破“繭”為金壯產業 循環經濟促環保

平利縣宏俊富硒種養殖專業合作社位于陜西省安康市平利縣洛河鎮線河村，成立于2014年，共有成員68戶。“鎏金銅蠶”鑒證了安康歷來是蠶桑之鄉的美譽，在安康市平利縣洛河鎮宏俊富硒種養殖專業合作社的帶領下，線河村、獅子壩村、蓮花臺村等周邊村莊，通過栽桑養蠶，種養結合循環再利用，既富了老百姓的腰包，也護住了鄉親們的“綠水青山”。

一、以“綠”為妝客自來

2014年后，隨著桑蠶業持續發展和市場價格的穩定，加上線河村漫山遍野的桑樹為養蠶提供了便利條件，從事蠶繭收購工作的廖濤回村，帶領村上幾位養蠶大戶以土地入股的形式組織成立合作社，由合作社統一管理、擴大基地規模，逐步以栽桑養蠶循環開發重新起航了當地的桑蠶產業。合作社轉變了村里產業發展的結構和方式，改善了生產環境，提升了生態環境，帶領村民走出了一條循環清潔農業之路，讓當地蠶桑養殖為村容村貌增了色、造了勢、添了景。合作社的桑園里，成片的桑樹染綠田間山頭，昔日里不出名的小村莊，變成了一片綠色的海洋，游客徜徉其間，撲蝶賞花，拍攝留影，為原本寂靜的小村莊平添了許多人氣。成熟的桑葚色紫黑、汁多味甜，大量游客慕名前來采摘。

如今，合作社已擁有標準化立體蠶廠560平方米，全年養蠶300多張，桑樹種植面積達1000多畝，有食用菌廠房1100平方米，冷庫一座，年加工食用菌50萬袋，套種魔芋600多畝，蠶、菌、芋三大主導產品發展相得益彰；年銷售額達1150萬元，總盈余達260萬元，為成員兌現二次分紅28萬元，實現了生態建設和經濟發展互促共贏。

合作社還帶動周邊農戶300余戶發展清潔蠶桑養殖，輻射種桑養蠶面積4000余畝，戶均增收萬元以上。線河村十組的鄒成學通過加入合作社，種植了桑園30畝，養蠶50張，現在春夏秋三季養蠶，每期40多天，一年下來掙了10多萬元，比在外面打工掙得還多，更可貴的是實現了在家門口就業。

二、以“糞”為媒滿村芳

在合作社的帶動下，洛河鎮成為種桑養蠶大鎮，2015年種桑面積已突破2000畝，桑蠶戶發展到300余戶，收購鮮繭7噸。但隨之而來的嚴重問題是，鎮內每年要產生2噸蠶沙等垃圾，有些散養農戶自建的蠶房條件簡陋，消毒不過關，溫度控制不到位，桑蠶時不時出現大面積死亡的現象。

合作社致力于集中處理農戶養蠶產生的垃圾，同時改善蠶房衛生條件。合作社派技術員全面指導農戶定期鏟除蠶室四周雜草、清理陰溝、掃除垃圾、全面消毒，為產出高質量蠶繭提供良好的衛生環境；鼓勵蠶農通過農戶土地入股、桑園返租倒包、集中蠶房養殖、合作社代管代養、個人出工出力等多種靈活模式，到合作社修建的蠶房養蠶，提升養殖品質；經過篩選的5齡以上蠶沙，由合作社與江蘇蠶沙枕廠商簽訂購銷合同統一賣出；蠶農和其他畜禽養殖戶的畜禽類污染物，由合作社統一收集，挖坑后撒上石灰，用土封閉發酵，處理后的蠶沙變為上好的有機肥施入桑田，變廢為寶，在顯著改善了養殖環境的同時，村里實現了山青園肥水綠。2018年，合作社共處理畜禽養殖污染物20噸，產生價值4萬元，其中生成有機肥35噸、節省肥料成本9.3萬元，銷售蠶沙枕原料收入10萬元。

三、點“枝”成金菌飄香

桑園每年每畝能修剪下1噸以上的桑枝，合作社和周邊農戶的桑園每年都會產生2000多噸桑枝，傳統蠶桑養殖的桑枝處理是個難題。桑農要么就隨意堆放在房前屋后、田間地頭，要么就直接露天焚燒。

經過分析檢驗，桑枝枝條含有5%的粗蛋白、19%的木質素、50%的纖維素，同時含有多酚類、黃酮類、生物堿等特殊成分，具有藥用功能，是栽培食用菌的優質原料。合作社研究設計出了一套新的食用菌培養基配比方案， 順利完成了桑枝菌棒的加工和出菇試驗。桑枝條栽培食用菌后的廢料還可作為有機肥料循環使用。用桑枝栽培的食用菌口感香脆，桑枝菌受到了市場的青睞，價格也較普通食用菌高。

2014年，合作社投資500萬元建成了食用菌廠，購置了粉碎、烘干、裝袋等菌棒加工設備，利用線河村的廢棄桑枝，優先為合作社成員免費提供養殖場地、技術指導并負責回收。收購的桑枝進行加工后制成原料培養香菇，既能實現廢棄桑枝的綜合利用，還降低了農戶生產成本。桑枝菌的培育開辟了蠶農新的收入來源，增加了蠶業的附加值，拉長了蠶業產業鏈，實現了蠶菌雙贏。

合作社帶領越來越多的農戶加入到桑枝資源化利用的模式中，為構建農業廢棄物循環利用，創建“綠色家園”打下了堅實基礎。2018年，合作社綜合處理桑枝160噸，加工食用菌50萬袋，實現產值 250萬元，盈余60萬元，桑枝利用使農戶每畝桑園平均增收100元，農戶每培植1000袋菌棒平均增收5000元。

四、桑芋間套富路寬

為進一步提高蠶農的產出效率，合作社反復探索，通過實驗發現，魔芋耐陰喜濕，植株不高，葉片稀少，不會對桑樹生長造成影響，其種植海拔、土質土壤、適宜溫度等生長環境和桑樹的生長環境大致相同，在桑園套種魔芋，既可以為魔芋創造適宜生長的最佳環境，又能提高土地利用率，增加蠶農的畝產收入。2017年—2018年，合作社在桑園行間套種魔芋的栽培試驗取得成功。合作社采購芋種30噸，推廣種植600余畝，增收效果明顯。2019年合作社將再投入170萬元購買魔芋烘干、切片等初加工設備，興建投資魔芋加工廠。合作社為成員算了一筆賬，按7.5噸鮮芋加工1噸芋干片計算，每加工1噸芋干片的原料成本為3.75萬元，燃料、勞力、運輸、包裝材料等費用7000元，總成本4.45萬元。每噸芋干按最低售價6萬元計，加工1噸芋干片可獲凈利1.55萬元。若在洛河鎮及周邊現有的4000畝桑園都套種魔芋，每年可加工芋干100余噸，凈增收155萬元。