淺談基于英國茶文化的英語教學(xué)方法

杜亞杰

（南京審計大學(xué)金審學(xué)院，江蘇南京 210000）

隨著貿(mào)易的全球化發(fā)展，各國茶文化交流日益密切，使英語教學(xué)中的英國茶文化教學(xué)受到重視，需要英語教育工作者基于英國茶文化內(nèi)容與中西方茶文化差異，創(chuàng)新英語教學(xué)方法，通過多種教學(xué)方法的有效實施，增強英語教學(xué)中的茶文化教學(xué)效果，強化學(xué)生語言知識背后的文化學(xué)習(xí)，提升學(xué)生英語學(xué)習(xí)成效，滿足英語教學(xué)在新時期的發(fā)展需求。

1 英國茶文化概述

1.1 發(fā)展歷程

在世界茶文化體系中，英國茶文化屬于重要組成部分，對英國茶文化含義與發(fā)展進行有效認(rèn)知，有利于英語教學(xué)元素得到有效豐富，實現(xiàn)教學(xué)方法革新與教學(xué)體系優(yōu)化。英國進口茶葉開始于16世紀(jì)，當(dāng)時英國皇室成員十分喜愛茶葉，使茶葉貿(mào)易在英國逐漸擴大，并且在17世紀(jì)，茶葉受眾由皇室逐漸發(fā)展為包括平民百姓與皇室的全民，在茶葉成為全民飲品的背景下，下午茶文化興起，逐步發(fā)展為英國自身的茶文化。英國茶文化具有較強的儀式感，區(qū)別于中國人以清淡為主的飲茶習(xí)慣，英國人傾向于在茶中加入方糖與牛奶等，突出英國人喜愛濃重口感的飲茶習(xí)慣。在近現(xiàn)代，隨著國家之間交流的日益密切，英國下午茶文化開始進入世界舞臺，被各國人青睞。

1.2 中西對比

研究英國茶文化，需要將其與中國茶文化進行對比研究。中國茶文化講究天地人合一，其內(nèi)涵以淡雅清高為主，而英國茶文化中的飲茶需要配以多種多樣的點心，對茶葉的沖泡方式并不講究。在茶種選擇上，中國人更傾向于選擇綠茶，對綠茶先苦后甘的獨特韻味進行品嘗，但是英國人更傾向于選擇紅茶，因為紅茶與牛奶搭配最佳。在選擇器皿時，英國人以銀制品選擇為主，但中國人大多使用瓷器，這些差異體現(xiàn)兩種文化各自的特有魅力。我國茶文化具有悠久的歷史，包含豐富的內(nèi)容，在中國古代商貿(mào)發(fā)展作用下，中國茶葉傳向西方，受到西方人的喜愛，英國茶文化的發(fā)展可以有效驗證這一點。因此，本文基于英國茶文化背景，探討英語教學(xué)中的新型教學(xué)方法，以期借助教學(xué)方法的合理性提升，增強英語教學(xué)效果。

2 基于英國茶文化的英語教學(xué)方法創(chuàng)新

2.1 中西茶文化對比教育

學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中比較關(guān)注中西方茶文化差異，這屬于學(xué)生學(xué)習(xí)的重要興趣點，教師需要以該興趣點為突破口，創(chuàng)新英語教學(xué)方式，實施中西文化對比教學(xué)，使學(xué)生深化理解中西方茶文化內(nèi)容，提升英語教學(xué)成效。例如，英語教師需要在器具選擇、精神追求、茶葉品種、禮儀、發(fā)展歷程等方面，對中西茶文化差異性知識進行教學(xué)，借助不同層面的差異化內(nèi)容教學(xué)，對英語課堂中的教學(xué)內(nèi)容進行有效引出，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強課堂教學(xué)的科學(xué)性。這種方法能夠使學(xué)生通過多種層面的內(nèi)容學(xué)習(xí)，對自身單詞量進行有效擴充，保證學(xué)生在不同層面對文化差異進行充分理解，促進學(xué)生形成正確認(rèn)知文化的觀念，在未來英語學(xué)習(xí)中，能夠注重文化傳承的重要性，發(fā)展中國茶文化，深入探究英國茶文化，豐富學(xué)生學(xué)識，提升學(xué)生英語學(xué)習(xí)能力，推動英語教育積極健康發(fā)展。

2.2 應(yīng)用實踐教學(xué)方法

英語教師基于茶文化創(chuàng)新英語教學(xué)方法，需要重視與實際應(yīng)用實踐教學(xué)法。在教學(xué)方法體系中，實踐教學(xué)法占據(jù)重要地位，是其他教學(xué)方式實施的必要環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)法突破理論知識教學(xué)層面的限制，通過實踐性內(nèi)容的學(xué)習(xí)與實施，提升學(xué)生實踐能力，尤其能夠提升進行英語知識學(xué)習(xí)的學(xué)生個人的語言實踐能力。應(yīng)用實踐教學(xué)法需要注重教學(xué)法實施的步驟與環(huán)節(jié)，首先，教師需要明確實踐教學(xué)的目標(biāo)，將英國茶文化下的英語教學(xué)目標(biāo)定為豐富學(xué)生語言知識與提升學(xué)生文化素養(yǎng)。其次，英語教師需要清楚實踐環(huán)節(jié)是整個教學(xué)過程的核心環(huán)節(jié)，基于英國茶文化內(nèi)容加強教學(xué)實踐，在堅持實踐目標(biāo)的基礎(chǔ)上，對多種實踐活動進行科學(xué)地組織，強化學(xué)生實踐學(xué)習(xí)。例如，英語教師需要引導(dǎo)學(xué)生參觀與參與茶藝表演類活動，使學(xué)生對中國茶文化特色進行充分了解，以此對比英國茶文化，在學(xué)生充分了解中西方文化差異的情況下，組織學(xué)生結(jié)合英國茶文化特色開展多種實踐活動，如下午茶文化體驗活動等，以學(xué)生在活動中的實踐參與與能力提升，體現(xiàn)實踐教學(xué)法實施成效，增強英語教學(xué)效果。

2.3 實施情境教學(xué)方法

英語教育工作者基于英國茶文化創(chuàng)新英語教學(xué)方法，需要積極實施情境教學(xué)法。情境教學(xué)法屬于十分有效的英語教學(xué)方法，大多英語教師利用這種教學(xué)方法能夠顯著提升英語課堂教學(xué)質(zhì)量，強化學(xué)生學(xué)習(xí)效果。情境教學(xué)法能夠保證學(xué)生在課堂上的注意力高度集中，教師在這種教學(xué)方法實施過程中主要起到指導(dǎo)作用，指導(dǎo)與引導(dǎo)學(xué)生進行情境模擬與演練，能夠有效提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮其學(xué)習(xí)自主性，促進課堂教學(xué)成效顯現(xiàn)。因此，英語教師教學(xué)英國茶文化內(nèi)容，需要應(yīng)用這種教學(xué)方法，發(fā)揮情境教學(xué)法的優(yōu)勢，將英國茶文化與中國茶文化的差異所在，通過相應(yīng)情境表現(xiàn)出來，加深學(xué)生知識學(xué)習(xí)印象，強化學(xué)生茶文化知識理解。例如，英語教師實施情境教學(xué)法對英國茶文化進行課堂教學(xué)，可以在課堂上利用多媒體設(shè)備展示英國茶文化相關(guān)的實際飲茶場景，將學(xué)生分成若干小組，組織學(xué)生結(jié)合教師提供的情境進行實際對話演練，并且要求學(xué)生自主安排對話內(nèi)容，使學(xué)生主動自覺的吸收英國茶文化知識，積極進行語言有效輸出，以此保證本小組獲得優(yōu)異成績。這種教學(xué)方式，能夠有效提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)積極性與課堂參與度，強化學(xué)生英國茶文化知識學(xué)習(xí)成效，滿足英語教學(xué)實效性提升的發(fā)展需求。

2.4 利用文學(xué)作品教學(xué)

英語教師基于英國茶文化研究教學(xué)方法，需要利用茶文化相關(guān)文學(xué)作品革新英語教學(xué)方法。英文文學(xué)作品中包含較多茶文化相關(guān)內(nèi)容，如部分散文、詩歌等文學(xué)作品都會或多或少地描寫茶文化。學(xué)習(xí)這些文學(xué)作品，學(xué)生可以在對英國茶文化進行了解的同時，對英語語言的魅力進行有效感知。因此，英語教師需要組織學(xué)生參與茶文化相關(guān)詩歌文學(xué)作品的朗誦比賽，使學(xué)生通過自身的生動演繹，對文學(xué)作品中的茶文化相關(guān)情景進行有效再現(xiàn)，提升學(xué)生知識學(xué)習(xí)質(zhì)量，使學(xué)生感受英國茶文化的多彩內(nèi)涵與獨特魅力。這種課堂教學(xué)結(jié)合文化體系的教學(xué)方式，能夠創(chuàng)新完善英語教學(xué)活動，使英語教學(xué)方法有效深化學(xué)生學(xué)習(xí)英國茶文化知識，借助茶文化的理念融入，培養(yǎng)學(xué)生英語語言與語言文化的學(xué)習(xí)能力，提升其英語學(xué)習(xí)中的各項能力與素質(zhì)，體現(xiàn)英語教學(xué)方法在英國茶文化下的創(chuàng)新成效，滿足學(xué)生與英語教學(xué)的共同發(fā)展需求。

3 結(jié)語

綜上所述，英語教育工作者基于英國茶文化創(chuàng)新英語教學(xué)方法，應(yīng)結(jié)合英國茶文化發(fā)展歷程與中西方茶文化差異等內(nèi)容，在中西方茶文化對比、茶文化實踐活動、英國茶文化場景與茶文化相關(guān)英文文學(xué)作品等層面，創(chuàng)新應(yīng)用新型英語教學(xué)方法，增強英語課堂的英國茶文化教學(xué)效果。