茶文化進(jìn)高校影響作用的多維思考

徐慶生

（廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建廈門(mén) 361101）

茶是飲品，也是一種文化符號(hào)。茶文化作為中國(guó)不老的文化，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，融自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、人文科學(xué)于一體，是茶與文化、茶與實(shí)踐深度結(jié)合和有機(jī)的統(tǒng)一。它有傳承的載體、流動(dòng)的血脈、不老的基因，有完整的知識(shí)體系和內(nèi)在的結(jié)構(gòu)，有豐富的哲理和厚重的內(nèi)涵，有很強(qiáng)的影響力和滲透力，從沒(méi)有因?yàn)槌母妫瑫r(shí)代的變遷而停止或中斷，反而歷久彌新。當(dāng)前，我國(guó)綜合國(guó)力的提高，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，為茶文化的發(fā)展奠定了新的基礎(chǔ)。茶文化進(jìn)高校，既是時(shí)代發(fā)展的需要，更是培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的需要。

1 茶文化進(jìn)高校，是豐富思政課文化內(nèi)涵的需要

思政教育在現(xiàn)代高等教育體系中是一個(gè)十分重要的板塊，它在立德樹(shù)人的過(guò)程中發(fā)揮著關(guān)鍵的作用。然而由于文化缺失，內(nèi)容單調(diào)，思政課教學(xué)普遍存在理論講授的多，實(shí)踐思考的少；教師灌輸?shù)亩啵瑤熒?dòng)的少；統(tǒng)一模式的多，個(gè)性選擇的少等問(wèn)題，它使得思政課教學(xué)停留在表面難以深入，親和力和針對(duì)性不強(qiáng)，難以發(fā)揮其在引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)上的效果。黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記高度重視國(guó)家文化軟實(shí)力建設(shè)，明確指出“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的突出優(yōu)勢(shì)，是我們最深厚的文化軟實(shí)力。”【1】“堅(jiān)持守正和創(chuàng)新相統(tǒng)一，落實(shí)新時(shí)代思政課改革創(chuàng)新要求，不斷增強(qiáng)思政課的思想性、理論性和親和力、針對(duì)性。”是黨中央新近出臺(tái)《關(guān)于深化新時(shí)代學(xué)校思政改革創(chuàng)新的若干意見(jiàn)》提出的。在思想教育迫切需要改革的今天，思想教育呼喚茶文化的回歸，借助茶文化的強(qiáng)大育人功能與文化引領(lǐng)能力，補(bǔ)充思想教育體系，提升思想教育的影響力與教育價(jià)值是必然之舉。【2】

我國(guó)茶文化歷史悠久，是優(yōu)秀中國(guó)傳統(tǒng)文化的集大成者，它包含萬(wàn)象，元素多元，內(nèi)涵豐富。有儒釋道文化、中醫(yī)藥文化、農(nóng)耕文化，也有東方生態(tài)倫理和生命哲學(xué)，同時(shí)也有人文學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、民俗學(xué)和美學(xué)等等，融自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、人文科學(xué)于一體，蘊(yùn)含深刻哲理、價(jià)值觀念、道德情操、家國(guó)情懷、人文精神等。它堅(jiān)持以培養(yǎng)大眾的精神品質(zhì)、行為習(xí)慣為出發(fā)點(diǎn)，與時(shí)俱進(jìn)，不斷生成與時(shí)代相匹配的新文化傳承形式，實(shí)現(xiàn)對(duì)人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，從沒(méi)有因?yàn)槌母妫瑫r(shí)代的變遷而中斷或停止。千百年的實(shí)踐證明，中國(guó)的茶文化屬于理論性與實(shí)踐性、思想性與行為性、全面性與重點(diǎn)性、文化性與育人性、守正性與創(chuàng)新性、實(shí)用性與審美性、民族性與世界性高度統(tǒng)一的多元文化。

當(dāng)前大學(xué)生對(duì)多元文化的認(rèn)知和理解有著極大興趣，傳統(tǒng)茶文化體系作為其中重要的內(nèi)涵之一，將其融入思政教學(xué)活動(dòng)中，既能在豐富教學(xué)資源的文化元素、創(chuàng)新大學(xué)生思政培養(yǎng)的教學(xué)方式、增加思政課的趣味性、提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、克服“老師出力不得力，學(xué)生學(xué)習(xí)不盡心”的現(xiàn)狀、增強(qiáng)思政教育理想效果的同時(shí)，發(fā)揮茶文化體系中的思想理念內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的積極正確引導(dǎo)，從而達(dá)到思想教育與學(xué)生培育體系之間的全面有效融入。還能擴(kuò)充大學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備、拓寬文化視野、提升大學(xué)生的審美情趣。并在感受、學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，增加對(duì)茶品種、品質(zhì)的分類(lèi)的認(rèn)知，增強(qiáng)對(duì)茶的鑒賞、評(píng)析能力，以此加深對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的理解。

2 茶文化進(jìn)高校，是培養(yǎng)大學(xué)生高尚情操的需要

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族精神的“根”和“魂”，是社會(huì)主義核心價(jià)值觀的精神命脈。拋棄傳統(tǒng)、丟掉根本，就等于割斷了自己的精神命脈。【3】飲茶，不僅是一種民族習(xí)俗、民族文化、民族禮儀，同時(shí)也是一種民族精神的象征，千百年來(lái)早已滲透在國(guó)人的骨髓和血脈中，并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)代中國(guó)茶文化“清、敬、和、美”的核心價(jià)值理念，既是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)展，也是對(duì)當(dāng)代茶文化核心價(jià)值理念高度的概括總結(jié)和凝煉提升。從思想根源上看，社會(huì)主義核心價(jià)值觀與中華茶文化是密切相關(guān)，一脈相承的。“清”是茶的本性和人的基本品德，它含括與茶的品飲、修身養(yǎng)性、從政為官等多種內(nèi)涵；“敬”是茶之于禮的價(jià)值和人行于世的守則。既有人與人之間相互尊重、友好相處之意，又有對(duì)自然、規(guī)律、歷史、人民的敬畏之心；“和”是基于茶文化“清”的本質(zhì)和“敬”的理念之上的人與人、人與自然、人與社會(huì)、人與自身的和諧關(guān)系。它是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心思想，同時(shí)也是社會(huì)管理運(yùn)行應(yīng)遵循的尺碼；“美”是茶、人、社會(huì)在天人合一、和而不同哲學(xué)境界之上共同升華的最高愿景。清為本，敬為上，和為核，美為境，四者融會(huì)貫通。人與茶的關(guān)系，其實(shí)是人與自然、社會(huì)之間的友好關(guān)系的反映。茶文化的精神內(nèi)核，不僅是個(gè)人的修身養(yǎng)性，更講究的是社會(huì)和諧運(yùn)行的內(nèi)在秩序，兼具物質(zhì)美與精神美。【4】茶文化進(jìn)高校，有助于當(dāng)代大學(xué)生從中領(lǐng)會(huì)把握茶文化的思想精華、價(jià)值追求和道德精髓，汲取豐富營(yíng)養(yǎng),以茶明理，以茶修身，以茶勵(lì)志，提升道德情操，為踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀奠定堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。

3 茶文化進(jìn)高校，是堅(jiān)定大學(xué)生文化自信的需要

文化強(qiáng)國(guó)的建設(shè)離不開(kāi)大學(xué)生文化自信的培養(yǎng)，繼承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是大學(xué)生文化自信培養(yǎng)的基礎(chǔ)也是目前新形勢(shì)下的重中之重。茶文化作為中國(guó)不老的文化，有傳承的載體，流動(dòng)的血脈和不老的基因，對(duì)培育大學(xué)生文化自信具有獨(dú)特的作用。

3.1 通過(guò)茶文化形成的梳理，有助于提高大學(xué)生文化自信的素養(yǎng)

習(xí)近平總書(shū)記指出：“不忘本來(lái)才能開(kāi)辟未來(lái)，善于繼承才能更好創(chuàng)新。”茶起源于中國(guó)，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)谥芄d于唐盛于宋，改于明遍于清。成書(shū)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中醫(yī)四大經(jīng)典著作之一的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”的記載。茶從野生植物被發(fā)現(xiàn)到利用，經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的三個(gè)過(guò)程，迄今已有四五千年的歷史。它汲取了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的精華，體現(xiàn)著中華民族的價(jià)值取向和思維方式，包含了國(guó)人積極進(jìn)取的精神風(fēng)貌和維系中華民族幾千年來(lái)的文化內(nèi)核，承載了中國(guó)人千年以來(lái)勤勞善良、熱愛(ài)和平、熱情好客的優(yōu)秀品質(zhì)，濃縮了國(guó)人對(duì)國(guó)家繁榮富強(qiáng)、富裕生活的向往。通過(guò)對(duì)茶文化形成的了解學(xué)習(xí)，既能拓寬大學(xué)生的文化視野、增強(qiáng)文化底蘊(yùn)，豐富文化素養(yǎng)，同時(shí)加深對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，改變對(duì)傳統(tǒng)文化“不自知”的缺陷。

3.2 通過(guò)茶文化傳播的溯源，有助于增強(qiáng)大學(xué)生文化自信的認(rèn)同

中國(guó)是世界茶文化傳播的中心。世界各地引種的茶種、采用的栽培技術(shù)、加工工藝、品飲方式，以及茶禮茶儀、茶風(fēng)茶俗、茶藝茶會(huì)、茶道茶德，都是從中國(guó)由陸、海“茶葉之路”直接或間接傳入的。“茶”字的英語(yǔ)發(fā)音，就是以廈門(mén)方言稱(chēng)茶為“Tea”。16世紀(jì)中葉，威尼斯作家Ramusio及葡萄牙人Gasper Da Cruz首次把中國(guó)茶作為珍貴飲料，并以文字形式傳到歐洲。不久，在法國(guó)也奏起了茶之歌，1653年法國(guó)神父Aiexanderde Khoder《傳教士旅行記》出版。隨后，法國(guó)著名作家P.Petit發(fā)表了題為《中國(guó)茶》的長(zhǎng)詩(shī)，譽(yù)茶為與圣酒、仙藥相媲美的神草，從而激發(fā)了歐洲人對(duì)中國(guó)茶的向往與追求。英國(guó)人對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘，正山小種尤為英國(guó)皇室所珍愛(ài)，它肇始了英國(guó)“下午茶”的產(chǎn)生。【5】在日本最早的一部茶書(shū)—榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》中記載，日本的種茶、制茶、煮茶、飲茶的方法，以及茶具、道具等都來(lái)源于中國(guó)，其茶道也是吸收了中國(guó)茶文化后，最終形成具有本民族特色的茶道文化。除此之外，還有美國(guó)人酷愛(ài)的冰茶與速溶茶、俄羅斯的甜茶、南非國(guó)家的薄荷茶、歐洲和大洋洲的奶茶等等，都與中國(guó)的茶文化有著內(nèi)在的必然聯(lián)系。

情感源自認(rèn)同。一個(gè)對(duì)傳統(tǒng)文化缺乏認(rèn)同的大學(xué)生是不可能對(duì)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生情感的。了解中國(guó)茶文化對(duì)外傳播及其影響，有助于讓大學(xué)生感知中國(guó)傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，拓展文化自信的視野，摒棄對(duì)本國(guó)文化的自卑與不自尊，增強(qiáng)對(duì)民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，激發(fā)情感，堅(jiān)定自信，形成凝聚力。

3.3 通過(guò)茶文化貢獻(xiàn)的展示，有助于增加大學(xué)生文化自信的自豪

習(xí)近平同志曾指出：“古往今來(lái)，中華民族之所以在世界有地位、有影響，不是靠窮兵黷武，不是靠對(duì)外擴(kuò)張，而是靠中華文化的強(qiáng)大感召力和吸引力”。中國(guó)是世界上公認(rèn)發(fā)現(xiàn)和利用茶最早的國(guó)家。茶文化作為中國(guó)特有的傳統(tǒng)文化，是最具代表性造福全人類(lèi)的物質(zhì)精神財(cái)富。它除給了世界茶的名字、茶的知識(shí)、飲茶的生活方式；還以開(kāi)放、包容、謙和，茶之特有的自然屬性，在跨文化交際中，通過(guò)潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式，和合鄰邦，懷柔遠(yuǎn)人，潛移默化地把博大精深的中國(guó)文化輸入世界各地，并為之接受影響著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)文化和人的價(jià)值觀。英國(guó)科技史專(zhuān)家李約瑟曾說(shuō)：“茶是中國(guó)繼火藥、造紙、印刷、指南針?biāo)拇蟀l(fā)明之后，對(duì)人類(lèi)的第五個(gè)貢獻(xiàn)”。【6】馬來(lái)西亞前首相馬哈迪爾曾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“如果有什么東西可以促進(jìn)人與人之間關(guān)系的話，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠遠(yuǎn)，象征中庸和平。在今天這個(gè)文明與文明互助的世界里，人類(lèi)需要對(duì)話交流。茶是對(duì)話交流最好的中介。”一個(gè)異國(guó)的國(guó)家元首對(duì)茶的社會(huì)功能有如此精辟的論述，足已說(shuō)明茶的文化作用已成為國(guó)際性的共同財(cái)富。【7】

通過(guò)茶文化對(duì)世界貢獻(xiàn)的了解，能讓大學(xué)生切實(shí)感受中華茶文化軟實(shí)力的凝聚力、影響力、感召力，提升自豪感，激發(fā)愛(ài)國(guó)熱情，從而堅(jiān)定文化自信。

3.4 通過(guò)茶文化價(jià)值的詮釋?zhuān)兄诖龠M(jìn)大學(xué)生文化自信的養(yǎng)成

文化本身代表著一種價(jià)值觀念和行為方式。不同的文化有不同的核心價(jià)值取向，這種核心價(jià)值取向是一個(gè)民族之所以不同于另一個(gè)民族的核心所在。當(dāng)今人類(lèi)社會(huì)正處于全球經(jīng)濟(jì)一體化的格局中，經(jīng)濟(jì)全球化必然帶動(dòng)政治、文化領(lǐng)域的溝通與合作，必然形成某些共同的秩序，共同的利害關(guān)系，使世界歷史沿著整體化方向發(fā)展。這種全球化卻有導(dǎo)致文化一元化的危險(xiǎn)，處于強(qiáng)勢(shì)的文化就有可能淹沒(méi)處于弱勢(shì)的文化。面對(duì)外來(lái)強(qiáng)勢(shì)文化的沖擊，我們應(yīng)該做到在接受、參與全球經(jīng)濟(jì)一體化的過(guò)程中，在吸收其他民族、國(guó)家的優(yōu)秀文化的同時(shí)，首要的是要認(rèn)同并弘揚(yáng)自己的民族文化，保持自己的特色。【8】當(dāng)前部分大學(xué)生由于深受西方外來(lái)文化的侵蝕，理想弱化，金錢(qián)至上、利益至上、個(gè)人主義、拜金主義、實(shí)用主義、功利主義思想嚴(yán)重，盲目推崇西方節(jié)日、生活方式，熱衷過(guò)“洋節(jié)”、追捧國(guó)外明星，宣揚(yáng)好萊塢大片的優(yōu)秀，把西方文化置于高高在上的地位，放棄了中華民族幾千年來(lái)形成的優(yōu)良文化傳統(tǒng)和艱苦奮斗、自強(qiáng)不息的優(yōu)良精神，甚至不明是非，令人堪憂。

茶文化作為中華文化的一個(gè)優(yōu)秀分支，是在一代代相傳中延續(xù)傳承下來(lái)的中華文明的精神和力量。它有獨(dú)特的民族個(gè)性和特有的兼容性，包含有儒家的內(nèi)省、親和、凝聚，佛家的清靜、空靈、禪機(jī)，以及道家的自然、養(yǎng)身與無(wú)為的精神內(nèi)涵和價(jià)值取向。具有物質(zhì)與精神的雙重屬性，有非常強(qiáng)的文化張力。既可以薈萃于一盅一碗之中，又可以進(jìn)入人的精神領(lǐng)域。大學(xué)生正值人生“三觀”形成的“灌漿期”，面對(duì)世界不斷發(fā)生的紛亂變化和矛盾沖突，需要茶文化的醒覺(jué)精神，幫助大學(xué)生明辨是非、敬畏自然、衡量取舍、校準(zhǔn)人生目標(biāo)，樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，從容冷靜清醒地看待世界、看待自己，看待西方文化，做到不以洋為美，不盲從外來(lái)文化，努力增強(qiáng)文化自信的養(yǎng)成。

4 茶文化進(jìn)高校，是增強(qiáng)大學(xué)生身心健康的需要

健康是人生的第一需要，自古以來(lái)就是人們談?wù)摰挠谰迷掝}。隨著人類(lèi)文明的進(jìn)步和生活水平的不斷提高，與不科學(xué)、不健康生活方式有關(guān)的“文明病”大量伴隨而出，現(xiàn)已成為影響人類(lèi)健康的大敵。健康危機(jī)與災(zāi)難一樣，如影隨形，令人討厭。但又無(wú)法完全回避，唯一能做的就是預(yù)防以及尋找應(yīng)對(duì)危機(jī)的策略。

“茶”作為世界上最古老的健康之飲品。飲茶不但能解渴，還能提高人體免疫力，起到殺菌、消炎、預(yù)防疾病的作用。飲茶養(yǎng)生，飲茶長(zhǎng)壽，對(duì)人類(lèi)健康有著相當(dāng)重要的貢獻(xiàn)，已為數(shù)千年的生活實(shí)踐和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明，在某種程度上代表著一種健康的生活方式。當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄；畹?08歲，其秘訣，自認(rèn)為是喜歡飲用各類(lèi)茶。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明：茶葉中含有500多種化學(xué)成分，其中具有藥用價(jià)值的就有300多種。它們多以有機(jī)物的形態(tài)存在，如茶中的咖啡堿可以興奮神經(jīng)，消除疲勞，提高工作效率；茶多酚可以防電腦輻射，可以清洗肺部的尼古丁；茶中的維生素含量很高，并易于被人體吸收。一般情況下，每天三、四杯茶基本可以滿(mǎn)足人體對(duì)維生素C的需要。可以說(shuō)，茶是最貼近人類(lèi)心身健康生活的多元藥、食兩用植物。

當(dāng)代大學(xué)生一方面正處在長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體的重要時(shí)期，另一面又身處市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中，競(jìng)爭(zhēng)激烈，壓力增大，心理容易失衡，人際關(guān)系趨于緊張，部分大學(xué)生還養(yǎng)成了抽煙、喝酒，甚至吸毒的惡習(xí)。實(shí)現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展、健康成長(zhǎng)是將來(lái)建功立業(yè)和幸福生活的重要基礎(chǔ)。通過(guò)茶文化進(jìn)高校，普及飲茶知識(shí)，能使大學(xué)生懂得茶、會(huì)泡茶、會(huì)品茶，喝對(duì)茶、喝好茶，科學(xué)飲茶，少喝酒、不吸煙、不吸毒，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，同時(shí)可陶冶情操，松弛緊繃的心弦，平衡傾斜的心理，協(xié)調(diào)建立良好的人際關(guān)系，促進(jìn)健康成長(zhǎng)，構(gòu)建和諧校園。

5 茶文化進(jìn)高校，是造就茶為國(guó)飲生力軍的需要

“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”是習(xí)近平總書(shū)記在浙江工作時(shí)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)提出的經(jīng)典論述。茶產(chǎn)業(yè)是典型的民生與健康產(chǎn)業(yè)，橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)，其興衰成敗不僅關(guān)系著茶產(chǎn)業(yè)本身的發(fā)展前景，更關(guān)系著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定，關(guān)系著千家萬(wàn)戶(hù)的生活。【9】武夷山是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，茶業(yè)從業(yè)人員占該市總?cè)丝诘娜种粡?qiáng)。安溪縣原是有名的貧困縣，通過(guò)鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)鏈的打造，摘掉了貧困縣的帽子。

飲茶對(duì)經(jīng)濟(jì)的作用是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。早在唐代由于飲茶之風(fēng)的盛行，致使社會(huì)的茶葉消費(fèi)量增長(zhǎng)，茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易發(fā)達(dá)，成為國(guó)家重要的經(jīng)濟(jì)。“茶為國(guó)飲”，是以健康、和平、廉價(jià)和綠色的茶葉，造福人民。它是由孫中山先生最早提出的。2005年全國(guó)政協(xié)文史委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓向全國(guó)政協(xié)會(huì)議提交了“茶為國(guó)飲”的提案，全國(guó)政協(xié)委員、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院名譽(yù)院長(zhǎng)駱少君也在全國(guó)政協(xié)會(huì)議上提案，建議在中小學(xué)中推廣飲茶，將飲茶、養(yǎng)生保健列入必修課程的提案，希望茶文化教育能從全國(guó)的娃娃們抓起。青少年學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，大學(xué)生作為中國(guó)未來(lái)的新勢(shì)力，是傳承、弘揚(yáng)、創(chuàng)新中華文化的希望，是造就茶為國(guó)飲的生力軍。他們來(lái)自千家萬(wàn)戶(hù)，去向四面八方，是傳播茶文化最好的使者。茶文化進(jìn)高校，可有效增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶的了解，進(jìn)而將“茶為國(guó)飲”的理念從學(xué)校帶入家庭，傳向四面，它對(duì)全面提升民眾的文明素質(zhì)、人文素養(yǎng)，構(gòu)建和諧社會(huì)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)、精神文明建設(shè)等方面都具有十分重大深遠(yuǎn)的意義。