中國傳統(tǒng)茶文化中的哲學(xué)思維探析

王 濤

（中國計(jì)量大學(xué)人文與外語學(xué)院，浙江杭州 310018）

1 茶文化的價(jià)值內(nèi)涵

茶文化是一種具有廣闊的外延和豐富內(nèi)涵的傳統(tǒng)文化，在中國有著悠久的發(fā)展歷史。茶文化不僅僅是指導(dǎo)人們?nèi)绾畏N植茶葉，如何更好地品味茶葉飲品，而且還具有深刻的哲學(xué)思想精神和內(nèi)涵，可以更好地指導(dǎo)人們?yōu)槿颂幨溃嵘松辰纾瑢?shí)現(xiàn)人生價(jià)值，在很多茶文化經(jīng)典著作中，記載著寶貴的人生哲理知識(shí)，給人們提供了有實(shí)踐意義的參考借鑒。傳統(tǒng)意義上的哲學(xué)就是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的科學(xué)，主旨是總結(jié)一些常規(guī)的客觀規(guī)律，尤其是社會(huì)運(yùn)行規(guī)律。在科學(xué)意義上，規(guī)律分為自然規(guī)律和社會(huì)規(guī)律。自然規(guī)律就是指的物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)等客觀規(guī)律。社會(huì)規(guī)律則是一種較為抽象的規(guī)律，但是它也具有客觀性和指導(dǎo)性。社會(huì)規(guī)律包括人類社會(huì)的運(yùn)行歷史和軌跡，將來人類社會(huì)發(fā)展的可能性研究。此外，社會(huì)規(guī)律還包括作為個(gè)體的個(gè)人如何更好地在社會(huì)中生存和發(fā)展，即指導(dǎo)人們的社會(huì)實(shí)踐規(guī)律。人是社會(huì)化的產(chǎn)物，在遠(yuǎn)古時(shí)代人類就是開始群居生活，隨著社會(huì)的發(fā)展和演變，社會(huì)分工一步步發(fā)展和細(xì)化。人與人之間就變成了一種團(tuán)結(jié)合作的關(guān)系。任何人脫離了社會(huì)群體都是無法獨(dú)立生存的。因此，研究社會(huì)規(guī)律對(duì)于更好地實(shí)現(xiàn)人自身的價(jià)值和社會(huì)價(jià)值具有重要意義。研究社會(huì)規(guī)律的人生哲學(xué)是中國茶文化中的核心價(jià)值思想之一。

茶文化從本質(zhì)上來說是一種實(shí)踐性很強(qiáng)的文化，它不僅僅存在于書籍的記載上，而且存在于人們?nèi)粘ｏ嫴韬团c茶打交道的各項(xiàng)事務(wù)中。脫離了實(shí)踐的茶文化是沒有任何意義的，中國茶文化之所以經(jīng)歷了上千年的歷史演進(jìn)而經(jīng)久不衰，正是因?yàn)槠溆兄軓?qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義，讓一代代中國人將茶文化傳承下去。茶文化在中國具有堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)，這跟西方社會(huì)是不同的。在西方社會(huì)中，茶文化是一種高貴的文化，也就是小眾文化，只有王公大臣等社會(huì)上流人士才可以接觸到茶文化以及相關(guān)的茶葉飲品，普通的平民百姓是沒有條件接觸到茶文化和昂貴的茶葉飲品的。但是，茶文化在中國是一種大眾化的文化，茶文化在中國社會(huì)中非常普及。這在很大程度上是因?yàn)橹袊牟枞~產(chǎn)區(qū)比較多，茶葉產(chǎn)量大，相關(guān)的茶葉茶品價(jià)格并不是特別昂貴，一方面既可以滿足國內(nèi)社會(huì)需求，另一方面還能夠出口國外。在這種情況下，茶葉在中國社會(huì)的普及度非常高，不論社會(huì)上層還是社會(huì)底層都可以輕易地獲取茶葉制品，并且享受茶文化所帶來的愉悅和福利。茶文化在中國社會(huì)中的普及反過來也促進(jìn)了其傳承和發(fā)展。很多文人雅士成為了傳播茶文化的重要力量，在很多詩詞歌賦中都體現(xiàn)出茶文化的獨(dú)特魅力和相關(guān)的茶葉知識(shí)，這在很大程度上也進(jìn)一步擴(kuò)大了茶文化在中國乃至世界上的影響力。中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化體系中的重要組成部分，也是最早在海外傳播的文化之一。在我國唐宋時(shí)期，封建社會(huì)的文化發(fā)展已經(jīng)到達(dá)頂峰。唐宋當(dāng)時(shí)在世界上的影響力是非常大的，包括政治、軍事、文化、經(jīng)濟(jì)等在世界范圍內(nèi)都具有重要地位，在當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境下，中國文化大量被傳播到海外，展現(xiàn)著中國傳統(tǒng)古典文化的魅力。也讓其他國家的人們領(lǐng)略到了中國國力的強(qiáng)盛。茶文化在當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景下也被廣泛地傳播到海外，對(duì)西方的相關(guān)文化也形成了一定影響。中國茶文化在海外傳播的過程中也向西方人展示了中國人的性格特征和為人處世的方式，讓西方人通過茶文化更好地了解了中國人和中國文化。中國茶文化中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想也給西方人很多人生啟迪，具有很強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

中國茶文化在漫長的發(fā)展歷程中形成了很多寶貴的經(jīng)典著作，其中最為有名的當(dāng)屬唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》。《茶經(jīng)》是一部展現(xiàn)中國傳統(tǒng)古典茶文化的經(jīng)典著作，其中不僅記載著唐代茶葉種植技術(shù)和相關(guān)的茶藝藝術(shù)，而且還體現(xiàn)出了唐代人的一些為人處世方式和思維習(xí)慣，其中也不乏具有實(shí)踐意義的哲理。通過研讀《茶經(jīng)》這部作品，可以充分感受到唐代茶文化的魅力，掌握重要茶文化知識(shí)。在《茶經(jīng)》問世以前，中國沒有體系化的茶文化論述著作，茶文化更多的是通過人們的言傳身教體現(xiàn)出來的。《茶經(jīng)》可以說是一部劃時(shí)代的作品，是博大精深的，它的產(chǎn)生有著深刻的社會(huì)文化背景。唐代是中國封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等都處于世界領(lǐng)先地位，大國風(fēng)范被展現(xiàn)地淋漓盡致。像李白等文化名人大量涌現(xiàn)，文化影響力已經(jīng)遍及世界各地，在這種情況下，具有重要社會(huì)地位的茶文化需要得到進(jìn)一步的傳播和發(fā)展。以陸羽為代表的茶文化傳承人和研究者就擔(dān)當(dāng)起這一重任，在總結(jié)先人重要茶文化精神理念的基礎(chǔ)上，認(rèn)真研究唐代的茶文化價(jià)值核心，最終形成了《茶經(jīng)》這部傳世經(jīng)典作品，在中國茶文化歷史中具有不可替代的地位。可以說，《茶經(jīng)》是中國茶文化發(fā)展史上的頂峰，也代表著中國茶文化發(fā)展的一個(gè)里程碑。《茶經(jīng)》中不僅僅記載著與茶葉相關(guān)的內(nèi)容，還是一部哲學(xué)作品，其中很多方面體現(xiàn)著中國古典哲學(xué)思維，例如儒家思想、道家思想、佛家思想等等。這些哲學(xué)思維都是在長期的歷史演變出總結(jié)出來的，是經(jīng)歷過時(shí)間和實(shí)踐考驗(yàn)過的，價(jià)值彌足珍貴。

2 茶文化中哲學(xué)思維的外延

中國茶文化在歷經(jīng)上千年的發(fā)展演變之后依然煥發(fā)著強(qiáng)盛的生命力，而且在新時(shí)代下取得了進(jìn)一步的發(fā)展和進(jìn)步，其內(nèi)涵得到了豐富，外延也得到了進(jìn)一步的擴(kuò)展，為茶文化注入了新的生命力。茶文化并不是一成不變的文化，它是隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷演變的，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。進(jìn)入二十一世紀(jì)之后，中國的發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)代，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、政治、文化發(fā)展到了前所未有的高度，在世界上的影響力和話語權(quán)也日益增強(qiáng)。在這種時(shí)代背景下，中國茶文化必將取得新的發(fā)展和突破，這與國家的發(fā)展是密不可分的。現(xiàn)在提倡四個(gè)自信，其中一個(gè)重要的方面就是文化自信。文化自信具有深刻的內(nèi)涵，強(qiáng)調(diào)一個(gè)大國必須要傳承和發(fā)展本國的傳統(tǒng)文化，并積極在世界范圍內(nèi)進(jìn)行推廣和傳播，讓全世界都感受到中國文化的獨(dú)特魅力，只有這樣才能稱得上是一個(gè)有文化底蘊(yùn)的大國。在這種時(shí)代背景下，中國茶文化被賦予了一個(gè)新的時(shí)代使命。眾所周知，中國茶文化的重要載體是各種茶葉制品，這些茶葉制品出產(chǎn)于全國各地，具有不同的地域特色和文化內(nèi)涵。在茶葉對(duì)外出口的過程中，要重視對(duì)茶文化的宣傳力度，不僅要獲取經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且還展現(xiàn)出中國茶文化中的地域特色和哲學(xué)思維。任何文化都是具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義的，沒有實(shí)踐意義的文化是不可能長久存在的，在歷史上很多消亡的文化都是因?yàn)槿鄙賹?shí)踐特征，進(jìn)而喪失了社會(huì)基礎(chǔ)，逐漸被人們所遺忘和拋棄。茶文化在經(jīng)過漫長的歷史發(fā)展之后，生命力不但沒有減弱，反而煥發(fā)出更加強(qiáng)勁的生命力，這與中國茶文化很強(qiáng)的實(shí)踐屬性密不可分。

中國的茶文化中蘊(yùn)含著豐富的人生哲理，使得一代代飲茶人在傳承茶文化的過程中總是能夠獲得寶貴的人生啟迪，并用來指導(dǎo)自身的實(shí)踐活動(dòng)，使自身的人生價(jià)值得到升華，收獲更加成功的人生。茶文化一方面能夠指導(dǎo)人們?nèi)绾胃玫仄肺恫枞~飲品，另一方面還能指導(dǎo)人們更好地進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，讓心胸變得更加豁達(dá)，內(nèi)心變得更加平靜，進(jìn)而獲得更高的人生格局，達(dá)到不同的人生境界和層次。這也是中國茶文化更加重要的社會(huì)價(jià)值。中國茶文化中注重一個(gè)和字，和文化也是中國傳統(tǒng)儒家文化的核心價(jià)值之一。中國人主張和為貴，和氣生財(cái)，家和萬事興等等，這些都是和文化的重要體現(xiàn)，并且在中國社會(huì)中留下了不可磨滅的文化烙印，引導(dǎo)著世世代代的中國人進(jìn)行社會(huì)活動(dòng)。在茶文化中，和文化思想也有著重要的體現(xiàn)。茶文化強(qiáng)調(diào)人們?cè)陲嫴柽^程中一定要心平氣和，保持平靜的情緒，只有這樣才能品味茶葉飲品的韻味，進(jìn)而培養(yǎng)高尚的道德情操。中國人的性格偏向于保守，崇尚中庸之道，在為人處世的過程中不露鋒芒，中規(guī)中矩。因此，中國人更加喜愛像綠茶之類的清單飲品。這跟西方人的喜好有著一定的區(qū)別，西方人的性格比較開放熱情，有冒險(xiǎn)主義精神，因此西方人喜好味道更加濃厚的紅茶之類的飲品。可以說，世界上每個(gè)國家和民族都具有自身獨(dú)特的方面和價(jià)值理念，這些不同之處體現(xiàn)在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化的方方面面。從這些不同之處可以了解到不同國家和民族的性格特征。中國人的性格特征在中國茶文化的核心價(jià)值理念方面也可以得到充分體現(xiàn)，同時(shí)也是茶文化價(jià)值外延的重要體現(xiàn)。

3 茶文化哲學(xué)理念的實(shí)踐意義

任何文化的傳承和發(fā)展都需要有足夠強(qiáng)大的社會(huì)基礎(chǔ)，只有具備社會(huì)基礎(chǔ)，文化才有發(fā)展的土壤和環(huán)境。何為社會(huì)基礎(chǔ)，本質(zhì)上就是社會(huì)民眾對(duì)該文化的認(rèn)可度和接受度。中國茶文化是具有很強(qiáng)的社會(huì)基礎(chǔ)的，前文中也提到過，中國茶文化是一種大眾化的文化，跟西方茶文化有著很大的不同。中國茶文化的博大精深完全是基于有著堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)的，正是由于一代代中國人傳承和發(fā)展茶文化，才讓中國茶文化歷經(jīng)千百年的歷史考驗(yàn)而經(jīng)久不衰，歷久彌新，并且在新時(shí)代中注入了新的生命力，展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。中國茶文化中蘊(yùn)含的哲學(xué)思維是核心價(jià)值，也是中國茶文化繼續(xù)發(fā)展的內(nèi)在核心動(dòng)力。中國的茶文化中蘊(yùn)含著家國情懷，在傳統(tǒng)中國人的心中，家和國是密不可分的，有國才有家。所以，當(dāng)國家利益與個(gè)人利益發(fā)生沖突的時(shí)候，任何一個(gè)有責(zé)任和擔(dān)當(dāng)?shù)闹袊硕紩?huì)選擇維護(hù)國家利益而舍棄自身利益。家國情懷是中國茶文化中所蘊(yùn)含的重要理念之一，對(duì)中國人的行為規(guī)范具有重要的影響。

中國茶文化中非常重視儀式感，強(qiáng)調(diào)程序性，即茶文化中茶藝表演中有著一道道嚴(yán)苛的程序設(shè)置。失去了程序的茶藝是沒有任何價(jià)值的，也體現(xiàn)不出茶文化的美感。人們?cè)谟^賞茶藝表演的過程中往往是保持肅穆，認(rèn)真觀看，并在觀看的過程中保持心情平靜、內(nèi)心平和，拋棄雜念，在觀看茶藝表演的過程中思考人生，感悟生活，不知不覺中便升華了對(duì)人生的認(rèn)識(shí)。茶文化中的程序性與現(xiàn)代法治理念在本質(zhì)上是相通的，也具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義。任何一個(gè)懂得茶道的人都是一個(gè)具有強(qiáng)烈程序觀念的人，在實(shí)踐活動(dòng)中他們做事往往有規(guī)矩有章法，這樣的做事風(fēng)格一般會(huì)有更大的幾率取得成功。現(xiàn)代法治思維也非常重視程序的運(yùn)用，在法治社會(huì)中，任何個(gè)人和組織都沒有超越法律的特權(quán)，都必須在法律許可的范圍內(nèi)開展各項(xiàng)活動(dòng)。把權(quán)力關(guān)進(jìn)制度的籠子里，讓權(quán)力在陽光下運(yùn)行。講的就是制度和程序的重要性。在法治理念中，程序正義和實(shí)體正義是同樣重要的，程序正義是實(shí)體正義的前提和保障，沒有程序正義的實(shí)體正義是沒有法治意義的。例如，在司法審判過程中會(huì)設(shè)置一審二審再審等環(huán)節(jié)，就是通過制度程序保障當(dāng)事人的合法權(quán)益，利用程序制度將公權(quán)力進(jìn)行合規(guī)性管理，最大限度地防止其侵害當(dāng)事人的合法權(quán)益。由此可見，茶文化和當(dāng)代法治思維對(duì)程序都是高度重視的。通過研習(xí)茶文化中的程序思想可以在很大程度上掌握法治理念中的程序思維，給人們的實(shí)踐活動(dòng)提供有意義的指導(dǎo)，幫助人們更加合理地開展各項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)。總之，茶文化中的哲學(xué)思維具有很強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義，只有在社會(huì)活動(dòng)中不斷地對(duì)這些哲理進(jìn)行實(shí)踐，才能真正發(fā)揮茶文化中這些哲學(xué)理念的影響力。