國古代君子高尚品格的寫照。而且，茶在我國古代是作為皇室進(jìn)貢用品的，這種自上而下的飲食習(xí)慣逐步融入到我國古代人民的日常生活當(dāng)中，茶文化在古代人民的日常起居當(dāng)中逐步盛行起來，并且開始出現(xiàn)在名人的詩歌畫作當(dāng)中。同時(shí)，茶也促進(jìn)了我國經(jīng)濟(jì)古代經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展，以茶為經(jīng)濟(jì)原料開展的貿(mào)易活動貫穿到古代的經(jīng)濟(jì)史當(dāng)中，并且推動了我國對外貿(mào)易以及對外外交活動的開展，茶作為一種國禮被帶到了西方國家，并融入到了西方國家的生活當(dāng)中，尤其是英國。隨著茶文化的興起和發(fā)展，茶的品種也不斷豐富起來；第二，具有鮮明的民族地域性，我國地大物博，南北差異東西差異明顯，因此飲茶的習(xí)慣和茶的作用也是不同的，所以也產(chǎn)生了不同的茶文化，帶有濃厚的民族區(qū)域特點(diǎn)，表現(xiàn)了茶文化獨(dú)特的兼容性和包容性。比如說西藏，就將茶以酥油茶的形式展現(xiàn)出來，由于該地方干旱干燥的特點(diǎn)，該地區(qū)的居民以食肉性為主，所以酥油茶可以降低身體中的油脂；而在我國南方，則喜歡對茶進(jìn)行風(fēng)雅的品嘗，講究慢講究優(yōu)雅。

1.2 茶文化的教育功能

茶文化的核心是茶道，而茶道所包括的內(nèi)容主要有：和、清、靜、寂，并且茶道和我國的道教思想息息相關(guān)，茶道講究的是以茶修身，在品茶的過程當(dāng)中，不斷提高自身的道德修養(yǎng)境界。同時(shí)茶文化也被認(rèn)作為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種優(yōu)雅的生活禮儀，一種高潔的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，具有很強(qiáng)得儀式感和儀式美。并且在喝茶品茶的過程當(dāng)中能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，修身養(yǎng)性，降低人們在生活當(dāng)中的功利性。而且茶文化當(dāng)中提倡群體價(jià)值建設(shè)，主張的是淡泊名利，傳播的是社會和諧發(fā)展人與人之間和睦相處的理念，所以對于和諧社會的建設(shè)有著重要的作用。另外，茶文化講究的是心平氣和，主張的是靜心養(yǎng)氣，所以有利于緩解目前社會下人心的浮躁，人際關(guān)系之間的利益紐帶，降低人們的生活節(jié)奏以及生活壓力，因此，茶文化可以為現(xiàn)代生活下的人們提供一個(gè)修身養(yǎng)性的平臺。同時(shí)茶文化與我國的香道文化也是息息相關(guān)的，它可以促進(jìn)高雅文化的傳承，同時(shí)還可以帶動我國茶食品行業(yè)的發(fā)展，不斷豐富我國高雅文化在人們生活當(dāng)中的途徑和內(nèi)容，在潛移默化當(dāng)中提高我國人民的精神生活水平。

2 茶文化在職業(yè)教育教研改革應(yīng)用方面存在的問題

2.1 過分的重視職業(yè)技能教育

職業(yè)教育所針對的教育內(nèi)容主要是以專業(yè)性為主，把企業(yè)需要的人才模式作為教育培養(yǎng)的目標(biāo)，所以在教育過程當(dāng)中注重的是學(xué)生的職業(yè)技能，因此嚴(yán)重忽略了關(guān)于學(xué)生的思想道德教育，某些職業(yè)學(xué)校在思想道德方面的教育通常是采取形式主義，有的學(xué)校甚至沒有開設(shè)思想道德課，過分的重視學(xué)生的職業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)致了學(xué)生畢業(yè)后的思想道德素質(zhì)較差，不利于參與社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

2.2 科學(xué)文化修養(yǎng)方面的教育內(nèi)容較少

職業(yè)教育的目的就是為社會培養(yǎng)出一批專業(yè)對口的人才，教育的重點(diǎn)主要是提高學(xué)生的職業(yè)技巧，但是理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)性作用，認(rèn)識對于實(shí)踐活動，有著重要的導(dǎo)向，因此在職業(yè)教育過程當(dāng)中還需要進(jìn)行必要的科學(xué)文化教育，如果實(shí)踐活動缺乏正確的理論進(jìn)行指導(dǎo)，那么在實(shí)踐過程當(dāng)中就極其容易產(chǎn)生問題，不利于學(xué)生發(fā)揮主觀能動性。目前我國職業(yè)教育當(dāng)中出現(xiàn)了重實(shí)踐輕理論的現(xiàn)象，缺乏對學(xué)生的科學(xué)文化修養(yǎng)培訓(xùn)，職業(yè)學(xué)校的文化課堂開課率越來越低，學(xué)生重實(shí)踐可輕理論課的現(xiàn)象與越來越嚴(yán)重，長期下來會降低職業(yè)學(xué)生的文化修養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)校的文化氛圍不夠濃厚。

3 目前茶文化職業(yè)教育教研改革的實(shí)踐方向和途徑

3.1 立足于茶文化精神，促進(jìn)職業(yè)教育的群體化建設(shè)

目前我國的職業(yè)化教育與五年計(jì)劃時(shí)期的教育內(nèi)容比較相似，已培養(yǎng)技術(shù)型人才為主，注重的是個(gè)人實(shí)際動手能力方面的培養(yǎng)，但是目前我國的發(fā)展現(xiàn)狀主要是以共享型、協(xié)作型為主，因此在人才培育活動當(dāng)中必須加強(qiáng)對學(xué)生群體觀念的灌輸，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。這個(gè)時(shí)候就要充分引進(jìn)茶文化當(dāng)中蘊(yùn)含的群體價(jià)值觀念，向?qū)W生灌輸集體主義精神，灌輸茶文化當(dāng)中：心平氣和的人際交往關(guān)系，在潛移默化當(dāng)中促進(jìn)和諧發(fā)展在學(xué)生思想觀念上的扎根。

3.2 立足于茶文化理念，將自然發(fā)展灌輸?shù)铰殬I(yè)教育當(dāng)中

茶文化當(dāng)中提倡道家自由發(fā)展的理念，目前我國職業(yè)教育學(xué)校有公立形式的，也有私立形式的，但是其主導(dǎo)的教育方向仍然一致，所以在教育形勢，以及內(nèi)容上的要求都比較多，不利于人才培養(yǎng)的自然發(fā)展，所以在教育活動當(dāng)中，要引進(jìn)茶文化所提倡的自然發(fā)展理念，在教育過程當(dāng)中尊重事物的自由發(fā)展特性，鼓勵(lì)學(xué)生自由發(fā)展，自由創(chuàng)新，活躍學(xué)生的思維，從而推進(jìn)我國高等教育改革的深化。

4 結(jié)語

綜上所述，職業(yè)學(xué)校的教育體制對于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面的人才培養(yǎng)有著重要的影響，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化之一，具有著深厚的人文精神以及教育理念，所以要加強(qiáng)將茶文化引入到職業(yè)教育改革活動當(dāng)中的力度，從而不斷提高目前高職生的思想道德修養(yǎng)。