小小土豆智慧多
—— 記云南省建水縣福新果蔬專業合作社理事長姚美秀

■ 文 / 本刊實習記者 康晨遠

見到姚美秀，是在首屆中國農民豐收節活動現場，工作人員正在為2018年“全國十佳農民”榮譽獲得者合影。姚美秀在人群中很顯眼，圓圓的臉龐，掛著云貴高原人特有的醬紅色，和周圍人聊天，發出爽朗的笑聲，一雙大眼睛流露出從容和淡定，讓人印象深刻。很難相信，眼前的她曾因病輟學，柔弱無助，打工漂泊。如今她蛻變為能讓土豆（學名馬鈴薯）提前1個月上市、帶領成員致富的合作社理事長。

“不服輸，要把手里的爛牌打到最好”

1974年出生的姚美秀熱愛學習，但生活跟她開了一個大玩笑：初中畢業的一次體檢，她查出患有嚴重的心臟病。升學夢破滅，又不能干重活，姚美秀只得帶著家里給湊的幾百塊錢去昆明打工。然而，就在姚美秀20歲那年，隱藏在身上的心臟病終于發作。無奈之下，她只好離開昆明，回到家鄉云南省建水縣鐵所村。手術后的姚美秀在家靜養，“家中拮據，我不能坐享其成”。憑著一股子倔勁兒，姚美秀利用在昆明打工做百貨的經驗，購進一些衣服鞋帽，挑起擔子，到周邊村子里趕集售賣。可一年到頭，她不僅毫無盈利，還賠上了借來的資金。反思原因，她覺得還是因為缺乏經營管理知識，強烈地意識到讀書和學習的重要性。生活給她潑了一盆冷水，卻澆不滅她心中不服輸的火苗。“我不能成為無用之人，即使抓了一手爛牌，也要把它們打到最好。”她開始在家自學，沒日沒夜地苦讀，加上家人朋友的指點，終于參加并通過了成人自學考試，于1997年取得云南廣播電視大學農村經濟管理專業本科學歷。2005年，她開設了鐵所村“農村百貨小超市”，并承包了甸尾供銷社第四門市部；2006年，加盟郵政“三農”服務網；2008年，加入中國共產黨；2009年，獲農村鄉土人才“經營管理”資格認定。

上帝為她關上一扇門，也為她打開了一扇窗。前期的學習和努力，仿佛正在為她日后成立合作社、辦好合作社埋下伏筆。

土豆提前1個月上市，讓成員鼓了腰包

姚美秀一邊走村串戶賣服裝，一邊將家里的兩畝地種上了土豆。她天天琢磨怎么才能讓這個土蛋蛋變成金蛋蛋。尤其是自己成為一名共產黨員后，她常說：“一人富不是富，大家富才是富。我一直在尋找帶動群眾增收致富的好路子。”

一次偶然機會，姚美秀參觀了一家合作社，看到確實帶動了當地農民增收致富，認為成立合作社勢在必行。可合作社對山區農民來說是個新鮮事兒，為了讓更多農戶確切、深刻地了解合作社，她開始了繁忙的工作：白天忙完自己該忙的，晚上走村串戶，向鄉親們解說成立合作社的好處。經過十多天的解說，終于有農戶贊同她創建合作社的想法。可注冊合作社需要資金，一時間資金又成了難題。有的農戶是早上入社下午退社，擔心入社股金會打水漂，有的更是惡語傷人，她描述“簡直要崩潰了”。可過后又想，自己是一名共產黨員，這點兒打擊又算得了什么，再累再難也要堅持下去。她拿出所有積蓄，還向親戚朋友借了30萬元，全都入了股，其他人看她入這么多，也放大了膽子，3萬元、2萬元、1萬元、5000元，10多人又籌集了50萬元資金，由姚美秀牽頭并擔任法人代表，于2010年2月正式注冊成立了建水縣福新果蔬專業合作社。

合作社主要由姚美秀和8名成員代表管理運營，入社成員171戶，合作社統一為成員提供經科研人員驗證的優良種子，實現土豆4月份上市。這個時候，中國大部分土豆才開始種植，姚美秀和科研人員讓建水土豆早上市1個月。“早上市1個月可不得了，一畝就能多賺1000多元”，姚美秀欣喜地說道。時間就是金錢，在這里得到充分證明。

在她的帶動下，當地土豆種植規模占總耕地面積的93%以上，土豆銷售收入占當地經濟收入的85%以上。種出來的土豆因為品種好，口感沙糯酥軟，每年的4月份，來自河北、陜西、湖南、黑龍江等全國各地的大貨車，紛紛趕往云南建水。土豆在賣往全國各地的同時，還遠銷越南、緬甸等國。

姚美秀帶領成員們建立了2個“百畝核心區”、2個“千畝展示區”、2個“萬畝示范區”和3個輻射區域，土豆種植面積突破3萬畝，示范區平均畝產3噸多。如今，合作社已輻射帶動建水、曲江、龍朋、石屏的10多個縣，培訓農戶達2.3萬多人次，受益農戶突破3.5萬戶。

充滿智慧的“姚式經驗”讓人拍手叫好

建水土豆在市場上供不應求，很大程度上得力于姚美秀的“姚式經驗”。

一是種植創新。她用心耕耘，科學種薯，探索多樣種植方式。姚美秀要求成員把土豆切成一個個50克左右的小塊再種下去，每塊不多不少就一個芽眼。壟寬縮小到1.2米左右，一壟只能種2行。以往大家伙兒都是壟寬2米，一壟種4行。成員們不理解，姚美秀就用實踐證明給他們看。果不其然，4月份收獲時，種2行比種4行每畝多產土豆200公斤左右，當年一畝地就多賺1000多元。從此，大家伙兒心服口服，死心塌地跟著她種土豆。

問起她的奧秘來源，姚美秀謙虛地告訴記者：“沒什么神秘，就是一次次嘗試、總結經驗，如果真有什么值得說的，那就是創新，干農業也要永不滿足、不斷嘗試”，她接著說，“這種種植方法跟通風、光照和水源有關。種4行時，中間2行光照和通風條件都不佳，我就試驗種3行，發現一年下來種3行的產量比4行高；后來我又試驗種2行，由于水源充足且質量高，冬土豆和水稻輪作，種2行的產量比3行還高。”多次試驗后，她就把最佳壟寬和行數經驗分享給了合作社成員和周邊種薯農戶。

二是農業科技創新。姚美秀深知農業科技創新的重要性，積極承擔“云南省馬鈴薯高產創建項目”，以“科技+合作社+品牌+市場”為模式，以“一顆小土豆、一個大產業”為理念，注重產學研、農科教結合，開展以質量為核心的科技創新活動，以優質脫毒種薯為主線，加快脫毒種薯、合理密植、綠色防控、適時播種、地膜覆蓋等關鍵核心技術集成示范，促進土豆產業轉型升級、提質增效，無公害標準化種植面積達97%以上。合作社以打造世界一流綠色食品品牌為規劃布局，創建的“美秀福新”品牌土豆獲“綠色食品認證”“云南省名牌產品”“云南省著名商標”“全國百家合作社百個農產品品牌”等榮譽，成功地走出了一條“質量安全化、技術集成化、產品市場化、市場品牌化”的創新發展路子。

在建水，曾經整片整片土地的土豆得早疫病，產量大減，姚美秀翻看了大量書籍，向農技部門請教，利用合適有效的藥物來預防和治療早疫病，避免了合作社成員和農戶的經濟損失。大家伙兒親切地把她的經驗稱為“姚氏經驗”。

“愛學習的農民運氣不會差”

“姚氏經驗”貨真價實，身邊人都說這與姚美秀堅持學習分不開。“生命不息，學習不止”，用在姚美秀身上，再恰當不過。

為提高經營管理能力和農業科技水平，她先后參加了由美國麻省理工學院在云南大學舉辦的女企業家管理培訓班，農業農村部、中組部舉辦的合作社帶頭人培訓班，合作社理事長提升研討班等各類學習培訓。為更快提高廣大農戶科學種植水平，增強農產品市場競爭力，她邀請省農業專家到當地開展農產品質量安全培訓，幫助農戶解決土豆種植中的技術標準、質量控制等突出問題。

2011年，山區農民對電腦還很陌生，為了更便利地工作和生活，姚美秀硬是學會了上網和打字；2018年，姚美秀開始拓展產業鏈、延長價值鏈，發展薯類食品加工。“這是開罐即食的土豆、紅薯，都是我們研發的準備出口的新產品”，姚美秀激動地告訴記者，“紅薯粉可以做窩窩頭，土豆片油炸后食用。”她們的土豆片獲首屆“中國創新方法大賽云南賽區分賽一等獎”、首屆“中國創新方法大賽全國總決賽三等獎”，合作社還榮獲了“全國食品工業優秀龍頭食品企業”殊榮。

把加工做好是姚美秀給自己定的近期目標，她說被評為“全國十佳農民”后，感覺一下子被不少人認識了，走到哪里都有人跟她打招呼，大家的支持就是她不竭的前進動力。