唐宋時期我國茶道所蘊含的哲學思想

唐哲嘉

（中國計量大學人文與外語學院，浙江杭州 310018）

1 唐宋茶道的歷史背景

眾多周知，唐宋是我國封建社會發(fā)展的頂峰時期，這一時期的政治清明、經(jīng)濟發(fā)達、文化影響力巨大。唐宋時期的中華文化已經(jīng)發(fā)展到了非常高的水平，其文化影響力遍及世界各地，可以說，唐宋文化為中華文化在全世界的傳播和發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的重要組成部分。茶道文化在中國有著漫長的發(fā)展歷程，具有非常廣泛的社會基礎(chǔ)。中國的茶文化是一種大眾化文化，即上至王公大臣，下至平民百姓，都可以較為容易地接受和感知茶文化。茶葉在中國自古以來就是人們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷娘嬈分唬朴诳偨Y(jié)經(jīng)驗的中國人在日常飲茶過程中樂于將所思所想和飲茶活動相結(jié)合，于是蘊含中國人特有的哲學思維的中國茶文化便在漫長的演變進程中應運而生。這些哲學思想的載體是各個時期的中國傳統(tǒng)文化，唐宋時期是我國文化發(fā)展的巔峰，不論是詩詞歌賦還是經(jīng)濟政治都在我國歷史上具有不可動搖的地位。在這種歷史背景下，茶道文化的發(fā)達便不足為奇。唐宋時期的茶道經(jīng)歷了前期包括東晉和南北朝時期的飲茶文化的長期積淀，在唐宋高度發(fā)達的歷史文化的催化下，形成了極具時代特色的茶文化。唐宋時期經(jīng)濟、政治、文化的高度發(fā)達與茶道的發(fā)展是密不可分的，為茶道水平的提升提供了巨大的空間，并奠定了堅實的物質(zhì)和精神基礎(chǔ)。唐代的陸羽是當時茶文化的典型代表人物，對茶道的研究和造詣頗深，并且著有一部影響深遠的茶文化作品《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》是唐宋時期茶道文化高度發(fā)達的一個重要縮影，其中不但記載了唐宋茶藝的精湛技藝，而且還在茶藝表演的過程中向人們傳達了中國茶文化中蘊含的種種思想和哲理。陸羽在其著作《茶經(jīng)》中詳細闡述了唐代主流的飲茶和品茶方式，全面記錄了唐代種植茶葉的工序和流程，以及茶葉產(chǎn)品后期生產(chǎn)加工的方法，這些方式方法具有歷史參考價值，其中一些做法至今仍在沿用。通過《茶經(jīng)》這部著作，可以深入感知到唐宋茶文化的博大精深和歷史特色，為后人研究唐宋茶文化提供了不可多得的文獻資料。

在唐宋時期，茶道根據(jù)目的、特征和思想內(nèi)涵的不同，可以分為修行類茶道、茶藝類茶道和風雅類茶道。這三種茶道都具有各自的思想內(nèi)涵和文化特色，共同構(gòu)筑了唐宋茶道思想的核心內(nèi)涵。雖然三種茶道具有各自的文化特色和思想內(nèi)涵，但是本質(zhì)上來說，三者的文化核心是相通的，都認為茶道應當以人為本，注重人的發(fā)展和價值。強調(diào)人們在飲茶過程中要學會思考和反思，爭取在思考中凈化心靈，獲得人生的升華。茶道是烹茶飲茶的藝術(shù)，也是人們修身養(yǎng)性的一種重要方式。在茶道藝術(shù)中，人們通過制茶、飲茶、品茶等活動，可以在很大程度上增進彼此間的友誼和情感，最大限度地消除原有的不解和誤會。同時，在飲茶過程中還可以學習各種禮法，規(guī)范自身的各種行為，達到慎獨的境界，因此茶道非常注重儀式感，認為只有具備了儀式感，才能讓人們真正感知茶道的獨特魅力。

唐宋茶道認為，飲茶品茶可以修身養(yǎng)性，有利于陶冶情操，消除內(nèi)心的雜念，這跟東方哲學是相通的，即主張清心寡欲、樂于奉獻，不必過于計較得失，而是要擁有豁達的人生態(tài)度，在日常生活中要學會不斷地反省，只有這樣才能一步步獲得成功。茶道精神是唐宋時期茶文化的核心和精髓，也是中國茶文化的重要靈魂。中國的茶文化和西方的茶文化具有差異性，在很大程度上也反映出中西方在思想方面的差別。中國人性格較為內(nèi)斂含蓄，為人處世信奉中庸原則，即凡事不作出頭人，也不作最后一名，只要能夠保持中游水平即可。這種中庸思想是中國人乃至東方人特有的思想，在很多方面都有體現(xiàn)，例如中國的潑墨山水畫非常的樸實無華，但仔細品味欣賞卻能發(fā)現(xiàn)其中蘊含著無窮無盡的意蘊，這跟中國人的性格特征非常相似。相對而言，西方人較為喜歡熱情奔放，善于直接表達自我，性格中具有冒險主義特征。因此，中西方人在飲茶方面也各不相同。中國人更加傾向于飲用味道清淡的茶葉，例如綠茶等。而西方人則喜歡味道濃郁的茶葉制品，例如紅茶等。茶道文化是中國傳統(tǒng)文化的重要部分，通過研究茶道文化也可以獲知歷史上的中國人所信奉的各種哲學思想，為人生提供更多可以借鑒的啟迪。

2 唐宋茶道的流派分析

釋皎然是修行類茶道的代表，唐代是詩歌高度發(fā)達的時代，偉大的詩人李白就是生活在這個時代，其詩作被后人廣為贊頌。但是，除了李白之外，還有很多其他的唐宋詩人也創(chuàng)作出了膾炙人口的佳作。其中涉及到茶道文化的代表作品有《飲茶歌誚崔石使君》：“越人遺我剡溪茗，采得金芽烹金鼎。素瓷雪色飄沫香，何如諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑清塵；三飲便得道，何須苦心破煩腦。此物清高世莫如，世人飲酒多自欺。悉看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全而真，惟有丹丘得如此。”通過這篇詩歌可以看出，唐代人對茶道的研究和造詣頗深，具有自身獨到的見解。唐代很多人已經(jīng)將茶道融入到了自我的生活中，不斷在飲茶過程中思考人生，獲得真知，并以此來指導自身的各種行為，提升生活品味。在這首以茶道為主題的詩歌中，詩人用生動的詩句表達了自己對茶道的熱愛之情，在飲用友人贈送的茶葉后，豪情萬丈、文思泉涌，詳細描述了茶葉的色香味。

由此可見，唐宋時期的修行類茶道本質(zhì)上來說是一種哲學思維活動，通過飲茶進行問題思考，并得出結(jié)論，可以說是飲茶得道，這種修行類茶道同陶潛的隱居修行在本質(zhì)上是相通的。唐宋時期的茶道思想與中國本土宗教道教有著千絲萬縷的聯(lián)系，據(jù)《抱樸子》記載：“上士得道，成天官。中士得道，棲集昆侖。下士得道，長生世間。”通過研讀這首詩歌可以看出茶文化中的道家思想。修行類茶道是將飲茶作為感悟人生的手段和方法，是從人們的生理和心理精神的多層面的綜合感受，同樣也是一個從量變到質(zhì)變的過程。茶道非常重視儀式感，具有嚴格而系統(tǒng)的程序。對于信奉茶道的人來說，程序是生活中不可或缺的一部分內(nèi)容，做事講究各種程序，正所謂無規(guī)矩不成方圓，講的也就是這個道理。修行類茶道是一個綜合的飲茶過程，起初是觀賞茶葉器具，然后是欣賞沏茶，觀察茶葉變化的顏色，仔細嗅聞茶葉在沸水中散發(fā)出來的香氣。在這種品味過程中，內(nèi)心自然會變得平靜自如，精神也會變得更加平和，最大限度地消除了內(nèi)心雜念和各種不良欲念。品茶的過程也是同內(nèi)心對話的一個過程，是人生升華的必經(jīng)歷程。

唐代文化名人陸羽在其著作《茶經(jīng)》中記載“伊公羹、陸氏茶”及金木水火土王行相生相克的哲學思想，展示了古代中國人的樸素主義的世界觀和方法論。強調(diào)萬事萬物都有其客觀的發(fā)展規(guī)律，人們做事要順應時代的發(fā)展潮流，遵循各種客觀規(guī)律，只有這樣才能提升自身的實踐能力，達到人生的巔峰。同時，也展現(xiàn)了中國人修身齊家治國平天下的思想文化。中國人擁有強烈的家國情懷，認為個人家庭和國家是不可分割的，真正有作為的人一定是將國家放在第一位的，要先天下之憂而憂，后天下之樂而樂。當國家利益與個人利益發(fā)生沖突時，要堅決放棄個人利益而維護國家利益，這就是中國人家國情懷的典型表現(xiàn)。在中國歷史上，岳飛精忠報國的行為獲得了歷代中國人的高度贊譽，被成為偉大的英雄，這在很大程度上是因為岳飛的行為和價值取向恰恰符合了中國人傳統(tǒng)的家國主義情懷，因此才獲得了歷代中國人的高度認可。

《茶經(jīng)》記載“天育萬物，皆有至妙，人之所工，但獵淺易?！闭J為萬事萬物都有其固有的客觀發(fā)展規(guī)律，人們在很多時候只是了解到了事物發(fā)展的表象，并沒有對其客觀規(guī)律進行深入研究，所以導致了很多方面的錯誤和偏差。因此，人們在處理事情的過程中不但要了解其表面現(xiàn)象，更要深入掌握其內(nèi)在的客觀發(fā)展規(guī)律，只有這樣才能獲得和運用真理。這其中蘊含著豐富的哲學思想，即事物的發(fā)展是曲折的，人們認識事物客觀發(fā)展規(guī)律是一個螺旋上升的過程。也就是說，事物的發(fā)展變化是一個由量變到質(zhì)變的過程。人們只有堅持不懈地研究事物發(fā)展規(guī)律，才能一步步地去除事物的表象，發(fā)現(xiàn)和掌握其本質(zhì)。唐宋時期的這些茶道思想連同當時的人文精神一同為中華傳統(tǒng)文化的發(fā)展演進做出了重要貢獻。

3 唐宋茶道思想的實踐意義

哲學是一門社會科學，但是具有很強的實踐性。唐宋茶文化是中國茶文化中的重要組成部分，也是高度發(fā)達的唐宋文化的代表。唐宋茶道思想中蘊含著豐富的哲學思想，這些哲學思想閃耀著人文主義光輝，與現(xiàn)代主流的哲學思想的核心價值內(nèi)涵是相通的，具有很強的實踐指導意義。唐宋茶道思想是優(yōu)秀歷史文化長期積淀的結(jié)晶，代表著一種中國人為人處世哲理的精華。通過研習唐宋茶道思想，我們可以分析出古代中國人的性格特征以及其為人處世的方式方法。唐代不朽的茶文化名著《茶經(jīng)》主張，人生要有格局，將眼光放長遠，不要為身邊的小事而斤斤計較，正所謂小不忍則亂大謀，成大事者不拘小節(jié)，即使遇到困難和挫折也不能失去信念，只要堅持到底不放棄，必將能夠通過自身努力取得最后的成功。茶道思想強調(diào)，人生要有豁達的胸懷，每個人都是不完美的，都有各種各樣的優(yōu)缺點，在人際交往過程中更多地懷有包容的心態(tài)則會收獲更多的成功。茶道中非常重視程序的運用，茶藝是茶道文化的精髓所在，集中展現(xiàn)了茶文化的魅力。在茶藝表演中，表演人員會嚴格遵守相關(guān)的程序一步步進行茶藝演示，欣賞茶藝表演的人一般都保持嚴肅的態(tài)度認真觀看，感受茶道文化的博大精深和深刻內(nèi)涵。從中可以看出，茶道思想也體現(xiàn)出了一種人與人之間的信任和尊重。在現(xiàn)代社會，各行各業(yè)之間是一種團結(jié)合作的關(guān)系，人與人之間只有保持一種良好的團結(jié)合作關(guān)系才能夠集中精力克服種種困難，最終取得成功。其實現(xiàn)代社會的生存法則與唐宋時期的茶道思想中部分認知是一致的，具有重要的借鑒意義。

唐宋時期由于其發(fā)達的歷史文化和政治經(jīng)濟背景，茶文化也得到了極大地發(fā)展和推進，可以說唐宋時期也是中國茶文化高度發(fā)達的時期。唐宋茶道文化所蘊含的種種哲學思想不僅是當時人文主義精神的體現(xiàn)，也是整個中國文化體系中的核心精華。這些哲學思想展現(xiàn)了中國文化的獨特美感，對人們的實踐活動也具有很強的啟迪性。通過分析這些茶文化中所包含的思想內(nèi)涵，我們也可以發(fā)現(xiàn)中西方自古以來在思想文化方面所存在的差異。中國茶文化在世界文化史上具有重要影響，中國古代的絲綢之路為中國茶文化對外的傳播發(fā)展提供了可能性，也讓西方人領(lǐng)略到了中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力。以唐宋茶道為代表的中國茶文化之所以經(jīng)久不衰、歷久彌新，是有著深刻的歷史文化原因的。任何歷史文化若想得到長期的穩(wěn)定發(fā)展，必然離不開核心價值內(nèi)涵，中國茶文化的核心價值內(nèi)涵就是其符合中國人價值取向的人文主義精神，強調(diào)以人為本、注重奉獻精神，同時具有家國主義情懷。正是有著這些核心價值理念的支撐，中國茶文化才在千百年的歷史演變過程中形成具有特色的文化體系，成為中國傳統(tǒng)文化不可分割的組成部分。